Harga Pangan Dunia Bertahan Dekat Puncak Tiga Tahun, Reli Minyak Nabati Terhenti

Penurunan ini terjadi secara merata, di mana harga internasional untuk minyak sawit, minyak kedelai, minyak rapeseed, dan minyak bunga matahari semuanya mencatat penurunan. FAO mengaitkan penurunan ini dengan kombinasi dari produksi saat ini yang kuat dan proyeksi produksi yang cukup dari negara-negara asal utama, bersamaan dengan sinyal permintaan yang lebih rendah di beberapa pasar pengimpor besar . Bloomberg melaporkan bahwa penurunan biaya untuk minyak sawit dan kedelai, secara khusus, telah membantu membatasi indeks harga pangan yang lebih luas meskipun input-input pertanian penting lainnya masih menghadapi gangguan .

Sementara itu, Indeks Harga Serealia FAO justru meningkat pada Mei karena ketatnya pasokan gandum dan friksi logistik yang berkelanjutan . Biaya pupuk yang tinggi—yang terkait langsung dengan gangguan pengiriman melalui Selat Hormuz—telah meningkatkan biaya input bagi para petani biji-bijian secara global, mendorong kuotasi serealia internasional semakin tinggi .

Perubahan Arah: Dari Rekor Panen ke Proyeksi Kontraksi

Temuan paling signifikan dari laporan FAO kali ini adalah pergeseran proyeksi produksi biji-bijian. Setelah menikmati rekor panen, dunia kini justru diperkirakan akan menghadapi kontraksi.

• Rekor Panen 2025: Produksi serealia global untuk musim 2025/26 kini diperkirakan mencapai 3.043 juta ton, peningkatan 6,1 persen dari tahun sebelumnya . Angka ini adalah rekor tertinggi. Perkiraan untuk gandum dan jagung direvisi naik pada bulan Mei, terutama karena hasil panen yang lebih baik dari perkiraan di Eropa, Argentina, dan Kanada . Produksi beras juga mencapai titik tertinggi sepanjang masa, yaitu 563,4 juta ton (basis giling) .
• Proyeksi Musim 2026/27: Produksi serealia dunia diproyeksikan akan turun sekitar 2 persen menjadi 2.982 juta ton, terutama dipimpin oleh penurunan luas tanam dan hasil panen gandum di wilayah-wilayah penghasil utama . FAO menggolongkan penurunan antisipatif ini sebagai konsekuensi dari berkurangnya area penanaman dan kondisi pertumbuhan yang kurang menguntungkan dibandingkan dengan panen luar biasa pada tahun sebelumnya.

Ayunan dari rekor panen ke proyeksi kontraksi ini merupakan sinyal struktural paling penting dalam laporan FAO bulan Mei. Hal ini menandakan bahwa setelah satu tahun dengan pasokan kuat yang dibangun kembali, pasar biji-bijian global mungkin akan kembali mengetat. Kondisi ini diperparah oleh gangguan Selat Hormuz yang masih terus meningkatkan biaya produksi dan distribusi pangan.

Bayang-Bayang Geopolitik Selat Hormuz

Konflik yang berkelanjutan di Iran dan penutupan Selat Hormuz masih menjadi risiko makroekonomi yang dominan dalam prospek FAO untuk Mei 2026. Jalur air ini merupakan titik simpul kritis yang biasanya menangani sepertiga perdagangan minyak mentah dunia dan persentase signifikan dari pupuk. Dengan penutupannya, sektor pertanian menghadapi:

• Biaya energi yang lebih tinggi: Harga minyak dan bahan bakar yang meningkat menaikkan biaya produksi dan transportasi di semua komoditas pangan .
• Gangguan logistik pupuk: Penutupan selat membatasi pasokan pupuk global, yang secara langsung meningkatkan biaya bagi petani biji-bijian dan berkontribusi pada harga serealia yang lebih tinggi .
• Ketidakpastian rantai pasok: Pengalihan rute dan penundaan pengiriman menciptakan ketidakpastian waktu pengiriman yang sulit diprediksi, menambah premi risiko pada kontrak komoditas pangan.

Kepala Ekonom FAO, Maximo Torero, sebelumnya menyoroti bahwa kenaikan harga yang terjadi sebelumnya secara eksplisit terkait dengan disrupsi energi dan logistik dari konflik di Timur Dekat ini . Meskipun bulan Mei memberikan sedikit keringanan dari sisi minyak nabati, risiko fundamental yang ditimbulkan oleh penutupan Selat Hormuz tidak berkurang. Gangguan ini terus mengancam musim produksi 2026/27 melalui dampaknya terhadap ketersediaan input pertanian bagi para petani.

Keseimbangan Pasar yang Rapuh

Mei 2026 akan diingat sebagai bulan di mana harga pangan global menunjukkan ketahanan yang luar biasa terhadap dua kekuatan yang saling bertentangan: keringanan dari sisi pasokan minyak nabati versus gangguan logistik pertanian kritis yang terus-menerus dipicu oleh perang. Data FAO menegaskan bahwa konsumen dan produsen belum bisa berharap banyak pada keringanan yang berkelanjutan. Penurunan kecil pada indeks keseluruhan hanya didorong oleh satu kategori yang volatil, sementara serealia—sebagai bahan pangan paling fundamental—memberikan sinyal peringatan. Dengan proyeksi produksi 2026/27 yang menunjuk pada kontraksi panen global pertama dalam dua tahun dan Selat Hormuz yang masih tertutup, sistem pangan global tengah berjalan dalam keseimbangan yang sangat rapuh.