watchOS 27 Beta Pubblica: Siri AI, Nuovi Gesti e il Taglio alla Compatibilità più Drastico di Sempre

La beta pubblica di watchOS 27 — rilasciata il 13 luglio 2026 — è l'aggiornamento più ambizioso per Apple Watch da anni. Introduce un'assistente Siri AI conversazionale, una griglia app dinamica ridisegnata, un gesto di tocco con una mano, una Smart Stack più intelligente e diversi miglioramenti per salute e fitness. L'accesso, però, ha un prezzo: una lista di compatibilità più restrittiva che mai e un blocco regionale che esclude milioni di utenti nell'Unione Europea dalla funzione principale .

Compatibilità: Solo Sei Modelli Superano il Taglio

watchOS 27 abbandona il supporto per cinque modelli di Apple Watch, lasciando spazio solo ai dispositivi più recenti .

Modelli supportati (richiedono chip S9 o successivo):

• Apple Watch Series 9
• Apple Watch Series 10
• Apple Watch Series 11
• Apple Watch SE (3ª generazione)
• Apple Watch Ultra 2
• Apple Watch Ultra 3

Modelli non più supportati:

• Apple Watch Series 6
• Apple Watch Series 7
• Apple Watch Series 8
• Apple Watch SE (2ª generazione)
• Apple Watch Ultra (1ª generazione)

Apple ha dichiarato che questi modelli più datati non dispongono della potenza del neural engine necessaria per Siri AI e le nuove funzionalità di intelligenza artificiale . È inoltre richiesto un iPhone 11 o successivo con iOS 27 .

Siri AI: Un Assistente Conversazionale Finalmente al Polso

Siri AI è la novità principale di watchOS 27. Basata su Apple Intelligence, trasforma Siri da un semplice esecutore di comandi in un assistente conversazionale in grado di gestire domande aperte, contesto personale e azioni nelle app direttamente sul polso .

Le principali capacità includono:

• Assistente AI conversazionale — Fai domande aperte, elabora idee per gli allenamenti e ottieni risposte contestuali senza tirare fuori l'iPhone .
• App Siri AI indipendente — Per la prima volta, un'app dedicata a Siri arriva su Apple Watch, sincronizzando le conversazioni tra iPhone, iPad, Mac e Apple Vision Pro .
• Contesto personale e azioni nelle app — Siri comprende i tuoi dati sulla salute, i messaggi e il calendario, e può eseguire azioni all'interno di app di terze parti .
• Tempistiche di rilascio — Siri AI non era presente nelle prime beta. È apparsa per la prima volta nella developer Beta 3 all'inizio di luglio 2026 ed è ora inclusa nella beta pubblica. Apple afferma che le funzionalità complete saranno disponibili "entro l'anno" solo in inglese .

Siri AI su Apple Watch si basa su un iPhone connesso che supporta Apple Intelligence (iPhone 11 o successivo) .

Interfaccia Ridisegnata: Griglia App Dinamica e Smart Stack Più Intelligente

Griglia app dinamica — Premendo la Digital Crown appare una nuova griglia con l'app Siri AI al centro, circondata da cinque app usate di recente o suggerite da Siri. Scorrendo verso l'alto si accede alla griglia completa o alla vista elenco tradizionale .

Smart Stack più intelligente — La Smart Stack è più proattiva e mostra widget pertinenti in base all'ora, alla posizione e al contesto dell'attività .

Controlli Gestuali: Gesto di Tocco con una Mano

Gesto di tocco con una mano — Tocca pollice e indice insieme una volta per selezionare widget nella Smart Stack e interagire con l'interfaccia senza usare l'altra mano. Non è richiesto un nuovo sensore hardware . Questo completa una sequenza di navigazione: il doppio tocco scorre tra i widget della Smart Stack, un singolo tocco seleziona il widget evidenziato e un movimento del polso ritorna al quadrante .

Aggiornamenti per Fitness e Salute

Miglioramenti a Workout Buddy — Il coach fitness basato sull'AI ora fornisce informazioni più varie, tra cui tendenze del passo, suggerimenti per il recupero e accorgimenti sulla forma. Funziona anche in spagnolo per la prima volta e non richiede più un iPhone nelle vicinanze per operare .

Monitoraggio di perimenopausa e menopausa — Nuovo supporto nell'app Salute per registrare e monitorare i sintomi della perimenopausa e della menopausa .

Limitazioni Fondamentali: Blocco Regionale e Avvertenze per la Beta

Niente Siri AI nell'Unione Europea — A causa del Digital Markets Act (DMA), Siri AI non è disponibile su Apple Watch nell'UE. Apple ha confermato che gli utenti UE non riceveranno l'app Siri AI né le sue funzionalità avanzate su watchOS 27. Solo Mac e Apple Vision Pro avranno Siri AI nella regione . Poiché Siri AI su Apple Watch dipende da un iPhone abbinato con Siri AI, il blocco dell'iPhone nell'UE blocca di fatto anche l'Apple Watch .

Avvertenze per la beta pubblica — Come per qualsiasi beta, alcune funzionalità potrebbero essere instabili, incomplete o rimosse prima del rilascio finale in autunno .

In Sintesi

watchOS 27 è un passo avanti significativo per Apple Watch, portando un'assistenza basata sull'AI genuina e miglioramenti dell'interfaccia ben pensati. Ma il costo è alto: una lista di compatibilità drasticamente ridotta e un blocco regionale frustrante che lascia milioni di utenti UE senza la funzione di punta di questo aggiornamento.