सूखा कैसे गेहूं की वैश्विक कीमतों को तीन गुना तक बढ़ा सकता है

अध्ययन के जलवायु परिदृश्यों में गेहूं की औसत कीमतों में काफी बढ़ोतरी का संकेत मिलता है:

• 2°C तापवृद्धि पर करीब $273 प्रति टन
• 3°C तापवृद्धि पर करीब $364 प्रति टन

ऊंचा अनुमान अध्ययन में तुलना के लिए इस्तेमाल की गई 2010 की मुद्रास्फीति-समायोजित वैश्विक गेहूं कीमत से लगभग तीन गुना है। ये मॉडल-आधारित परिदृश्य अनुमान हैं—किसी खास वर्ष की निश्चित कीमत या बाजार की गारंटी नहीं।

इसका मतलब यह नहीं कि गेहूं की हर टन मात्रा हमेशा तीन गुनी कीमत पर बिकेगी। आशय यह है कि जलवायु से जुड़े आपूर्ति झटके अधिक बार या अधिक गंभीर हो सकते हैं, जिससे औसत कीमतें बढ़ेंगी और अचानक तेज उछाल की संभावना भी बढ़ेगी।

सदी के अंत तक 60% क्षेत्र एक साथ जल-संकट की चपेट में?

दीर्घकालीन अनुमान सबसे गंभीर चेतावनी देते हैं। जलवायु-शमन के बिना उच्च-उत्सर्जन परिदृश्य में सदी के अंत तक आज के गेहूं-उत्पादन क्षेत्र का 60% तक हिस्सा एक साथ गंभीर जल-संकट का सामना कर सकता है। मौजूदा परिस्थितियों में यह अनुपात करीब 15% है। पेरिस समझौते के अनुरूप जलवायु स्थिरीकरण इस जोखिम को घटा सकता है, हालांकि पूरी तरह खत्म नहीं करेगा।

यह अनुमान एक साथ जल-संकट से प्रभावित होने वाले क्षेत्र के बारे में है। इसका अर्थ यह नहीं कि गेहूं का 60% उत्पादन निश्चित रूप से समाप्त हो जाएगा। वास्तविक परिणाम फसल-अनुकूलन, नई किस्मों, सिंचाई, बुवाई के फैसलों, व्यापार और खाद्य-भंडार नीतियों पर भी निर्भर करेंगे।

मौजूदा बाजार इस जोखिम को कैसे दिखाता है?

हालिया गेहूं बाजार यह समझने में मदद करता है कि जलवायु जोखिम को भू-राजनीति और परिवहन से अलग करके नहीं देखा जा सकता। CGIAR के अनुसार, व्यापक सूखे और काला सागर में जहाजरानी बाधित होने के बीच गेहूं की कीमतें जनवरी 2026 के स्तर से करीब 25% ऊपर पहुंच गईं। ^C इसके बाद Reuters ने बताया कि काला सागर क्षेत्र में अनाज ढांचे पर हमलों से आपूर्ति की आशंकाएं बढ़ीं और शिकागो गेहूं वायदा कीमतें जुलाई की शुरुआत से 17% से अधिक चढ़ गईं। ^R

ये घटनाएं Earth’s Future अध्ययन की सीधी परीक्षा नहीं हैं। मौजूदा बाजार बदलावों में सूखे के साथ हमले, जहाजरानी जोखिम और व्यापार मार्गों में बदलाव भी शामिल हैं। फिर भी, वे अध्ययन के मुख्य निष्कर्ष को स्पष्ट करते हैं: यदि जलवायु से जुड़ी उत्पादन समस्या के साथ निर्यात और परिवहन मार्ग भी दबाव में हों, तो असर कहीं अधिक बड़ा हो सकता है।

नीति का सबक: सूखे को वैश्विक बाजार-जोखिम मानना होगा

इस अध्ययन का संदेश केवल खेतों में पानी के बेहतर प्रबंधन तक सीमित नहीं है। सरकारों और खाद्य कंपनियों को अलग-अलग उत्पादन क्षेत्रों में एक साथ उभरने वाले जोखिमों के लिए तैयारी करनी होगी। इसके लिए जरूरी कदमों में शामिल हैं:

• गेहूं की संवेदनशील वृद्धि-अवस्थाओं के दौरान बेहतर सूखा निगरानी;
• अधिक सहनशील किस्मों और फसल-अनुकूलन पर निवेश;
• एक साथ होने वाले जल-संकट को सीमित करने के लिए जलवायु-शमन;
• व्यापार मार्गों और आयात स्रोतों में विविधता; और
• कमजोर उपभोक्ताओं की सुरक्षा के लिए आपात खाद्य तथा भंडार-प्रबंधन नीतियां।

निष्कर्ष सीधा है: किसी एक इलाके का सूखा स्थानीय समस्या बना रह सकता है, लेकिन प्रमुख गेहूं क्षेत्रों में एक साथ पड़ने वाला सूखा वैश्विक आपूर्ति शृंखलाओं के जरिए दुनिया भर में खाद्य-सामर्थ्य को प्रभावित कर सकता है। इस साझा जोखिम को मापना नीति-निर्माताओं को अगले गेहूं-मूल्य झटके का पहले से अनुमान लगाने में मदद दे सकता है।