El Niño 2026 Mengancam, Stok Pangan Global Menipis: Inilah Yang Perlu Anda Ketahui

Apa Kata Perkiraan Sebenarnya

Prospek ENSO resmi telah berubah secara signifikan. Penilaian NOAA pada Juni 2026 melaporkan suhu permukaan laut ekuator jauh di atas rata-rata di seluruh Pasifik tengah dan timur, dengan anomali sirkulasi atmosfer yang konsisten dengan El Niño yang sedang berlangsung . El Niño diperkirakan akan bertahan sepanjang musim dingin Belahan Bumi Utara, dengan probabilitas 96% berlanjut hingga Desember 2026–Februari 2027 .

Prospek kekuatan masih luas — NOAA hanya memberikan probabilitas 37% untuk kategori sangat kuat pada pertengahan Juni, yang berarti hasil dari lemah hingga kuat masih mungkin terjadi . Namun model perkiraan lain lebih tegas: plume ENSO IRI/CCSR memberikan probabilitas 98% untuk kondisi El Niño pada Mei–Juli 2026, dan CPC mencatat bahwa peristiwa "sangat kuat" kini menjadi kategori tunggal yang paling mungkin .

Pusat Penelitian Gabungan Uni Eropa (JRC) juga telah memperingatkan bahwa produksi pertanian terancam oleh kombinasi El Niño dan harga input yang tinggi, dengan prospek panen di bawah rata-rata sudah teramati di sebagian Afrika Timur .

Tanaman dan Wilayah Paling Berisiko

Efek pertanian El Niño tidak simetris. JRC mencatat bahwa peristiwa ini mendorong "pola cuaca yang berlawanan" di berbagai wilayah: kekeringan parah mengancam jagung dan beras di Amerika Tengah, Karibia, dan Kolombia, sementara curah hujan di atas rata-rata diperkirakan terjadi di Bolivia, Ekuador, dan Peru .

Berdasarkan pola historis dan proyeksi USDA saat ini, komoditas yang paling rentan adalah:

Beras adalah tanaman yang paling dipantau. Curah hujan monsun yang lebih lemah di India dan Asia Tenggara dapat dengan cepat mengurangi produksi bahan pokok yang tetap penting bagi ketahanan pangan di pasar negara berkembang . USDA memperkirakan stok akhir beras global akan menurun sekitar 2% pada 2026/27, meninggalkan bantalan yang lebih tipis jika terjadi kerugian cuaca .

Jagung menghadapi penurunan stok yang lebih tajam. USDA memproyeksikan stok akhir jagung global akan turun sekitar 7% pada 2026/27, menjadikan jagung salah satu biji-bijian utama yang lebih rentan jika kondisi pertumbuhan memburuk . Pasokan biji-bijian kasar global diproyeksikan sebesar 2.156 juta metrik ton, turun 15 juta MT dari 2025/26, sementara penggunaan diperkirakan akan naik .

Gandum agak kurang rentan, dengan USDA memproyeksikan penurunan 2% dalam stok akhir global, tetapi lintasannya masih menurun .

Jagung dan kedelai Amerika Selatan menghadapi risiko waktu. Panen saat ini digambarkan sebagian besar menguntungkan, tetapi kondisi El Niño mendatang dapat menciptakan pola cuaca yang berlawanan untuk siklus penanaman berikutnya .

Minyak sawit produksi di Asia Tenggara rentan terhadap kondisi kekeringan, yang dapat mengurangi hasil di Indonesia dan Malaysia .

Kakao memiliki hubungan historis yang kuat dengan El Niño. Setiap El Niño kuat dalam 55 tahun terakhir telah mengurangi output kakao, menurut firma investasi WisdomTree .

Kopi — terutama robusta — juga sensitif secara historis, karena El Niño biasanya membawa kondisi yang lebih kering ke wilayah pertumbuhan utama .

Tanaman Afrika Timur sudah menunjukkan tekanan. Wilayah bimodal Tanzania memiliki prospek panen di bawah rata-rata setelah defisit curah hujan musiman, dan defisit output lebih lanjut kemungkinan terjadi pada akhir 2026 karena El Niño yang akan datang .

Bantalan Stok Biji-bijian: Besar tapi Menyusut

Alasan utama mengapa El Niño 2026 mungkin tidak segera menyebabkan krisis harga pangan adalah bahwa inventaris biji-bijian global memasuki musim pada tingkat mendekati rekor. FAO memperkirakan stok sereal dunia pada akhir 2026 sebesar 954,6 juta ton, menunjukkan peningkatan 9,6% di atas tingkat pembukaan dan inventaris rekor untuk gandum dan beras . Rasio stok terhadap penggunaan biji-bijian global diperkirakan sebesar 31,8%, tertinggi sejak 2001 .

Namun, bantalan itu diproyeksikan akan menyusut selama musim 2026/27. USDA melaporkan bahwa stok bawaan yang besar membantu menambah pasokan di awal tahun, tetapi permintaan yang kuat diperkirakan akan menarik stok global untuk gandum (-2%), beras (-2%), dan jagung (-7%) . Stok akhir biji-bijian kasar diperkirakan sebesar 309 juta MT, turun 20 juta MT dari tahun sebelumnya .

Ini berarti bantalannya berarti tetapi tidak terbatas. Jika kerugian tanaman terkait El Niño muncul, pasar akan menyerapnya dari stok yang sudah menurun.

Faktor Kejutan Pupuk

Konflik Iran telah menciptakan tekanan pasokan yang terpisah dan memperparah. Sejak dimulainya aksi militer pada akhir Februari 2026, penutupan hampir total Selat Hormuz telah mengganggu pengiriman pupuk yang mewakili 25% hingga 35% dari amonia dan urea yang diperdagangkan secara global .

Harga urea melonjak sekitar 40% menjadi lebih dari $700 per metrik ton dalam beberapa minggu setelah serangan, naik dari sekitar $487 sebelum konflik . Kepala Yara, salah satu perusahaan pupuk terbesar di dunia, memperingatkan bahwa pasokan pangan global dapat menghadapi gangguan parah jika konflik berlarut-larut .

JRC UE membingkai risiko utama sebagai efek kombinasi: El Niño dan harga input tinggi yang beroperasi secara bersamaan . Biaya input yang tinggi mengurangi kemampuan petani untuk merespons guncangan cuaca dengan pupuk, irigasi, atau tindakan perlindungan hasil lainnya. Ketika kedua faktor selaras, guncangan cuaca yang sama dapat menghasilkan dampak pasar yang lebih besar.

Laporan Prospek Komoditas Citi Research menyatakan bahwa "risiko harga pertanian sangat condong ke sisi atas selama 6-12 bulan ke depan," dengan mengutip ancaman ganda dari penutupan Selat Hormuz yang berkepanjangan dan cuaca buruk terkait El Niño . Analisis JPMorgan juga memperingatkan bahwa pasokan pupuk lebih ketat tepat saat El Niño mengancam untuk menambah tekanan iklim, meningkatkan risiko output yang lebih rendah dan inflasi pangan tambahan .

Gambaran Harga Pangan Gabungan

Keseimbangan risiko jelas condong ke arah harga yang lebih tinggi, tetapi waktu dan besarnya tidak pasti. Tabel di bawah ini merangkum kekuatan yang bersaing:

Peramal dari Forum Ekonomi Dunia hingga JRC UE telah memperingatkan bahwa kombinasi tersebut dapat menghasilkan kejutan harga pangan yang lebih luas selama 2026/27 . Meja riset Interactive Brokers mencatat bahwa dampak pasokan terburuk belum muncul dalam data: kekurangan pupuk membutuhkan satu musim tanam penuh untuk muncul dalam hasil, dan kerusakan produksi El Niño biasanya mencapai puncaknya 6–12 bulan setelah peristiwa itu sendiri .

Intinya: Inventaris biji-bijian global yang mendekati rekor memberikan bantalan jangka pendek yang berarti, tetapi bantalan itu diproyeksikan akan menyusut seiring menurunnya stok gandum, beras, dan jagung. Jika El Niño menjadi sedang hingga kuat sementara biaya input tetap tinggi, kombinasi tersebut dapat menghasilkan kejutan harga pangan yang lebih luas selama 2026/27 — terutama pada tanaman dan wilayah yang sudah terpapar defisit curah hujan atau perubahan pola cuaca.