रूस-यूक्रेन हमलों ने गेहूं और मक्के के बाजार में क्यों मचाई हलचल?

28 अगस्त 2026 को गेहूं और मक्के के वायदा भाव में आई तेजी केवल बाजार की अटकलों का नतीजा नहीं थी। यह आपूर्ति जोखिम के प्रीमियम का झटका था—यानी कारोबारियों ने भविष्य में अनाज की उपलब्धता को लेकर बढ़ती अनिश्चितता के लिए कीमतों में अतिरिक्त जोखिम जोड़ दिया।

काला सागर क्षेत्र में रूस और यूक्रेन के बीच बंदरगाहों, अनाज टर्मिनलों और वाणिज्यिक जहाजों पर हमलों ने फसल कटाई के बाद के महत्वपूर्ण निर्यात मौसम में आपूर्ति-व्यवस्था को बाधित कर दिया। उसी समय अमेरिका में मक्के की संभावित उपज घटने और यूरोप में मौसम से फसल को नुकसान की खबरों ने यह आशंका बढ़ाई कि दुनिया के पास ब्लैक सी से घटने वाली आपूर्ति की भरपाई करने के लिए पर्याप्त अतिरिक्त अनाज नहीं होगा।

गेहूं और मक्के के वायदा भाव क्यों उछले?

रूस और यूक्रेन दुनिया के प्रमुख और अपेक्षाकृत कम लागत वाले अनाज निर्यातकों में हैं। उनके बंदरगाहों और समुद्री मार्गों पर हमलों से जहाजों की आवाजाही रुकी, लदान में देरी हुई और बीमा तथा मालभाड़े की लागत बढ़ी। खरीदारों के लिए पहले से तय अनाज की डिलीवरी भी अनिश्चित हो गई। ऐसे माहौल में कारोबारियों ने शिकागो बोर्ड ऑफ ट्रेड के गेहूं और मक्के के वायदा अनुबंध खरीदकर संभावित भौतिक कमी से बचाव किया। 12

28 अगस्त को गेहूं वायदा 3.1% बढ़कर 784 सेंट प्रति बुशल पर बंद हुआ और दिन के कारोबार में 790.25 सेंट तक पहुंचा। यह फरवरी 2023 के बाद का सबसे ऊंचा स्तर था। गेहूं में सप्ताह के दौरान 12.1% और साल की शुरुआत से 54.5% की बढ़त दर्ज की गई। मक्का वायदा भी 536.5 सेंट प्रति बुशल पर बंद हुआ; इसमें सप्ताह में 5.5% और अगस्त में 15.6% की तेजी रही। 3

गेहूं की तेजी का मुख्य कारण काला सागर से निर्यात का रुकना था, जबकि मक्के को युद्धजनित जोखिम के साथ-साथ अमेरिकी फसल संबंधी चिंताओं से भी समर्थन मिला। 24

अमेरिकी मक्के की फसल ने चिंता क्यों बढ़ाई?

अमेरिका में पश्चिमी उत्पादक क्षेत्रों की गर्मी और सूखे के साथ पूर्वी हिस्सों में अत्यधिक बारिश ने कॉर्न बेल्ट में उपज की उम्मीदों को कमजोर किया। एक व्यापक रूप से देखे जाने वाले फील्ड-टूर के अनुमान में अमेरिकी मक्के की राष्ट्रीय उपज 173.2 बुशल प्रति एकड़ आंकी गई—जो अमेरिकी कृषि विभाग के अगस्त अनुमान 180.7 बुशल प्रति एकड़ से काफी कम थी। 5

इस अंतर का मतलब था कि अमेरिकी निर्यात योग्य अधिशेष पहले के अनुमान जितना बड़ा नहीं हो सकता। काला सागर से आपूर्ति पर पहले ही संदेह था, इसलिए अमेरिकी फसल में संभावित कमी ने बाजार को और संवेदनशील बना दिया। अमेरिकी कृषि विभाग ने भी अगस्त के अनुमान में उपज का पूर्वानुमान घटाया था। 46

यूरोप, ईंधन और मालभाड़े का अतिरिक्त दबाव

यूरोप में गर्मी और सूखे ने मक्के की फसल पर असर डाला। अमेरिकी कृषि विभाग के अगस्त आकलन में यूरोपीय संघ के मक्का उत्पादन का अनुमान 3.6 मिलियन मीट्रिक टन घटाया गया। 7

इसके अलावा, स्ट्रेट ऑफ होर्मुज के आसपास व्यवधानों ने ऊर्जा, ईंधन और उर्वरक लागत पर दबाव बढ़ाया। राइन जैसी अंतर्देशीय जलमार्गों में जलस्तर कम होने पर बार्ज यानी मालवाहक नौकाओं की आवाजाही सीमित हो सकती है और परिवहन महंगा हो सकता है। इन कारकों ने अनाज को खेत या बंदरगाह से आयातक तक पहुंचाने की लागत बढ़ाई। उपलब्ध साक्ष्य यह दिखाते हैं कि ये जोखिम तेजी को बढ़ाने वाले कारक थे, लेकिन 28 अगस्त की उछाल में प्रत्येक का अलग-अलग योगदान बताना संभव नहीं है। 8

यूक्रेन के किसानों और निर्यात मार्गों पर असर

अगस्त के पहले दो हफ्तों में यूक्रेन का अनाज निर्यात सालाना आधार पर 75% गिर गया। निर्यात रुकने से अनाज देश के भीतर फंस गया और किसानों को उत्पादन लागत से भी कम दाम मिलने लगे। इससे उनकी नकदी-स्थिति कमजोर हुई और अगली बुवाई के लिए वित्त जुटाने की क्षमता पर असर पड़ सकता है। 1

यूक्रेन ने काला सागर बंदरगाहों के विकल्प के रूप में रेल, सड़क और डेन्यूब नदी मार्गों का सहारा लिया। लेकिन अधिकारियों का अनुमान था कि ये मार्ग सामान्य काला सागर बंदरगाह क्षमता का केवल लगभग आधा हिस्सा ही बदल पाएंगे। 9

डेन्यूब मार्ग भी सुचारु नहीं था। अगस्त के अंत तक सुलीना नहर के पास 70 तक जहाज कतार में खड़े थे। पायलटों की कमी और अन्य माल को प्राथमिकता दिए जाने से जहाजों को लंबे इंतजार का सामना करना पड़ा। 10

इसका असर केवल तत्काल निर्यात पर नहीं पड़ा। जब किसानों का अनाज बिक नहीं पाता या उन्हें लागत से कम कीमत मिलती है, तो अगली फसल के लिए बीज, उर्वरक और ईंधन खरीदना कठिन हो सकता है। इस तरह बंदरगाहों की समस्या अगले कृषि मौसम की उत्पादन क्षमता को भी प्रभावित कर सकती है।

रूस की स्थिति और प्रस्तावित समाधान

रूसी निर्यातकों को भी काला सागर और आजोव सागर में बंदरगाह तथा नौवहन संबंधी दिक्कतों का सामना करना पड़ा। मॉस्को ने कुछ निर्यातों को वैकल्पिक मार्गों से भेजने, साल के अंत तक अनाज निर्यात शुल्क अस्थायी रूप से हटाने, रेल परिवहन पर सब्सिडी देने, किसानों को ऋण की अवधि बढ़ाने, सरकारी भंडार के लिए अनाज खरीदने और अतिरिक्त अनाज को पशु-चारे में लगाने जैसे उपायों पर विचार किया। 1112

इन कदमों से घरेलू किसानों और निर्यातकों को तत्काल राहत मिल सकती है, लेकिन वे क्षतिग्रस्त बंदरगाह क्षमता को जल्दी बहाल नहीं कर सकते। न ही वे जहाजों के लिए युद्ध-जोखिम, बीमा लागत और नौवहन अनिश्चितता को पूरी तरह खत्म कर सकते हैं। इसलिए यह राहत आपूर्ति-व्यवस्था को स्थायी रूप से सामान्य करने के बजाय समय खरीदने का उपाय अधिक है।

मिस्र के लिए गेहूं और सब्सिडी का सवाल

मिस्र काला सागर क्षेत्र से आने वाले गेहूं पर काफी निर्भर है। रूस और यूक्रेन से आपूर्ति अनिश्चित होने पर मिस्र के खरीदारों को वैकल्पिक स्रोतों की तलाश करनी पड़ी और कीमतें बढ़ीं। 12.5% प्रोटीन वाले वैकल्पिक-उत्पत्ति गेहूं के लिए करीब 300 डॉलर प्रति मीट्रिक टन की बोली और उससे ऊपर के प्रस्ताव सामने आए। 1314

इसका अर्थ तुरंत गेहूं की कमी होना जरूरी नहीं है। लेकिन मिस्र की सब्सिडी वाली रोटी व्यवस्था को चलाने की लागत बढ़ सकती है। सरकार को अधिक महंगा गेहूं खरीदना पड़ सकता है, दूर के आपूर्तिकर्ताओं से माल मंगाने पर मालभाड़ा बढ़ सकता है और डिलीवरी में देरी का जोखिम बढ़ सकता है। साथ ही, आपूर्तिकर्ताओं के सीमित विकल्पों से सरकारी खरीद और बजट प्रबंधन अधिक कठिन हो जाता है। 15

वैश्विक खाद्य-सुरक्षा के लिए बड़ा जोखिम

बाजार एक साथ तीन समस्याओं की कीमत लगा रहा था:

1. रूस और यूक्रेन की वास्तविक निर्यात क्षमता में कमी;
2. युद्ध-जोखिम, बीमा, ईंधन और मालभाड़े के कारण बढ़ी हुई डिलीवरी लागत;
3. अमेरिका और यूरोप में कमजोर फसल अनुमानों के कारण घटता वैश्विक सुरक्षा-भंडार।

इनका असर सबसे ज्यादा उन कम आय वाले और आयात-निर्भर देशों पर पड़ सकता है, जहां गेहूं और मक्के की कीमतें सीधे रोटी, आटा, पशु-चारे और खाद्य महंगाई में बदलती हैं। 16

इसलिए 28 अगस्त की तेजी को केवल एक अस्थायी शिपिंग व्यवधान के रूप में देखना अधूरा होगा। बाजार एक ऐसे परिदृश्य का मूल्यांकन कर रहा था जिसमें कम लागत वाली काला सागर आपूर्ति बाधित है, वैकल्पिक मार्ग सीमित हैं और दुनिया के दूसरे बड़े उत्पादक भी मौसम तथा लागत के दबाव में हैं।