यूरोप 2026 गर्मी: फ्रांस में 1970 के दशक जैसा मक्का उत्पादन, ब्रिटेन का सबसे बुरा अनाज सीज़न, शैंपेन की फसल सबसे पहले

यूरोप की गर्मी 2026 लगातार भीषण हीटवेव और व्यापक सूखे से जूझ रही है - वैज्ञानिक इसके लिए मानव-जनित जलवायु परिवर्तन और अल नीनो के प्रभाव को जिम्मेदार ठहराते हैं। इसका परिणाम फ्रांस और ब्रिटेन की कृषि पर विनाशकारी पड़ा है, जहां दशकों में न देखी गई फसल बर्बादी हुई है, स्टेपल सब्जियों की कीमतें आसमान पर हैं, और शैंपेन की फसल पहले से कहीं पहले काटी जा रही है।

फ्रांस: 1970 के दशक के बाद सबसे खराब मक्का (मकई) की फसल

फ्रांस, जो यूरोप का सबसे बड़ा अनाज उत्पादक है, इस संकट की चपेट में सबसे ज्यादा आया है। मक्का (कॉर्न) की फसल में 35% से 50% तक की गिरावट का अनुमान है, और उत्पादन 8 मिलियन टन से नीचे जा सकता है, जो ऐतिहासिक सूखे 1976 के बाद पहली बार होगा । फ्रांसीसी कृषि मंत्रालय के अगस्त मध्य के अनुमान के मुताबिक, फसल लगभग 9.0 मिलियन टन रहेगी - जो 2025 की तुलना में 35% कम है और 1980 के बाद सबसे कम होगी । अमेरिकी कृषि विभाग (USDA) ने फ्रांस के 2026/27 मक्का उत्पादन का अनुमान 10.0 मिलियन टन लगाया है, जो पिछले वर्ष की तुलना में 26% कम है और 1990/91 के विपणन वर्ष के बाद सबसे कम होगा ।

नुकसान सिर्फ मक्का तक सीमित नहीं है। यूरोपीय आयोग के संयुक्त अनुसंधान केंद्र (Joint Research Centre) की रिपोर्ट बताती है कि बार-बार पड़ी हीटवेव ने सर्दियों की फसलों के दाना भरने (ग्रेन-फिलिंग) के चरण को छोटा कर दिया और फसल कटाई में तेजी ला दी। यूरोपीय संघ में अनाज की पैदावार के अनुमान में 1-4% की कमी की गई है । फ्रांस में मक्का बोने का क्षेत्रफल 21% तक गिर गया है क्योंकि किसानों ने सूरजमुखी (सनफ्लावर) की ओर रुख किया या खेतों को खाली छोड़ दिया । कुछ किसान तो मुरझाए हुए मक्का के पौधों को पशु चारे के रूप में इस्तेमाल करने के लिए काट रहे हैं ।

ब्रिटेन: चार दशकों में सबसे खराब अनाज की फसल

ब्रिटेन की 2026 की अनाज फसल 1984 में रिकॉर्ड शुरू होने के बाद से सबसे खराब होने की ओर बढ़ रही है । एनर्जी एंड क्लाइमेट इंटेलिजेंस यूनिट (ECIU) के अनुमान के मुताबिक, गर्मी और सूखे के कारण अनाज और तिलहन (ऑयलसीड) का उत्पादन 2.5 मिलियन टन कम हो गया है, जिससे किसानों को लगभग 390 मिलियन पाउंड का नुकसान हो रहा है । गेहूं की औसत पैदावार सिर्फ 6.8 टन प्रति हेक्टेयर है, जो 10 साल के औसत 7.9 टन से काफी नीचे है ।

नेशनल फार्मर्स यूनियन (NFU) ने संभावित खाद्य कमी की चेतावनी दी है, गेहूं और जई की पैदावार को "बहुत, बहुत खराब" बताया है, और कहा है कि पशुपालक पहले से ही सर्दियों के चारे के भंडार का उपयोग कर रहे हैं क्योंकि वे पर्याप्त घास नहीं उगा पाए हैं । यह स्थिति इंग्लैंड में अब तक के सबसे गर्म जून और इंग्लैंड और वेल्स दोनों में अब तक के सबसे सूखे जुलाई के बाद उत्पन्न हुई है ।

सब्जियों के दामों में जबरदस्त उछाल

उपभोक्ता इसका असर बाजार में महसूस कर रहे हैं। फ्रांस में, जुलाई में तोरी (कॉरजेट) के दाम साल दर साल 32%, टमाटर 31% और हरी बीन्स 24% तक बढ़ गए, जैसा कि उपभोक्ता समूह Familles Rurales ने बताया ।

ब्रिटेन में कीमतों में उछाल और भी नाटकीय है। खीरे का थोक मूल्य दोगुने से अधिक हो गया - पहली हीटवेव से पहले £0.99/किग्रा से जुलाई के अंत तक £2.09/किग्रा । टमाटर के थोक मूल्य 60% से अधिक, आइसबर्ग लेट्यूस 90% और आलू 40% से अधिक बढ़ गए हैं । एक ब्रिटिश अध्ययन बताता है कि फलों और सब्जियों के थोक मूल्यों में 10% की वृद्धि खुदरा स्तर पर 1-2% की वृद्धि में तब्दील हो सकती है । व्यापक खाद्य मूल्य का दृष्टिकोण भी चिंताजनक है: ऑक्सफोर्ड इकोनॉमिक्स (Oxford Economics) ने अनुमान लगाया है कि यूरोज़ोन में खाद्य मुद्रास्फीति जून 2026 में 1.5% से बढ़कर 2027 में लगभग 3% हो जाएगी ।

जून की हीटवेव से 2 बिलियन यूरो का नुकसान

अकेले जून 2026 की हीटवेव का अनुमानित नुकसान यूरोपीय अनाज किसानों के लिए लगभग 2 बिलियन यूरो (लगभग 1.7 बिलियन पाउंड) का है। इसने पूरे यूरोपीय संघ और ब्रिटेन में अनुमानित 9 मिलियन टन फसलों - गेहूं, जौ, मक्का और जई - को नष्ट कर दिया । फ्रांस और हंगरी सबसे ज्यादा प्रभावित हुए, और 9 मिलियन टन की यह शुद्ध कमी ऑस्ट्रिया, आयरलैंड और नीदरलैंड्स के संयुक्त अनाज उत्पादन के कुल पूर्वानुमान से भी अधिक है ।

शैंपेन: रिकॉर्ड तोड़ जल्दी फसल, महामारी के बाद सबसे कम उत्पादन

शैंपेन अपने आधुनिक इतिहास के सबसे चरम मौसमी सीज़न में से एक से गुज़र रहा है। अंगूर की तुड़ाई (ग्रेप पिकिंग) कुछ क्षेत्रों में 8 अगस्त जितनी जल्दी शुरू हो गई - जो अब तक का सबसे पहला रिकॉर्ड है। यह लगातार हीटवेव के कारण त्वरित पकने (एक्सेलरेटेड रिपनिंग) के कारण हुआ, जबकि इससे पहले वसंत ऋतु में पाले के कारण अनुमानित 40% कलियाँ (बड्स) नष्ट हो गई थीं ।

कोमिटे शैंपेन (Comité Champagne) ने 2026 के विपणन योग्य उत्पादन को 8,800 किग्रा/हेक्टेयर तक सीमित कर दिया है, जो लगभग 250 मिलियन बोतलों के बराबर है। COVID-प्रभावित 2020 की फसल को छोड़कर, यह अंगूर की खेती के आधुनिक इतिहास में सबसे कम वाणिज्यिक उपज (कमर्शियल यील्ड) है । यह लगातार चौथा साल है जब उत्पादन में कमी देखी गई है, जो 2022 में 12,000 किग्रा/हेक्टेयर से गिरकर यहां तक आ गया है ।

जलवायु संदर्भ

एक अनुमान के अनुसार, वर्तमान में लगभग 38% यूरोपीय संघ का क्षेत्र सूखे से प्रभावित है । वैज्ञानिक और अधिकारी इस असाधारण गर्मी का कारण मानव-जनित जलवायु परिवर्तन और अल नीनो परिस्थितियों को बता रहे हैं, जिन्होंने मिलकर रिकॉर्ड-तोड़ जून के तापमान और किसानों के लिए "पूरी तरह से क्रूर" गर्मी पैदा की । इंग्लैंड के 70% से अधिक हिस्से को अब आधिकारिक तौर पर सूखाग्रस्त घोषित कर दिया गया है और जलाशयों का स्तर गिरकर 69% पर आ गया है, जो ऐतिहासिक औसत से 11.6% कम है। यह संकट अभी खत्म नहीं हुआ है ।