iOS 27 Beta 3, Siri AI arriva su Apple Watch: debutta anche Core Image RAW 9

La terza beta di iOS 27 punta su Siri e fotografia

Apple ha distribuito il 6 luglio 2026 iOS 27.0 Beta 3 e iPadOS 27.0 Beta 3, entrambi con build 24A5380h ^D. La nuova versione di prova segna un passaggio importante nel ciclo software che porterà in autunno iOS 27, iPadOS 27, macOS 27 — nome in codice Golden Gate — watchOS 27, tvOS 27 e visionOS 27.

Le due novità più interessanti sono l'arrivo di Siri AI su Apple Watch e il nuovo motore fotografico Core Image RAW 9. La documentazione ufficiale disponibile al 7 luglio conferma direttamente la build di iOS e iPadOS; per watchOS 27, tvOS 27 e visionOS 27, invece, la pubblicazione delle note relative alla terza beta non risultava ancora completata. Siri AI su Apple Watch è comunque indicata ufficialmente da Apple nella pagina dedicata a watchOS 27 ^A.

Siri AI debutta su Apple Watch

Siri AI è la nuova versione dell'assistente Apple presentata alla WWDC 2026: non si limita a rispondere a comandi isolati, ma punta su conversazioni più naturali, contesto e accesso alle informazioni personali dell'utente ^AY.

Con watchOS 27, l'assistente arriva anche al polso. Chi utilizza un Apple Watch compatibile può:

• continuare sull'orologio una conversazione iniziata su iPhone, e viceversa;
• porre domande aperte e articolate;
• chiedere idee, per esempio per organizzare un allenamento;
• impostare promemoria e cercare informazioni attraverso una conversazione in più passaggi ^ATY.

La funzione richiede un Apple Watch Series 9, Ultra 3 o SE 3 e modelli successivi, oltre a un iPhone compatibile con Apple Intelligence, a partire da iPhone 15 Pro ^MNT.

Il debutto sarà inizialmente limitato all'inglese e a una beta ad accesso controllato. Apple indica che Siri AI arriverà in inglese più avanti nel 2026 ^GA. Secondo le informazioni disponibili, nell'Unione Europea la funzione non sarà disponibile al lancio, in attesa degli sviluppi legati ai requisiti normativi ^T.

Core Image RAW 9: una svolta per chi scatta in RAW

L'altra grande novità riguarda il mondo della fotografia. Core Image RAW 9 è la nuova versione del motore di elaborazione RAW integrato nei sistemi Apple. Sarà disponibile con iOS 27, iPadOS 27, macOS 27 e visionOS 27 ^DDW.

Non si tratta di un nuovo formato di file RAW, ma di un aggiornamento della pipeline che consente a iPhone, iPad e Mac di interpretare e modificare i dati RAW provenienti dalle fotocamere. Il miglioramento potrà quindi riflettersi anche nelle app Apple e nei software di terze parti che utilizzano Core Image ^D.

Il cambiamento tecnico principale è l'impiego di un modello Core ML suddiviso in riquadri, eseguito localmente sull'Apple Neural Engine. Il modello combina demosaicizzazione — la ricostruzione dei pixel a colori dai dati del sensore — e riduzione del rumore nello stesso passaggio ^WDT.

Secondo Apple e le analisi pubblicate dagli specialisti del settore, il nuovo approccio dovrebbe offrire:

• maggiore nitidezza;
• colori più definiti;
• una riduzione del rumore più efficace, soprattutto con valori ISO elevati;
• risultati migliori anche con sensori dotati di strutture non convenzionali ^DDFF.

RAW 9 supporta quasi 800 modelli di fotocamera, con dati di calibrazione specifici per ciascun dispositivo. Tra i sensori compatibili figurano anche quelli Fujifilm X-Trans CMOS, oltre ai più comuni sensori Bayer ^F1F.

Apple ha inoltre presentato la nuova CIRAWFilter API, che permetterà agli sviluppatori di integrare il motore RAW 9 nelle app fotografiche e di fotoritocco. Gli utenti potrebbero quindi sfruttare le nuove funzioni anche al di fuori dell'app Foto, quando gli sviluppatori aggiorneranno i propri software ^DWD.

AudioAccessoryKit apre nuove possibilità per le cuffie

Le note dell'SDK di iOS e iPadOS 27 confermano anche un aggiornamento per AudioAccessoryKit. I produttori di accessori audio di terze parti possono fornire al sistema informazioni sulle cuffie, così da supportare funzioni come l'audio spaziale fisso e l'equalizzazione ^DDD.

Per ora l'API è disponibile per i test degli sviluppatori su iPhone e iPad. Le note di Apple precisano che sarà resa disponibile agli utenti dell'Unione Europea in un futuro aggiornamento di iOS 27 e iPadOS 27 ^D.

Il framework Extensions non è ancora attivo

Nel codice delle prime beta è stato individuato anche il framework Extensions, pensato per consentire a chatbot AI di terze parti — oltre a ChatGPT — di integrarsi con Siri, Apple Intelligence, Writing Tools e Image Playground ^M.

Per il momento, però, Apple non lo ha attivato pubblicamente né annunciato come funzione disponibile. Potrebbe comparire in una beta successiva o in un aggiornamento intermedio, ma non c'è ancora una data ufficiale.

Le altre novità di Apple Intelligence

Siri AI è solo il volto più evidente della nuova generazione di Apple Intelligence. iOS 27 introduce anche miglioramenti all'elaborazione direttamente sul dispositivo, aggiornamenti a Writing Tools e funzioni più ampie per Image Playground ^AB.

Le novità fanno parte di un aggiornamento più ampio che punta anche su prestazioni, personalizzazione, produttività, salute e controlli parentali, con interventi distribuiti tra i diversi sistemi operativi Apple ^AB.

Quando arriveranno la beta pubblica e la versione finale?

Apple ha confermato che la prima beta pubblica di iOS 27 sarà rilasciata nel corso di luglio 2026 ^M9. Considerando il consueto intervallo di circa una settimana tra la terza beta per sviluppatori e quella pubblica, la data più probabile è intorno al 14 luglio ^BF9. Si tratta comunque di una previsione: Apple non ha ancora comunicato un giorno preciso.

Le versioni definitive di iOS 27, iPadOS 27, macOS 27, watchOS 27, tvOS 27 e visionOS 27 sono attese a settembre 2026 ^DPWEE.

Il quadro delle funzioni principali

Funzione	iOS 27	iPadOS 27	watchOS 27	tvOS 27	visionOS 27
Siri AI	✅	✅	✅	—	✅
Core Image RAW 9	✅	✅	—	—	✅
AudioAccessoryKit	✅	✅	—	—	—
Apple Intelligence di nuova generazione	✅	✅	✅	Limitata	✅

Il simbolo “—” indica una funzione non annunciata o non applicabile alla piattaforma.

Nota sulla disponibilità: al 7 luglio 2026, la pagina Apple Developer confermava esplicitamente iOS 27 e iPadOS 27 Beta 3, ma non riportava ancora le note ufficiali della terza beta di watchOS 27, tvOS 27 e visionOS 27. L'arrivo di Siri AI su Apple Watch è invece confermato dalla pagina ufficiale di watchOS 27 e dalla presentazione WWDC, mentre le sue capacità complete potrebbero continuare a essere distribuite progressivamente durante il ciclo beta ^AYD.