कॉफी, कोको और चीनी वायदा की कीमतों में उछाल: 'सुपर एल नीनो' के खतरे ने कैसे बढ़ाई टेंशन?

सॉफ्ट कमोडिटीज़ के वायदा बाज़ार में जून 2026 के अंत और जुलाई 2026 की शुरुआत में ज़बरदस्त उछाल देखने को मिला है। कॉफी, कोको और चीनी – इन तीनों की कीमतों में भारी बढ़त दर्ज की गई है । इस तेजी की सबसे बड़ी वजह मौसम से जुड़ी आपूर्ति में आ रही रुकावटें और 'सुपर एल नीनो' का बढ़ता खतरा है। आइए, समझते हैं हर एक कमोडिटी के पीछे के कारणों को।

कॉफी: ब्राज़ील की बारिश और गिरते स्टॉक

दुनिया की सबसे बड़ी कॉफी उत्पादक ब्राज़ील में लगातार हो रही भारी बारिश ने कॉफी की फसल की कटाई को बुरी तरह प्रभावित किया है। फसल कटाई का काम ऐतिहासिक औसत से काफी पीछे चल रहा है । इसी वजह से अरेबिका कॉफी के सितंबर वायदा (KCU26) की कीमत बढ़कर लगभग 276 सेंट प्रति पाउंड हो गई, जो कई हफ्तों का उच्च स्तर है ।

वैश्विक स्तर पर आईसीई (ICE) के प्रमाणित वेयरहाउस स्टॉक में भी भारी गिरावट आई है, जिससे आपूर्ति पर दबाव और बढ़ गया है । 30 जून को अरेबिका कॉफी की कीमतों में महीनों में एक ही दिन की सबसे बड़ी बढ़त दर्ज की गई । वहीं, रोबस्टा कॉफी के वायदा में भी तेजी देखी गई क्योंकि वियतनाम और इंडोनेशिया (रोबस्टा के प्रमुख उत्पादक) में सूखे की आशंका से उत्पादन प्रभावित होने की आशंका है ।

कोको: आइवरी कोस्ट ने रोकी बिक्री, पश्चिम अफ्रीका में बाढ़

जून के अंत में, दुनिया के सबसे बड़े कोको उत्पादक आइवरी कोस्ट ने एल नीनो के कारण पैदा हुई अनिश्चितता का हवाला देते हुए 2026/27 की फसल की अतिरिक्त फॉरवर्ड बिक्री को अस्थायी रूप से रोक दिया । इस कदम ने न्यूयॉर्क और लंदन में कोको के वायदा भाव को पाँच महीने के उच्च स्तर पर पहुँचा दिया ।

इससे पहले मई के अंत में ही, आइवरी कोस्ट में भारी बारिश और बाढ़ ने किसानों के बागानों तक पहुँचना मुश्किल कर दिया था, जिससे एक ही दिन में न्यूयॉर्क कोको की कीमत 9.83% उछल गई थी । एक रिपोर्ट के अनुसार, आइवरी कोस्ट ने मुख्य फसल के लिए लगभग 1 मिलियन टन कोको के निर्यात समझौते पहले ही कर लिए हैं, लेकिन एल नीनो के खतरे को देखते हुए अब वह नए सौदों से बच रहा है । पश्चिम अफ्रीका, जो दुनिया के लगभग आधे कोको का उत्पादन करता है, एल नीनो के कारण होने वाली अत्यधिक बारिश और उसके बाद पड़ने वाले सूखे की चपेट में आने के लिए बेहद संवेदनशील है ।

चीनी: एल नीनो ने उलट दिया अधिशेष (Surplus) का अनुमान

चीनी के वायदा भाव ने जुलाई की शुरुआत में एक हफ्ते से चली आ रही तेजी को और बढ़ा दिया। न्यूयॉर्क #11 शुगर ने 7 हफ्ते का और लंदन व्हाइट शुगर ने 9.75 महीने का उच्च स्तर छू लिया । इसका कारण है एल नीनो, जिससे एशिया-प्रशांत क्षेत्र (भारत, थाईलैंड) के उत्पादकों के लिए सूखे की स्थिति बनने की आशंका है ।

'सुपर एल नीनो' के मंडराते खतरे ने वैश्विक स्तर पर चीनी के बड़े अधिशेष (surplus) के पिछले सभी अनुमानों को खारिज कर दिया है। अब अनुमान लगाए जा रहे हैं कि 2026/27 के सीज़न में चीनी बाज़ार या तो सपाट (flat) रहेगा या फिर घाटे (deficit) में जा सकता है । भारत, जो दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा चीनी उत्पादक है, में कमज़ोर मानसून ने गन्ने की पैदावार की उम्मीदों को कम कर दिया है ।

सबसे बड़ा खतरा: 'सुपर एल नीनो'

अमेरिकी राष्ट्रीय महासागरीय एवं वायुमंडलीय प्रशासन (NOAA) ने 11 जून 2026 को एल नीनो एडवाइज़री जारी कर इसकी पुष्टि की है। NOAA का कहना है कि इस बार 63% संभावना है कि यह एक बहुत ही तीव्र (very intense) एल नीनो होगा । विश्व मौसम विज्ञान संगठन (WMO) का अनुमान है कि नवंबर तक इसके बने रहने की 90% संभावना है, और यह सूखे, भारी बारिश और गर्मी की लहरों को और बढ़ा सकता है ।

ऐतिहासिक रूप से, 'सुपर एल नीनो' (समुद्र की सतह का तापमान सामान्य से ≥+2.0 डिग्री सेल्सियस अधिक) ने कमोडिटी की कीमतों में भारी अस्थिरता पैदा की है । न्यूबर्गर बर्मन और सिटी जैसी संस्थाओं के विश्लेषकों का मानना है कि यह एक बड़ा कारक (catalyst) है, जिसे बाज़ार अभी भी पूरी तरह से नहीं आंक रहे हैं । इन तीनों कमोडिटीज़ (कॉफी, कोको और चीनी) के उत्पादन क्षेत्र – ब्राज़ील, पश्चिम अफ्रीका और दक्षिण-पूर्व एशिया – एल नीनो के प्रभावों के लिए बेहद संवेदनशील हैं। इसलिए, इनमें एक साथ होने वाली आपूर्ति में रुकावट कोई अलग-थलग घटना नहीं, बल्कि एक सिस्टमिक जोखिम है ।