Upper Thomson में Marymount Bakehouse: नए पाई, सॉरडो और खुलने का समय

सॉरडो ब्रेड के लिए पहचाने जाने वाले Marymount Bakehouse ने सिंगापुर के Upper Thomson इलाके में अपना दूसरा कैफ़े खोला है। 9 Thomson Ridge पर 12 सितंबर 2026 से खुले इस आउटलेट में पहले से अधिक बैठने की जगह है। मेन्यू में ब्रेड के साथ नए लेवैन पाई, हाथ से बना सॉरडो पास्ता और ब्रंच के व्यंजन भी शामिल हैं। 125

पहले क्या ऑर्डर करें?

अगर आप नए मेन्यू के लिए जा रहे हैं, तो दो लेवैन पाई पर नज़र डालें। 4 Cheese Asparagus की कीमत S$18.90++ से शुरू होती है; इसमें ऐस्पैरागस और Coppa Scotch egg है। Corn & Crab Chowder पाई S$20.50++ से शुरू होती है और इसमें केकड़ा, क्रैब टार्टार तथा भुना हुआ कॉर्न है। 33

ब्रंच में बोन मैरो पर परोसा जाने वाला बीफ़ टार्टार S$30 में सूचीबद्ध है। पास्ता पसंद हो तो नए व्यंजनों में सॉरडो की परत वाला सीबास शामिल है, जिसे ब्राउन बटर और नमकीन स्पैनिश ऐन्कोवीज़ के साथ परोसा जाता है; Eatbook ने इसकी कीमत S$28++ बताई है। मिठाई में Tira“miso” है, जिसमें सॉरडो सावोयार्दी, मिसो मस्कारपोन और कॉफ़ी कैवियार का इस्तेमाल बताया गया है। उपलब्ध सूचियों से इसकी भरोसेमंद कीमत स्पष्ट नहीं होती। 61133

सॉरडो ब्रेड के बारे में क्या जानें?

प्राकृतिक रूप से फ़र्मेंट की गई सॉरडो ब्रेड इस बेकहाउस की पहचान बनी हुई है। लगभग 15 किस्में छोटे बैच में बनती हैं और बदलती रहती हैं—इसलिए कोई खास लोफ़ हर बार मिले, यह ज़रूरी नहीं। Upper Thomson के लिए बताई गई किस्मों में होलग्रेन स्पेल्ट विद मुरासाकी बोतान, Maple Country Nuts, Tomatillo Salsa Verde और French Onion Soup शामिल हैं। इनमें से कुछ फ़्लेवर पहले की बेकरी सूचियों में भी थे; इन्हें सभी नई रेसिपी न समझें। 561140

कीमत का अंदाज़ लगाने के लिए, बेकरी के ऑनलाइन कैटलॉग में Marymount House Loaf S$15 और Pain de Campagne S$15.50 पर सूचीबद्ध हैं। एक अन्य सूची में Not A Croissant Sourdough S$20 का है। ये कीमतें Upper Thomson में किसी खास दिन इन ब्रेड की उपलब्धता की पुष्टि नहीं करतीं। 419

जगह, पालतू जानवर और बेकरी की शुरुआत

संस्थापक Ian Ferdinand Chong और Ong Jingwen ने Marymount इलाके में घर से बेकिंग शुरू की थी। इसके बाद कारोबार की दुकान Sin Ming में रही और 2024 में 421 Race Course Road पहुँची। Upper Thomson में नया कैफ़े खोलना शुरुआती इलाके के करीब लौटना है, Race Course Road वाले कैफ़े की जगह लेना नहीं। 34537

नए कैफ़े में 60 लोगों के बैठने की जगह और बड़ी मेज़ें हैं। पालतू जानवरों के साथ बैठने की जगह बाहर है; उपलब्ध रिपोर्टों में उन्हें कैफ़े के अंदर लाने की अनुमति का उल्लेख नहीं है। 45

पता और खुलने का समय

Upper Thomson: 9 Thomson Ridge, Singapore 574637। सबसे हालिया सूची के अनुसार यह बुधवार से शुक्रवार सुबह 9 बजे से शाम 7:30 बजे तक और शनिवार–रविवार सुबह 9 बजे से शाम 6 बजे तक खुलता है। सोमवार और मंगलवार को बंद रहता है। पहले की एक सूची में बुधवार से रविवार तक शाम 6 बजे बंद होने का समय दिया गया था, इसलिए कार्यदिवस की शाम को जाने से पहले समय जाँच लें। दूसरा कैफ़े 421 Race Course Road पर है। 1737