2026 का वैश्विक खाद्य संकट

ईरान में 28 फरवरी 2026 को शुरू हुए अमेरिकी-नेतृत्व वाले सैन्य संघर्ष, उर्वरक की कीमतों में आई तूफानी बढ़ोतरी और 'सुपर' एल नीनो मौसम चक्र के एक साथ मिलने से वैश्विक खाद्य व्यवस्था चरमराने लगी है। अनुमान है कि सितंबर 2026 तक 14 से 15 करोड़ लोगों को तुरंत खाद्य सहायता की जरूरत होगी, जबकि व्यापक आंकड़ों के अनुसार 31.8 करोड़ (महामारी-पूर्व से दोगुने) लोग गंभीर भूख की चपेट में हैं ।

सबसे खतरनाक पहलू यह है कि ये झटके अकेले नहीं आ रहे, बल्कि एक-दूसरे को और भयावह बना रहे हैं।

होर्मुज जलडमरूमध्य की नाकाबंदी और उर्वरक का संकट

ईरान पर अमेरिकी-इजरायली हमले के बाद होर्मुज जलडमरूमध्य - जो दुनिया के 20 से 25 प्रतिशत समुद्री उर्वरक व्यापार का रास्ता है - से व्यावसायिक जहाजों का आना-जाना लगभग पूरी तरह बंद हो गया ।

• जलडमरूमध्य में फंसे जहाजों के कारण यूरिया की कीमतों में एक ही महीने में 46% का उछाल दर्ज किया गया ।
• प्राकृतिक गैस की बढ़ती कीमतों के कारण भारत, अल्जीरिया और स्लोवाकिया जैसे देशों में उर्वरक उत्पादन इकाइयाँ या तो बंद हो गईं या उनका उत्पादन तेजी से घट गया ।
• संयुक्त राष्ट्र के खाद्य एवं कृषि संगठन (FAO) के मुख्य अर्थशास्त्री ने इस व्यवधान को "हाल के समय में वैश्विक कमोडिटी प्रवाह में सबसे तीव्र और गंभीर बाधाओं में से एक" करार दिया ।
• अंतर्राष्ट्रीय बचाव समिति के प्रमुख डेविड मिलिबैंड ने इसे "खाद्य सुरक्षा का टाइमबम" कहा, क्योंकि सिंथेटिक नाइट्रोजन उर्वरक दुनिया की लगभग आधी खाद्य आपूर्ति के लिए जरूरी हैं ।

हालाँकि 27 मार्च को ईरान ने मानवीय और सीमित उर्वरक जहाजों को गुजरने की अनुमति देने पर सहमति जताई, लेकिन वैश्विक बाजार अभी भी बुरी तरह से प्रभावित हैं और यूरिया की कीमतें फरवरी के 400-490 डॉलर प्रति मीट्रिक टन की तुलना में 700 डॉलर के आसपास पहुँच गई हैं ।

ईरान युद्ध और एल नीनो एक-दूसरे को कैसे जटिल बना रहे हैं

इस बार का आर्थिक और जलवायु संकट एक साथ कृषि क्षेत्र पर दोहरी मार कर रहा है।

• ईरान युद्ध से ऊर्जा और उर्वरक की कीमतें ठीक उस समय बढ़ी हैं जब 2026-27 की बुआई का मौसम शुरू हो चुका है। इससे किसानों की लागत बढ़ जाती है, जिससे वे या तो कम उर्वरक डालते हैं या बुआई का क्षेत्र घटा देते हैं, दोनों स्थितियों में उपज पर असर पड़ता है ।
• साथ ही, एक 'सुपर' एल नीनो (2026 के मध्य तक उभरने और 2027 तक जारी रहने की 61-87% संभावना) दुनिया के सबसे कमजोर कृषि क्षेत्रों में बारिश की कमी, गर्म हवाओं और बाढ़ का कारण बन रहा है । यूरोपीय आयोग के संयुक्त अनुसंधान केंद्र (JRC) ने स्पष्ट चेतावनी दी है कि एल नीनो और ऊँची लागत का यह संयोजन सीधे कृषि उत्पादन के लिए खतरा है ।
• जेपी मॉर्गन के विश्लेषण के अनुसार, इन दोहरे झटकों का मतलब है कि ब्रेड और पास्ता जैसी रोजमर्रा की चीजों की कीमतें "मुश्किल से ही वापस नीचे आएंगी" ।

विश्व बैंक के मई 2026 के अपडेट में बताया गया कि अकेले उर्वरक के झटके से कृषि मूल्य सूचकांक में 8% का इजाफा हुआ और जलडमरूमध्य में रुकावट जारी रही तो अनाज व खाद्य तेलों में कैस्केडिंग मूल्यवृद्धि हो सकती है ।

खाद्य मूल्यों में उछाल और प्रभावित आबादी का अनुमान

• FEWS NET का अनुमान: सितंबर 2026 तक निगरानी वाले देशों में 14-15 करोड़ लोग संकट-स्तर (IPC फेज 3 या उससे भी बदतर) की भूख का सामना कर रहे होंगे ।
• WFP का वैश्विक आउटलुक: 2026 में दुनिया भर में 31.8 करोड़ लोग तीव्र भूख का सामना कर रहे हैं, जिनमें से 4.1 करोड़ आपात स्तर (IPC फेज 4+) पर हैं ।
• FAO की आपात अपील: संगठन ने 54 देशों के 10 करोड़ से अधिक लोगों की सहायता के लिए 2.5 अरब डॉलर की वैश्विक आपात अपील की है ।

सीधे शब्दों में कहें तो, होर्मुज की नाकाबंदी ने सबसे बुरे समय पर वैश्विक उर्वरक आपूर्ति की नलियाँ काट दीं, जिससे उत्पादन लागत एक महीने में लगभग 50% तक बढ़ गई। यह एक शक्तिशाली एल नीनो के साथ मेल खा रहा है, जो पहले से ही दुनिया के सबसे कमजोर इलाकों में वर्षा-सिंचित कृषि को बाधित कर रहा है। ये दो झटके एक-दूसरे को मजबूत कर रहे हैं – ऊँची उर्वरक कीमतें उपज घटाती हैं और एल नीनो उन्हीं अन्न भंडार क्षेत्रों में उत्पादन गिराता है – जिससे एक मूल्य-सर्पिल तैयार होता है जो करोड़ों लोगों को भीषण भूख की ओर धकेल रहा है।