उर्वरक का झटका, जैविक विकल्पों की ओर रुख, और मंडराता भुखमरी का संकट

उर्वरक संस्थान ने रिपोर्ट दी कि वैश्विक यूरिया निर्यात का लगभग 50% और दुनिया के अमोनिया का लगभग 30% हिस्सा जलडमरूमध्य के पश्चिम के देशों से आता है । उन प्रवाहों के बाधित होने के साथ, संपर्क में आए बाजारों के खरीदारों को न केवल ऊंची कीमतों बल्कि भौतिक कमी का भी सामना करना पड़ा। अंतर्राष्ट्रीय खाद्य नीति अनुसंधान संस्थान के विश्लेषण से पता चलता है कि इस बंदी ने खाड़ी क्षेत्र से लगभग 2.1 करोड़ मीट्रिक टन वार्षिक यूरिया निर्यात क्षमता को प्रभावी रूप से अवरुद्ध कर दिया ।

गोल्डमैन सैक्स रिसर्च ने चेतावनी दी है कि उर्वरक लागत में ये वृद्धि अनाज की कीमतों को प्रभावित करेगी, क्योंकि उर्वरक अनाज उत्पादन लागत का लगभग 20% होता है । आपूर्ति का झटका सिर्फ इस बारे में नहीं है कि कौन से जहाज फारस की खाड़ी से नहीं निकल सकते; यह दूसरे क्रम के प्रभावों के बारे में भी है। भारत, बांग्लादेश और पाकिस्तान में उर्वरक उत्पादकों को, कतर से प्राकृतिक गैस के फीडस्टॉक से वंचित होने के कारण, उत्पादन निलंबित या कम करने के लिए मजबूर होना पड़ा है ।

जैविक और प्राकृतिक विकल्पों की वैश्विक होड़

जैसे-जैसे रासायनिक उर्वरक अप्राप्य या भौतिक रूप से अनुपलब्ध होते गए, तीन महाद्वीपों के किसानों ने स्थानीय स्तर पर जो कुछ भी मिल सकता था, उसकी ओर रुख करना शुरू कर दिया। मई 2026 के अंत की एक एसोसिएटेड प्रेस रिपोर्ट ने इस बदलाव को ज्वलंत शब्दों में दर्ज किया, जिसमें बताया गया कि सेनेगल, ब्राजील और भारत के किसान फसलों को जीवित रखने के लिए खाद, कम्पोस्ट और माइक्रोबियल जैवउर्वरकों की ओर कैसे रुख कर रहे हैं ।

सेनेगल में, किसान मामादो सो ने आठ साल पहले ही जैविक खाद पर स्विच कर लिया था। अब, वह पड़ोसियों को स्थानीय चरवाहों से गोबर खरीदने के लिए प्रेरित कर रहे हैं और उन्हें सिखा रहे हैं कि कैसे समृद्ध कम्पोस्ट के ढेर बनाएं, स्वास्थ्य के संकेत के रूप में छटपटाते कीड़ों की जांच करें। "रासायनिक उर्वरकों पर निर्भर रहना जोखिम भरा है," सो ने एपी को बताया । सेनेगल, जो सालाना लगभग 125,000 टन उर्वरक आयात करता है, अब खेत पर पोषक तत्वों की पुनर्चक्रण और जैवउर्वरक उत्पादन की ओर एक जमीनी स्तर पर जोर देख रहा है ।

दुनिया का सबसे बड़ा कृषि निर्यातक ब्राजील, एक अनोखी खतरनाक स्थिति का सामना कर रहा है। देश आयातित उर्वरकों पर बहुत अधिक निर्भर है, और खाड़ी से आपूर्ति बंद होने के साथ, किसान इतने बड़े पैमाने पर जैव-इनपुट और जैविक विकल्पों की ओर रुख कर रहे हैं, जितना इस क्षेत्र ने पहले कभी नहीं किया । यह कोई छोटा प्रयोग नहीं है; यह एक ऐसी आपूर्ति श्रृंखला के पतन के लिए एक संरचनात्मक प्रतिक्रिया है जिस पर ब्राजील की कृषि अर्थव्यवस्था दशकों से निर्भर रही है।

भारत की संवेदनशीलता भी उतनी ही गंभीर है। एक स्पेनिश रक्षा मंत्रालय के विश्लेषण का अनुमान है कि भारत को अपनी उर्वरक आपूर्ति श्रृंखला में 20% से 25% तक की कमी का सामना करना पड़ रहा है, और प्रमुख उत्पादक इफ्को (IFFCO) के एलएनजी फीडस्टॉक में 40% तक की कटौती के कारण परिचालन निलंबित करने का जोखिम है । जून-जुलाई में चावल और मक्का के लिए महत्वपूर्ण खरीफ रोपण सीजन आने के साथ, पहले से ही पतले मार्जिन पर काम करने वाले छोटे किसान सिंथेटिक उर्वरक का उपयोग कम करने और गाय के गोबर, कम्पोस्ट और घरेलू रूप से उत्पादित जैवउर्वरकों का विकल्प चुनने के लिए मजबूर हैं । द इकोनॉमिक टाइम्स नोट करता है कि भारत उर्वरक सब्सिडी पर 1.86 लाख करोड़ रुपये खर्च कर रहा है, जबकि प्राकृतिक खेती पर राष्ट्रीय मिशन के लिए मात्र 2,481 करोड़ रुपये आवंटित कर रहा है, एक बेमेल जिसे इस संकट ने उजागर कर दिया है ।

इन तीन केंद्रित देशों से परे, विकल्पों की ओर धक्का वैश्विक स्तर पर दिखाई दे रहा है। मई 2026 की लॉस एंजिल्स टाइम्स की एक रिपोर्ट में फ्रांसीसी स्टार्टअप टूपी ऑर्गेनिक्स द्वारा मानव मूत्र को फसलों के लिए जीवाणु चारे में बदलने, मलेशिया के एक डेयरी उत्पादक द्वारा पशुधन के कचरे को मिट्टी के संवर्धन के लिए कीड़ों को खिलाने, और सिंथेटिक उर्वरक प्रतिस्थापन के रूप में पिसे हुए बादाम के छिलकों और सूक्ष्मजीव उत्पादों की खोज करने वाले शोधकर्ताओं का दस्तावेजीकरण किया गया है । "युद्ध की स्थिति, दुर्भाग्य से, हमारे लिए एक अच्छी बात है," टूपी ऑर्गेनिक्स के फ्रांस्वा जेरार्ड ने अखबार को बताया । यह संकट उन तकनीकों में निवेश को गति दे रहा है जिन्हें पहले सीमांत माना जाता था।

रिकॉर्ड भुखमरी संकट की चेतावनी

होर्मुज विघटन का सबसे चिंताजनक आयाम इसका मानवीय परिणाम है। विश्व खाद्य कार्यक्रम (WFP) ने यूक्रेन युद्ध के बाद से अपनी सबसे कठोर चेतावनी जारी की है: यदि संघर्ष 2026 के मध्य तक जारी रहता है तो लगभग 4.5 करोड़ अतिरिक्त लोग गंभीर खाद्य असुरक्षा (IPC चरण 3 या उच्चतर) की चपेट में आ सकते हैं । यह कुल वैश्विक गंभीर भुखमरी को रिकॉर्ड स्तर पर धकेल देगा, पहले से प्रभावित 31.8 करोड़ लोगों की संख्या को और बढ़ा देगा ।

इसका तंत्र रहस्यमय नहीं है। उर्वरक की ऊंची लागत पैदावार को कम करती है। कम पैदावार खाद्य आपूर्ति को सीमित करती है। सीमित आपूर्ति, ईंधन और परिवहन की बढ़ी हुई लागतों के साथ मिलकर, खाद्य कीमतों को सबसे कमजोर आबादी की वहन क्षमता से परे धकेल देती है। अंकटाड (UNCTAD) ने मार्च 2026 में चेतावनी दी कि क्षेत्रीय उर्वरक निर्यात में गिरावट वैश्विक खाद्य उत्पादन के लिए "अत्यंत गंभीर परिणामों" का खतरा पैदा करती है, समय विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि उप-सहारा अफ्रीका अपने रोपण सीजन में प्रवेश कर रहा है ।

WFP को पहले ही सूडान में अकाल की स्थिति वाले लोगों के लिए खाद्य राशन में कटौती करने के लिए मजबूर होना पड़ा है। अफगानिस्तान में, एजेंसी अब गंभीर कुपोषण से पीड़ित चार में से केवल एक बच्चे का ही समर्थन कर सकती है – जो वर्तमान में दुनिया का सबसे खराब कुपोषण संकट है । संघर्ष शुरू होने के बाद से मानवीय शिपिंग लागत में 18% की वृद्धि हुई है, और WFP की लगभग 70,000 मीट्रिक टन खाद्य आपूर्ति सीधे व्यवधान से प्रभावित हुई है ।

मई 2026 के अंत में प्रकाशित मर्सी कॉर्प्स की एक रिपोर्ट का अनुमान है कि 2026 के उत्तरार्ध और 2027 के दौरान छह अत्यधिक संपर्क वाले देशों — सोमालिया, सूडान, पाकिस्तान, इथियोपिया और अन्य — के लिए खाद्य असुरक्षा और खराब होगी । विश्लेषण में कहा गया है कि 7 अप्रैल के युद्धविराम के बाद भी, जलडमरूमध्य सामान्य वाणिज्यिक संचालन पर वापस नहीं आया है। यह एक ईरानी अनुमति-आधारित पारगमन व्यवस्था के अधीन बना हुआ है, जिसमें खदान के खतरे की चेतावनी अभी भी प्रभावी है, जिसका अर्थ है कि उर्वरक और ईंधन का प्रवाह गंभीर रूप से बाधित बना हुआ है ।

एफएओ (FAO) के महानिदेशक ने इसकी गंभीरता को पीढ़ीगत संदर्भ में परिभाषित किया है: "अब हम जो निर्णय लेते हैं, वे यह निर्धारित करेंगे कि क्या यह एक प्रबंधनीय झटका बना रहेगा, या 2026 और 2027 और उसके बाद एक गहरे वैश्विक खाद्य सुरक्षा संकट में विकसित होगा" । फसल चक्र कूटनीति की प्रतीक्षा नहीं करते। जब एक किसान पर्याप्त उर्वरीकरण का समय चूक जाता है, तो फसल समझौता हो जाती है, और उसके बाद आने वाली भुखमरी हफ्तों में नहीं, महीनों में मापी जाती है।

आगे क्या होगा

इलिनोइस विश्वविद्यालय के विश्लेषकों ने तीन परिदृश्यों का मॉडल तैयार किया है। सबसे आशावादी "त्वरित पुनः खोलने" के मार्ग के तहत भी, यूरिया 2026 के मध्य तक 700 डॉलर प्रति शॉर्ट टन से ऊपर बनी रहती है और धीरे-धीरे कम होती है । एक विवादित पारगमन परिदृश्य के तहत, कीमतें नवंबर तक ऊंची बनी रहती हैं। विस्तारित संघर्ष के तहत, शिखर न केवल ऊंचा है बल्कि देर से आता है, अक्टूबर में लगभग 1,000 डॉलर प्रति टन पर । व्यवधान की अवधि प्रारंभिक झटके जितनी ही मायने रखती है।

कार्नेगी एंडोमेंट नोट करता है कि खाद्य कीमतों को उर्वरक आपूर्ति के झटके को पूरी तरह से प्रतिबिंबित करने में आमतौर पर छह से नौ महीने लगते हैं, जिसका अर्थ है कि उपभोक्ता खाद्य मुद्रास्फीति पर सबसे बुरा प्रभाव अभी आना बाकी है । इस बीच, चीन, भारत और मिस्र उन देशों में से हैं जो कृषि उत्पादन पर व्यवधान के लंबे प्रभावों के प्रति सबसे अधिक संपर्क में हैं ।

सबूतों से जो स्पष्ट है, वह यह है कि होर्मुज संकट सिर्फ एक व्यापार व्यवधान नहीं है। यह वैश्विक खाद्य प्रणाली की लचीलापन की तनाव परीक्षा है — और उस गति की जिसके साथ किसान और सरकारें तब अनुकूलन कर सकती हैं जब आधुनिक कृषि को रेखांकित करने वाले रासायनिक इनपुट अचानक गायब हो जाते हैं।