हॉर्मुज़ जलडमरूमध्य में उर्वरक आपूर्ति बाधित होने से कैसे बढ़ सकती है वैश्विक खाद्य महंगाई

विश्व बैंक के आंकड़ों के अनुसार 2026 की शुरुआत में उर्वरक कीमतों में तेज उछाल आया। सिर्फ फरवरी से मार्च के बीच यूरिया की कीमत लगभग 46% महीने-दर-महीने बढ़ गई।

और अगर आपूर्ति बाधाएं जारी रहती हैं, तो 2026 के दौरान उर्वरक कीमतों में 31% तक और बढ़ोतरी संभव है।

किसान आम तौर पर उर्वरक का उपयोग कम करते हैं

जब लागत तेजी से बढ़ती है, तो किसान सबसे पहले उर्वरक उपयोग में कटौती करते हैं। आम तौर पर वे:

• प्रति हेक्टेयर उर्वरक की मात्रा घटा देते हैं
• खरीद को टालते हैं
• कम उर्वरक वाली फसलें चुनते हैं
• कुछ मामलों में बोई गई जमीन भी कम कर देते हैं

उर्वरक बाजारों पर किए गए शोध बताते हैं कि कीमतों में लगातार बढ़ोतरी होने पर किसान पोषक तत्वों का उपयोग घटा देते हैं—और इससे सीधे पैदावार कम हो सकती है।

कम उर्वरक का मतलब कम पैदावार

गेहूं, मक्का और चावल जैसी प्रमुख फसलों की पैदावार काफी हद तक नाइट्रोजन और फॉस्फेट उर्वरकों पर निर्भर करती है। जब दुनिया भर में किसान एक साथ कम उर्वरक डालते हैं, तो कुल उत्पादन में गिरावट आ सकती है।

अगर बड़े कृषि क्षेत्रों में पैदावार थोड़ी भी घटती है, तो वैश्विक अनाज भंडार तेजी से घटने लगते हैं और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में कीमतें बढ़ जाती हैं।

सबसे ज्यादा जोखिम आयात पर निर्भर देशों को

वे देश जो उर्वरक भी आयात करते हैं और भोजन भी—उन पर सबसे ज्यादा दबाव पड़ सकता है। ऐसे देशों को दोहरी मार झेलनी पड़ती है:

1. उर्वरक महंगा होने से घरेलू खेती की लागत बढ़ती है।
2. वैश्विक उत्पादन कम होने पर अंतरराष्ट्रीय खाद्य कीमतें भी बढ़ जाती हैं।

अफ्रीका और दक्षिण एशिया के कई देशों की उर्वरक आपूर्ति फारस की खाड़ी क्षेत्र से जुड़ी है, इसलिए वे इस संकट के प्रति अधिक संवेदनशील माने जाते हैं।

मौसम का जोखिम संकट को और बढ़ा सकता है

कृषि बाजार पहले से ही जलवायु बदलाव के प्रति संवेदनशील हैं। अगर उर्वरक की कमी के साथ ही मौसम से जुड़ी समस्याएं भी सामने आती हैं—जैसे एल नीनो से जुड़ा सूखा या हीटवेव—तो असर और गंभीर हो सकता है।

ऐसे हालात में उर्वरक की कमी और मौसम से होने वाली फसल हानि मिलकर वैश्विक अनाज आपूर्ति को तेजी से घटा सकते हैं और खाद्य महंगाई को तेज कर सकते हैं।

खाद्य महंगाई तुरंत क्यों नहीं दिखती

कृषि उत्पादन मौसम और फसल चक्र पर निर्भर करता है। इसलिए उर्वरक का झटका सीधे अगले दिन खाद्य कीमतों में नहीं दिखता। आम तौर पर घटनाओं की श्रृंखला कुछ इस तरह होती है:

1. संघर्ष या संकट से उर्वरक आपूर्ति बाधित होती है।
2. उर्वरक की कीमतें तेजी से बढ़ती हैं।
3. किसान उपयोग कम करते हैं या फसल योजना बदलते हैं।
4. अगली फसल में पैदावार घटती है।
5. वैश्विक खाद्य आपूर्ति तंग होती है और कीमतें बढ़ती हैं।

यही कारण है कि उर्वरक बाजार में आज का झटका कई महीनों बाद खाद्य महंगाई के रूप में दिखाई दे सकता है।

निष्कर्ष

हॉर्मुज़ जलडमरूमध्य के आसपास की बाधाओं से पैदा हुआ उर्वरक संकट अभी तुरंत खाद्य महंगाई में नहीं बदल सकता—लेकिन इसके संकेत साफ दिखाई देने लगे हैं।

अगर उर्वरक की ऊंची कीमतें आने वाले बुवाई सीज़न तक बनी रहती हैं, तो किसान कम उर्वरक उपयोग करेंगे, पैदावार कमजोर हो सकती है और वैश्विक खाद्य आपूर्ति पर दबाव बढ़ सकता है। ऐसे में आज का उर्वरक झटका कल की वैश्विक खाद्य महंगाई का कारण बन सकता है।