מילואו, שהוקמה ב-2020 ומשרדיה בגטבורג, מייצרת חלבון מיקליום בתהליך תסיסה במצב מוצק (Solid-state fermentation) על גבי שיבולת שועל שוודית . התוצאה היא מרכיב דו-רכיבי (שיבולת שועל + מיקליום) עם תווית נקייה, ללא קושרים או תוספים .
נתונים סביבתיים מרכזיים (באישור מכון המחקר השוודי RISE):
| מדד | ערך | השוואה |
|---|---|---|
| טביעת רגל פחמנית | 0.3 ק"ג CO₂ לק"ג מוצר | נמוכה ב-98% מבשר בקר שוודי |
| צריכת מים | 3–4 ליטר לק"ג | מוגן בפטנט כשיטת ייצור דלת מים |
הפטנט האירופי של מילואו, EP 4 307 913, שרד את תקופת ההתנגדות בת תשעת החודשים במשרד הפטנטים האירופי ללא כל התנגדות שהוגשה . Tech.eu מציינים כי עובדה זו מחזקת משמעותית את מעמד הקניין הרוחני של החברה סביב שיטת הייצור דלת המים שלה, ומפחיתה סיכון מהותי למשקיעים ולשותפים מסחריים .
מילואו מתמקדת כעת בשוק המזון המקצועי בסקנדינביה, ומדווחת על מגעים פעילים עם מפעילי מזון ומפיצים מובילים באזור . למרות שקיימת התעניינות בינלאומית, היא טרם יצאה לפועל באופן רשמי . ההשקעה תשמש להרחבת כושר הייצור במתקן חדש בשטנקולן שליד גטבורג, שם החלה החברה לאחרונה בבדיקת ציוד הייצור המסחרי הראשון שלה .
מילואו, שהוקמה ב-2020 ומשרדיה בגטבורג, מייצרת חלבון מיקליום בתהליך תסיסה במצב מוצק (Solid-state fermentation) על גבי שיבולת שועל שוודית . התוצאה היא מרכיב דו-רכיבי (שיבולת שועל + מיקליום) עם תווית נקייה, ללא קושרים או תוספים .
נתונים סביבתיים מרכזיים (באישור מכון המחקר השוודי RISE):
| מדד | ערך | השוואה |
|---|---|---|
| טביעת רגל פחמנית | 0.3 ק"ג CO₂ לק"ג מוצר | נמוכה ב-98% מבשר בקר שוודי |
| צריכת מים | 3–4 ליטר לק"ג | מוגן בפטנט כשיטת ייצור דלת מים |
הפטנט האירופי של מילואו, EP 4 307 913, שרד את תקופת ההתנגדות בת תשעת החודשים במשרד הפטנטים האירופי ללא כל התנגדות שהוגשה . Tech.eu מציינים כי עובדה זו מחזקת משמעותית את מעמד הקניין הרוחני של החברה סביב שיטת הייצור דלת המים שלה, ומפחיתה סיכון מהותי למשקיעים ולשותפים מסחריים .
מילואו מתמקדת כעת בשוק המזון המקצועי בסקנדינביה, ומדווחת על מגעים פעילים עם מפעילי מזון ומפיצים מובילים באזור . למרות שקיימת התעניינות בינלאומית, היא טרם יצאה לפועל באופן רשמי . ההשקעה תשמש להרחבת כושר הייצור במתקן חדש בשטנקולן שליד גטבורג, שם החלה החברה לאחרונה בבדיקת ציוד הייצור המסחרי הראשון שלה .