Laporan ini mengungkap wawasan kritis: 70% hingga 75% biaya makanan sehat berasal setelah makanan meninggalkan lahan pertanian — yaitu dalam proses pengolahan, transportasi, penyimpanan, pemasaran, dan logistik ritel .
Seperti yang ditekankan Torero, "Tantangannya bukanlah memproduksi cukup kalori, melainkan membuat makanan kaya nutrisi lebih terjangkau" .
Temuan signifikan lainnya terkait solusi regional: di Afrika, menggunakan makanan yang diproduksi secara lokal alih-alih keranjang pangan global standar dapat mengurangi biaya hingga 80% .
FAO memperingatkan dua risiko harga jangka pendek utama yang dapat memperburuk krisis keterjangkauan :
Laporan ini juga mencatat bahwa Amerika Latin dan Karibia menghadapi biaya makanan regional tertinggi, sebagian karena sistem pangan yang berorientasi ekspor sehingga membatasi pasokan lokal yang terjangkau .
Temuan ini dipratinjau dalam konferensi pers PBB pada 15 Juli 2026 di New York. Laporan SOFI 2026 lengkap dijadwalkan untuk diluncurkan secara resmi di kantor pusat FAO di Roma pada 21 Juli 2026 .