צ'ונג לא חובבת פרוטוקולי בריאות קיצוניים. במקום זאת, היא מתמקדת בשני דברים פשוטים: לבלות יותר בטבע (שיש לו השפעה מיטיבה על הנפש והגוף) והכי חשוב – לישון יותר. יותר שינה, היא מוצאת, עוזרת להרגיע את הנפש ולשמור על אנרגיה לאורך היום.
צ'ונג מיישמת את אותה גישה רגועה ושיתופית גם בגידול ילדיה. היא נמנעת מגישת הורות 'מלמעלה למטה', שלדעתה כבר לא רלוונטית. במקום זה, היא פשוט מדברת איתם – ובמיוחד עם בתה בת ה-17, שהיא מתייחסת אליה יותר כמו אחות גדולה או חברה. "זו בהחלט לא מערכת יחסים של 'אמא אמרה, אז עושים'," היא מבהירה.
דרך LoCoFarms, המיזם החברתי-חקלאי שהקימה, צ'ונג שואפת להחיות את המורשת החקלאית של הונג קונג. היא מחברת בין חקלאים מקומיים לאומני מזון, וכמו שהיא אומרת – להיות פרואקטיבי בשבילה פירושו גם "לעשות משהו למען החברה, למען הקהילה של הונג קונג" – לשתול זרע לפיתוח בר-קיימא ולמודעות גבוהה יותר לחקלאות המקומית.
המתכון לאריכות ימים של ניקולה צ'ונג, אם כן, מורכב הרבה פחות מהטרנדים האחרונים: להתכונן באופן פרקטי, לסמוך על מומחים, לישון מספיק, ואחרי שעשית את כל זה – פשוט לשחרר.