होर्मुज़ जलडमरूमध्य का संकट वैश्विक खाद्य सुरक्षा के लिए एक टिकती घड़ी है। यहाँ जानिए क्यों।

28 फरवरी, 2026 को ईरान के खिलाफ शुरू हुए युद्ध ने होर्मुज़ जलडमरूमध्य—जिससे होकर सामान्य समय में दुनिया का लगभग एक तिहाई व्यापारिक उर्वरक और पाँचवाँ हिस्सा तरलीकृत प्राकृतिक गैस (LNG) गुज़रता है—को एक अगम्य अवरोधक बिंदु में बदल दिया है । अमेरिकी-इज़रायली हवाई हमलों के कुछ ही दिनों के भीतर, टैंकर यातायात प्रतिदिन लगभग 130 जहाज़ों से गिरकर एकल अंकों में आ गया, जो 95% से अधिक की गिरावट है । तीन महीने बाद भी यह जलमार्ग काफी हद तक ठप है, और इसके परिणाम अब सैद्धांतिक नहीं रहे: कई क्षेत्रों में उर्वरक और ईंधन की लागत 67-80% तक बढ़ गई है, जिससे दुनिया के सबसे कमज़ोर देशों के किसान सबसे खराब समय—बुआई के मौसम—में संकट में फँस गए हैं।

उर्वरक आपूर्ति श्रृंखला का बिखराव

समुद्री नाकेबंदी और खाद्य कीमतों के बीच का संबंध प्राकृतिक गैस से शुरू होता है, जो नाइट्रोजन उर्वरक उत्पादन की लागत का 70-90% निर्धारित करती है । जिस संघर्ष ने जलडमरूमध्य को बंद किया, उसी ने खाड़ी क्षेत्र में गैस उत्पादन को भी बाधित कर दिया, जिससे उत्पादन में गिरावट और कीमतों में उछाल आया। गैस की आपूर्ति बाधित होने और शिपिंग मार्ग अवरुद्ध होने के कारण, तैयार उर्वरक की खेपें अपने स्रोत पर ही रुक गई हैं।

मूल्य वृद्धि तत्काल और गंभीर रही है। अप्रैल 2026 के मध्य तक, दानेदार यूरिया की कीमतें संयुक्त राज्य अमेरिका में 52% और ब्राज़ील में 60% बढ़ गई थीं, और घबराहट के चरम पर साप्ताहिक वृद्धि लगभग 20% तक पहुँच गई थी । क्योंकि नाकेबंदी से पहले खाड़ी छोड़ने वाले आखिरी जहाज़ अब अपने गंतव्यों पर पहुँच रहे हैं, वास्तविक आपूर्ति अंतराल अभी सामने आना शुरू ही हुआ है । इसका मतलब है कि उर्वरक की कमी का सबसे बुरा दौर अभी आना बाकी है।

सूडान और अफ्रीका के किसान अभी से बुआई में कटौती कर रहे हैं

यह प्रभाव कोई अमूर्त आर्थिक पूर्वानुमान नहीं है—यह वास्तविक समय में सामने आ रहा है। सूडान में, जो पहले से ही गृह युद्ध और भीषण भूख से तबाह है, किसानों का कहना है कि ईंधन और उर्वरक की लागत में वृद्धि उन्हें इस गर्मी बुआई में कटौती करने के लिए मजबूर कर देगी, जिससे सीधे खाद्य उत्पादन सीमित हो जाएगा । संयुक्त राष्ट्र खाद्य एवं कृषि संगठन (FAO) के सूडान में वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा विश्लेषक, सादिग एलामिन ने चेतावनी दी कि यदि यह झटका जारी रहा तो कुल उत्पादन में "40% से कम नहीं" की गिरावट आ सकती है, जो मौजूदा भूख की तबाही पर 'नमक छिड़कने' जैसा होगा ।

यही पैटर्न पूरे साहेल और हॉर्न ऑफ़ अफ्रीका में दोहराया जा रहा है, जहाँ वार्षिक बुआई का मौसम शुरू हो चुका है और किसान अपनी ज़रूरत के संसाधनों (इनपुट) का खर्च नहीं उठा पा रहे हैं । उर्वरक के बिना, पैदावार गिरेगी—और इसके साथ ही 2026 के अंत और 2027 में करोड़ों लोगों के लिए खाद्य आपूर्ति भी गिर जाएगी।

संयुक्त राष्ट्र और ब्रिटेन क्यों दे रहे हैं वैश्विक चेतावनी

वैश्विक संस्थानों की चेतावनियाँ हफ़्तों से तेज़ हो रही हैं, जो समय, भूगोल और वस्तु निर्भरता के अनूठे संगम से प्रेरित हैं।

मई के अंत में, संयुक्त राष्ट्र खाद्य एवं कृषि संगठन (FAO) ने नाकेबंदी को "एक अस्थायी शिपिंग व्यवधान नहीं" बल्कि "एक प्रणालीगत कृषि-खाद्य आघात की शुरुआत" कहा, जो छह से 12 महीनों के भीतर एक "गंभीर वैश्विक खाद्य मूल्य संकट" को जन्म दे सकता है । FAO ने समझाया कि यह झटका चरणों में सामने आ रहा है: पहले ऊर्जा, फिर उर्वरक, फिर बीज, कम पैदावार, वस्तुओं की कीमतों में वृद्धि, और अंत में खाद्य मुद्रास्फीति ।

मई के मध्य में संयुक्त राष्ट्र की एक अलग टास्क फोर्स ने चेतावनी दी कि यदि जल्द ही उर्वरकों को जलडमरूमध्य से गुज़रने नहीं दिया गया तो करोड़ों लोगों को "भूख और भुखमरी" का सामना करना पड़ सकता है । विश्व खाद्य कार्यक्रम (WFP) ने अनुमान लगाया है कि यदि संघर्ष जून के बाद भी जारी रहता है तो पहले से ही प्रभावित 31.8 करोड़ लोगों के अलावा अतिरिक्त 4.5 करोड़ लोग गंभीर खाद्य असुरक्षा की चपेट में आ सकते हैं । अंतर्राष्ट्रीय बचाव समिति (IRC) ने स्थिति को "खाद्य सुरक्षा का टाइम बम" बताया जो "यूक्रेन के झटके से भी बड़ा" हो सकता है, क्योंकि यह एक साथ ईंधन, उर्वरक, एलएनजी और रसोई गैस की आपूर्ति को बाधित कर रहा है, न कि गेहूँ जैसी केवल एक वस्तु को ।

22 मई को, ब्रिटिश विदेश मंत्री यवेट कूपर ने स्पष्ट शब्दों में चेतावनी दी कि "दुनिया एक वैश्विक खाद्य संकट की ओर नींद में चल रही है" और यदि जलडमरूमध्य को दोबारा नहीं खोला गया तो "करोड़ों लोग" भूखे रह जाएँगे ।

फसल कैलेंडर ही है असली समय-सीमा

इस संकट को विशिष्ट रूप से खतरनाक बनाने वाली बात कृषि कैलेंडर के साथ इसकी टक्कर है। FAO के मुख्य अर्थशास्त्री मैक्सिमो टोरेरो ने बार-बार ज़ोर देकर कहा है कि किसान अभी उर्वरक उपयोग, आयात और फसल चयन के बारे में जो निर्णय ले रहे हैं, वे यह निर्धारित करेंगे कि 2026 के अंत और 2027 की शुरुआत तक खाद्य कीमतों में कितनी तेज़ी से वृद्धि होगी । यदि किसान बुआई की समय-सीमा चूक जाते हैं या कम संसाधनों के साथ बुआई करते हैं, तो परिणामी कमी की भरपाई बाद में नहीं की जा सकती—फसल बस कम होगी।

यही कारण है कि संयुक्त राष्ट्र की भाषा लगातार तत्कालिक होती गई है। अप्रैल में टोरेरो ने कहा था, "घड़ी की सुइयाँ चल रही हैं। यदि हम फसल कैलेंडर का पालन नहीं करते और हमारे पास बुआई के लिए ज़रूरी समय पर इनपुट नहीं होते... तो उत्पादकों को कम इनपुट के साथ उत्पादन करना होगा, और इसलिए उनकी पैदावार कम हो सकती है, और यह अगले सीज़न को प्रभावित करेगा" ।

निवारक कार्रवाई की खिड़की तेज़ी से बंद हो रही है। मई के अंत में जारी संयुक्त राष्ट्र के एक बयान ने एक पूर्ण संकट की समय-सीमा स्पष्ट रूप से 2026 की दूसरी छमाही और 2027 में रखी, जो इस बात पर निर्भर करेगा कि क्या वैकल्पिक व्यापार मार्ग स्थापित किए जा सकते हैं, निर्यात प्रतिबंधों से बचा जा सकता है, और मानवीय उर्वरक प्रवाह को संरक्षित किया जा सकता है ।

होर्मुज़ जलडमरूमध्य केवल एक ऊर्जा धमनी नहीं है; यह एक वैश्विक भूख आपातकाल का फ़्यूज़ बन गया है, जिसे सालों में नहीं, बल्कि महीनों में मापा जाएगा।