Prediksi Panen Gandum UE 2026 Terbelah: Wheat Naik, Jagung Anjlok

Pasar biji-bijian Eropa sedang menavigasi perpecahan yang jelas di tahun 2026. Di satu sisi, tanaman musim dingin seperti gandum lunak dan jelai (barley) secara umum menikmati kondisi yang menguntungkan di sebagian besar wilayah Uni Eropa. Di sisi lain, tanaman musim panas—terutama jagung—berada di bawah tekanan berat akibat panas, kekeringan, dan perubahan struktural dalam keputusan tanam petani. Kekuatan yang saling bertolak belakang ini kini tercermin dalam perkiraan terbaru dari asosiasi perdagangan COCERAL, yang memberikan gambaran beragam tentang panen yang akan datang.

Perkiraan Ketiga COCERAL untuk 2026: Revisi Inti

Dalam perkiraan ketiganya untuk panen 2026, yang dirilis pada pertengahan Juni, COCERAL memperkirakan total panen biji-bijian di UE-27 plus Inggris mencapai 295,5 juta ton . Angka ini turun dari 298,8 juta ton yang diprakirakan pada bulan Maret dan merupakan penurunan signifikan dari rekor panen 311,3 juta ton yang dipanen pada tahun 2025 .

Perubahan utama terkonsentrasi pada gandum dan jagung. Produksi gandum lunak direvisi naik menjadi 143,7 juta ton, meningkat 1,1 juta ton dari perkiraan Maret . Sebaliknya, prospek jagung dipotong tajam menjadi 57,2 juta ton, turun dari perkiraan sebelumnya sebesar 60,2 juta ton dan sedikit di bawah 57,8 juta ton tahun sebelumnya . Luas tanam jagung terus menyusut, diproyeksikan hanya 7,8 juta hektar, seiring petani yang semakin beralih ke tanaman musim semi alternatif seperti bunga matahari . Perkiraan Maret sebesar 56,7 juta ton untuk produksi jagung 2025 semakin menyoroti tekanan penurunan yang terus-menerus pada komoditas ini .

Produksi jelai diprakirakan mencapai 58,8 juta ton .

Mengapa Gandum dan Jagung Bergerak ke Arah Berlawanan

Perbedaan antara prospek gandum dan jagung berasal dari kombinasi cuaca, waktu tanam, dan ekonomi petani.

Gandum diuntungkan oleh fondasi tanaman musim dingin yang kuat. Musim tanam musim dingin 2025-26 secara umum menguntungkan bagi sebagian besar Eropa. Pada Juli 2025, Pusat Penelitian Gabungan (JRC) Komisi Eropa melaporkan ekspektasi hasil di atas rata-rata untuk tanaman musim dingin di Rumania, Bulgaria, Prancis, Spanyol, Irlandia, negara-negara Nordik, dan Baltik, berkat pasokan air yang cukup sepanjang musim . Jerman, Polandia, dan Hungaria berada di jalur untuk hasil sekitar rata-rata, sementara hanya Italia dan Türkiye yang menghadapi ekspektasi lebih rendah akibat panas dan tekanan air .

Dasar positif ini telah mendukung prospek gandum lunak. Bahkan saat kekhawatiran cuaca muncul—terutama gelombang panas akhir Mei 2026—tanaman memasuki periode pengisian biji yang kritis dalam kondisi yang wajar. Gandum lunak Prancis dinilai 80% baik hingga sangat baik pada pertengahan Mei, sembilan poin persentase di atas minggu yang sama di tahun 2025 .

Jagung terjepit oleh cuaca, kehilangan lahan, dan kelelahan risiko. Masalah inti untuk jagung Eropa terkonsentrasi di Eropa tenggara. Cuaca panas dan kering telah menguras kelembaban tanah di Hungaria, Kroasia timur, Rumania, Bulgaria, dan Yunani, yang secara langsung mengancam hasil panen musim panas . Sementara tanaman musim panas di Eropa barat masih mampu menahan tekanan panas, perbedaan regional sangat mencolok .

Memperparah masalah cuaca adalah kemunduran struktural dari penanaman jagung. COCERAL sendiri mencatat bahwa "kekecewaan berulang dengan hasil jagung dalam beberapa tahun terakhir" mendorong petani untuk mengurangi area tanam dan beralih ke tanaman musim semi alternatif seperti bunga matahari dan kedelai . Hal ini konsisten dengan sinyal sebelumnya: perkiraan jagung Juni 2025 direvisi turun dari 63,3 juta ton menjadi 60,6 juta ton karena penanaman yang lebih rendah dan peralihan yang lebih besar dari perkiraan ke biji bunga matahari, dan perkiraan kedua 2026 sebesar 142,6 juta ton untuk gandum lunak menangkap divergensi gandum lunak-jagung yang persisten .

Gelombang Panas Akhir Mei: Dampak Langsung pada Prancis

Faktor yang secara aktif membentuk ulang prospek jangka pendek adalah gelombang panas akhir Mei yang memecahkan rekor di seluruh Eropa barat. Suhu diprakirakan mencapai 20°C di atas normal, dengan suhu tertinggi mencapai 32°C-an (90°F-an) di sebagian besar Eropa Barat pada minggu terakhir bulan Mei .

Gelombang panas, yang berpusat di Prancis, Inggris, Irlandia, dan Spanyol, tiba selama periode kritis saat gandum musim dingin mendekati fase pembungaan (anthesis) . Data FranceAgriMer menunjukkan penurunan kondisi sereal utama minggu ke minggu: gandum lunak yang dinilai baik atau sangat baik turun menjadi 78% per 25 Mei, turun dari 81% minggu sebelumnya, dengan wilayah barat yang paling terpengaruh . Meskipun masih di atas 70% yang tercatat setahun sebelumnya, penurunan ini menarik perhatian pasar dan mendorong harga gandum Eropa lebih tinggi .

Tekanan panas awal musim ini membawa risiko jangka panjang. Penelitian yang diterbitkan pada tahun 2025 menunjukkan bahwa panas awal musim dapat membuat tanaman lebih rentan terhadap gelombang panas berikutnya selama periode pembungaan, memperkuat kehilangan hasil sebesar 5–55% pada jagung, kedelai, gandum, dan jelai di AS dan UE . Sebuah studi terpisah dari NASA memproyeksikan bahwa kerugian hasil gandum terkait gelombang panas di Prancis bisa berlipat ganda di masa depan, terutama jika fase pembungaan terjadi selama akhir Mei dan awal Juni—tepat saat gelombang panas saat ini melanda .

Perkiraan Paralel dan Konteks yang Lebih Luas

Prakiraan lain menggemakan tren umum yang sama. Analisis Expana untuk musim 2025/26 mengonfirmasi rekor panen gandum lunak dan panen jelai terbesar sejak 2008, sementara jagung tetap termasuk yang terendah sejak 2007, yang mencerminkan hasil kuat di utara dan hasil lemah di selatan . Perkiraan Expana pada Agustus 2025 menempatkan gandum lunak UE di 132,8 juta ton, jelai di 54,8 juta ton, dan jagung di 55,9 juta ton untuk musim 2025/26 .

Prospek jangka menengah Komisi Eropa untuk 2025–2035 memproyeksikan pertumbuhan produktivitas yang lambat di tengah tantangan perubahan iklim dan biaya input yang lebih tinggi, sambil mempertahankan ekspektasi swasembada biji-bijian UE . Komisi juga mencatat dalam laporan terlampir USDA bahwa produksi biji-bijian UE pada tahun pemasaran 2025/26 diperkirakan melampaui musim sebelumnya karena area tanam musim dingin yang lebih besar dan hasil yang lebih baik .

Latar belakang cuaca yang lebih luas menambah tekanan. Lebih dari separuh lahan di Eropa dan cekungan Mediterania menghadapi beberapa bentuk kekeringan pada pertengahan Mei 2025, level tertinggi yang tercatat untuk periode tersebut sejak pemantauan dimulai pada 2012 . Sementara petani Inggris melaporkan tertundanya pertumbuhan tunas gandum dan jagung karena kondisi kering, fokus langsung tetap pada bagaimana panen 2026 bertahan melewati musim tanam yang dimulai dengan janji tetapi sekarang sedang menguji ketahanannya.