'तानपिन कानरी' के शिल्पकार: कैसे तोशिफुमी सुजुकी ने सुविधा स्टोर को नए सिरे से गढ़ा

1990 के दशक की शुरुआत में एक निर्णायक मोड़ आया। जब साउथलैंड कॉरपोरेशन ने दिवालियापन के लिए आवेदन किया, तो सुजुकी ने भाग्य के एक नाटकीय उलटफेर की योजना बनाई। उन्होंने पूरी अमेरिकी मूल कंपनी के अधिग्रहण का नेतृत्व किया, और सेवन-इलेवन जापान को एक स्थानीय लाइसेंसधारक से ब्रांड के वैश्विक संरक्षक में बदल दिया । 2013 तक, यह श्रृंखला पहले ही 50,000 आउटलेट्स तक फैल चुकी थी, और यह वैश्विक स्तर पर लगातार बढ़ रही है ।

वे सात नवाचार जिन्होंने वैश्विक खुदरा कारोबार को नया आकार दिया

सुजुकी की प्रतिभा खुदरा परंपराओं की उनकी व्यवस्थित अस्वीकृति में निहित थी। उन्होंने आपस में जुड़ी प्रणालियों की एक ऐसी श्रृंखला बनाई जिसने एक छोटी सी दुकान को एक उच्च-आवृत्ति, डेटा-संचालित लॉजिस्टिक नोड में बदल दिया।

1. तानपिन कानरी: हर सामान का अलग प्रबंधन

यह सुजुकी का ऐतिहासिक ढाँचा था। मोटे तौर पर श्रेणी के हिसाब से इन्वेंट्री प्रबंधित करने के बजाय, तानपिन कानरी हर एक उत्पाद—चाहे वो चावल की गोली (राइस बॉल) का एक विशिष्ट ब्रांड ही क्यों न हो—को एक स्वतंत्र लाभ-हानि केंद्र के रूप में देखता है । स्टोर मैनेजर सटीक रूप से ट्रैक करते हैं कि कौन सा सामान, किस स्थान पर, दिन के किस समय और किस मौसम में बिक रहा है। कहा जाता है कि इस अवधारणा की प्रेरणा सुजुकी को अपनी ही निराशा से मिली, जब उन्हें एक दुकान में अपने साइज़ की कमीज़ नहीं मिली । इस सूक्ष्मता ने बर्बादी को खत्म किया और सुनिश्चित किया कि अलमारियाँ ठीक उसी चीज़ से भरी रहें जो अगला ग्राहक खरीदना चाहेगा।

2. परिकल्पना-संचालित ऑर्डरिंग

सुजुकी ने अपने डेटा सिस्टम के मानवीय समकक्ष का निर्माण किया: परिकल्पना परीक्षण की संस्कृति। हर दिन, स्टोर मैनेजर इस बारे में एक परिकल्पना बनाते हैं कि क्या बिकेगा (जैसे, 'आज रात की बारिश से गर्म ओडेन की बिक्री 20% बढ़ जाएगी') और उसी के अनुसार ऑर्डर देते हैं। अगले दिन, वे अपनी भविष्यवाणियों के मुक़ाबले वास्तविक बिक्री के परिणामों की तुलना करते हैं । यह निरंतर चलने वाला फीडबैक लूप सुनिश्चित करता है कि इन्वेंट्री साप्ताहिक आधार पर स्थिर रहने के बजाय, पूरे दिन बदलती रहती है ।

3. 'बिग डेटा' से दशकों पहले, रीयल-टाइम पीओएस डेटा

सेवन-इलेवन जापान पॉइंट-ऑफ़-सेल (POS) डेटा विश्लेषण का एक प्रारंभिक अग्रणी था। 1978 में अपनी पहली सूचना प्रणाली और 1982 में POS एकीकरण सहित एक बड़े उन्नयन के साथ शुरुआत करते हुए, कंपनी ने विस्तृत बिक्री डेटा कैप्चर करना और उसे मुख्यालय, वितरण केंद्रों और निर्माताओं को फीड करना शुरू कर दिया । यह आईटी ढाँचा एक समेकित रणनीति का समर्थन करता है जहाँ विपणन, बिक्री और उत्पाद विकास सब कुछ अंतर्ज्ञान से नहीं, बल्कि डेटा द्वारा संचालित होता है ।

4. जस्ट-इन-टाइम आपूर्ति श्रृंखला की नए सिरे से इंजीनियरिंग

यह सुनिश्चित करने के बजाय कि दर्जनों आपूर्तिकर्ता हर स्टोर पर छोटे, अक्षम ट्रक भेजें, सुजुकी ने साझा वितरण केंद्रों पर उत्पादों को समेकित किया। फिर माल को कम संख्या में, उच्च-आवृत्ति और समय-निर्धारित चक्करों में पहुँचाया जाता है । इससे जापान के स्टोरों को दिन में कई बार ताज़ा डिलीवरी मिलती है, जो सुबह की कॉफ़ी की भीड़, दोपहर के भोजन के लिए बेंटो की माँग और शाम के किराने की खरीदारी के साथ पूरी तरह से मेल खाती है ।

5. रिटेलर इनिशिएटिव और प्राइवेट लेबल

सुजुकी ने 7-इलेवन को एक निष्क्रिय शेल्फ-स्पेस किराएदार से एक सक्रिय उत्पाद विकासकर्ता में बदल दिया। रिटेलर इनिशिएटिव के माध्यम से, कंपनी उत्पाद की गुणवत्ता, फ़ॉर्मूले और मूल्य निर्धारण को निर्दिष्ट करती है, जिससे सेवन प्रीमियम और सेवन कैफ़े जैसे सफल प्राइवेट-लेबल ब्रांड सामने आए । गुणवत्ता और मार्जिन पर यह ऊर्ध्वाधर नियंत्रण दुनिया भर के खुदरा विक्रेताओं के लिए एक मॉडल बन गया।

6. खाने के लिए तैयार (रेडी-टू-ईट) भोजन को केंद्र में रखना

सुजुकी ने कीमत पर होड़ लगाने को खारिज कर दिया, और इसके बजाय सुविधा, तेज़ सेवा और ताज़ा भोजन पर प्रतिस्पर्धा करने का फैसला किया । उन्होंने खाने के लिए तैयार भोजन—बेंटो बॉक्स, ओनिगिरी, सैंडविच—को जापानी सुविधा स्टोर प्रारूप का उच्च-आवृत्ति, उच्च-मार्जिन केंद्रबिंदु बना दिया, एक ऐसा मॉडल जो तब से विश्व स्तर पर फैल गया है ।

7. सेवा केंद्र और ओमनीचैनल पोर्टल के रूप में स्टोर

उन्होंने स्टोर में एटीएम और बिल भुगतान सेवाएँ शुरू करके इसे एक बहु-सेवा केंद्र में बदल दिया। अपने अंतिम वर्षों से पहले ही, वे इस श्रृंखला की एक ओमनीचैनल पोर्टल के रूप में कल्पना कर रहे थे, जहाँ ग्राहक विभिन्न खुदरा विक्रेताओं से ऑनलाइन सामान ऑर्डर कर सकते हैं और उन्हें अपने पड़ोस के 7-इलेवन से ले सकते हैं, जिससे हज़ारों स्टोर एक लास्ट-माइल लॉजिस्टिक नेटवर्क में बदल जाएँगे ।

परिचालन उत्कृष्टता के लिए एक वैश्विक मानदंड

सामूहिक रूप से, सुजुकी की प्रणालियों ने कुछ गहरा काम किया: उन्होंने पारंपरिक आपूर्ति श्रृंखला को उलट दिया। प्रमुख मॉडल केंद्रीकृत पूर्वानुमानों के आधार पर फ़ैक्ट्रियों से स्टोरों तक इन्वेंट्री को 'पुश' करना था। सुजुकी का सेवन-इलेवन जापान रीयल-टाइम, स्टोर-स्तरीय माँग संकेतों के आधार पर श्रृंखला के माध्यम से उत्पादों को 'पुल' करता है । यह दृष्टिकोण—डेटा एनालिटिक्स, जस्ट-इन-टाइम लॉजिस्टिक्स और आइटम-स्तरीय नियंत्रण का एक कसकर एकीकृत चक्र—ने एक ऐसा मानदंड स्थापित किया है जिसे आज हार्वर्ड बिज़नेस स्कूल और अन्य अग्रणी संस्थानों में खुदरा परिचालन उत्कृष्टता के एक आदर्श के रूप में पढ़ाया जाता है ।