Gelombang panas berulang memperpendek fase pengisian bulir tanaman musim dingin dan mempercepat panen di Eropa selatan. JRC MARS Bulletin merevisi perkiraan hasil panen (yield forecast) UE untuk tanaman musim dingin turun 1–4% dibandingkan perkiraan sebelumnya, sehingga prospek sereal total menjadi 1% di bawah rata-rata lima tahun . Dampaknya lebih parah pada tanaman musim panas — yang masih dalam tahap perkembangan saat panas paling buruk melanda — dengan perkiraan hasil untuk jagung dan bunga matahari dipotong hingga 6–7%
.
Catatan: Meskipun para petani di wilayah-wilayah ini melaporkan kerusakan parah, persentase kerugian panen yang pasti untuk kentang di Belanda, jagung di Bosnia, dan tanaman di Republik Ceko belum tersedia sebagai angka resmi yang terverifikasi dari JRC, FAO, atau Reuters. Revisi perkiraan hasil JRC memberikan perkiraan terbaik dalam skala kontinental.
Dampaknya terhadap harga pangan global langsung terasa. Organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO) melaporkan Indeks Harga Pangannya rata-rata mencapai 131,1 poin pada Juli 2026, level tertinggi sejak Januari 2023, naik 0,6% secara bulanan dan 1,0% secara tahunan . Pendorong utamanya adalah Indeks Harga Sereal FAO yang naik 3,4% secara bulanan dan lebih tinggi 6,9% dibandingkan Juli 2025 .
Harga gandum global melonjak 5,8% dalam sebulan, dipicu oleh hasil panen yang rusak akibat panas di Eropa dan gangguan terus-menerus pada ekspor Laut Hitam akibat perang di Ukraina . Harga jagung naik 3,6%, sementara harga barley dan beras relatif stabil . Kombinasi guncangan pasokan akibat cuaca dan ketidakstabilan geopolitik ini mendorong biaya sereal ke level yang belum pernah terlihat dalam lebih dari tiga tahun .
Perkiraan yang paling mengejutkan datang dari Triodos Bank, sebuah bank Belanda yang berspesialisasi dalam keuangan berkelanjutan. Dalam sebuah analisis yang diterbitkan pada 8 Agustus, Triodos memperkirakan bahwa panas ekstrem dan kekeringan dapat mengurangi PDB UE sekitar 1% pada tahun 2026 — kira-kira €180 miliar — secara efektif menghapus seluruh pertumbuhan ekonomi yang diharapkan blok itu untuk tahun ini .
Pendorong tunggal terbesar adalah hilangnya produktivitas tenaga kerja, diperkirakan sekitar 0,6% dari PDB, karena para pekerja di berbagai sektor kesulitan berfungsi dalam suhu ekstrem . Output pertanian diperkirakan akan menurun sebesar 3–7%, dan gangguan transportasi sungai di Rhine serta Danube — jalur kargo utama — semakin memperparah biaya rantai pasokan
.
Kekeringan 2026 bukan sekadar cerita pertanian. Ini telah berubah menjadi krisis energi — dengan pembangkit listrik tenaga nuklir mati karena kekurangan air pendingin — krisis transportasi di Rhine dan Danube, serta darurat kesehatan masyarakat dengan kebakaran hutan yang menyebar di seluruh benua
. Jaringan World Weather Attribution menemukan bahwa kondisi panas ekstrem ini menjadi 80 kali lebih mungkin terjadi di Eropa barat akibat perubahan iklim, dan 40 kali lebih mungkin terjadi di Eropa timur .
Seperti yang dikatakan oleh Triodos Bank: "Sekilas ini mungkin tampak sederhana, tetapi ini persis dengan pertumbuhan ekonomi yang diharapkan untuk UE tahun ini" . Angka €180 miliar tersebut mewakili penilaian model dari gangguan yang mengalir — tenaga kerja, pertanian, energi, dan transportasi — yang bergabung untuk menghapus kemajuan selama setahun.