בניתוח שדווח ב-31 ביולי 2026, Eurasia Group צופה שמחירי סחורות המזון — ובהן חיטה, תירס ואורז — עשויים לזנק ב-10% עד 18% עד קיץ 2027 .
חשוב להדגיש שמדובר בטווח המתייחס לסל סחורות רחב, ולא בתחזית נפרדת לכל גידול. לפי הניתוח, הסיכון נובע מהצטברות של כמה לחצים בצד ההיצע:
כאשר הזעזועים מתרחשים במקביל, גם מלאים שנראים מספקים עלולים להישחק במהירות — במיוחד אם מדינות יטילו מגבלות יצוא כדי להגן על השוק המקומי.
כלכלני JPMorgan הזהירו ב-24 ביולי 2026 כי אל ניניו עוצמתי, בשילוב מחירי אנרגיה גבוהים בעקבות המלחמה במזרח התיכון, עלול להוסיף כ-0.3 נקודת אחוז לאינפלציה העולמית ב-2027. המדינות המתעוררות צפויות להיות פגיעות במיוחד .
לפי הניתוח:
ההשפעה על מחירי המזון עשויה להגיע בפיגור: לאחר פגיעה במזג האוויר וביבול, נדרשים חודשים עד שהמחסור מורגש בנתוני הסחר, במחירי חומרי הגלם ולבסוף גם אצל הצרכנים.
| סחורה | התחזית והסיכון המרכזיים |
|---|---|
| חיטה | מחיר החיטה הממוצע שמקבלים חקלאים בארצות הברית צפוי להגיע לשיא של שלוש שנים — 6.00 עד 6.50 דולר לבושל — בשנת השיווק 2026/27 . בתרחיש של בצורת קיצונית, ייצור החיטה באוסטרליה עלול לרדת ב-20% עד 60% לעומת השנה הקודמת . המרכז האירופי למחקר משותף, JRC, צופה גם עלייה חדה במחירי חיטת דורום . עם זאת, לפי JRC, מחירי חיטת חורף מסוג Hard Red Winter עשויים לרדת בכל תרחישי אל ניניו . |
| תירס | משרד החקלאות האמריקאי צופה שמחיר התירס הממוצע בעונת השיווק יעלה ל-4.20 דולר לבושל . היבול בברזיל חשוף במיוחד לשינויי מזג האוויר ועלול לרדת בכ-10% לעומת השנה הקודמת . JRC צופה עלייה עולמית מתונה במחיר התירס, אך מציין שהתגובה לאירוע אל ניניו חזק יותר עדיין אינה ודאית . |
| אורז | אם אל ניניו יתממש בעוצמה הצפויה, יבול האורז עלול לרדת ב-20% עד 50% באזורים שנפגעו — ובהם דרום אסיה, דרום-מזרח אסיה וחלקים מאפריקה . מחירי האורז כבר היו במגמת עלייה של 9% בחישוב חודשי באמצע 2026 . מנגד, המלאים העולמיים קרובים לשיא היסטורי ועשויים לספק כרית ביטחון חלקית . |
התחזיות הכלליות רחבות יותר ומשקפות את אי-הוודאות:
המשמעות היא שלא כל מוצר מזון יתייקר באותה מידה. אורז, שמן דקלים, סוכר וקפה נחשבים לחשופים במיוחד, בעוד שבאזורים מסוימים גידולי דגנים עשויים להיפגע פחות — או אף ליהנות מתנאי מזג אוויר נוחים יותר .
אחד הגורמים שעשויים למנוע משבר מיידי הוא מצב המלאים. עתודות עולמיות של אורז, סויה, תירס וחיטה מתקרבות לרמות שיא, ולכן הן עשויות למתן את ההשפעה הראשונית של אל ניניו .
אלא שמלאים אינם מבטיחים בהכרח אספקה יציבה לכל מדינה. מגבלות יצוא, אגירת תבואה והפרעות בנתיבי הסחר עלולות למחוק במהירות את מרווח הביטחון ולהפעיל לחץ על יבואניות מזון .
גם הדשנים מוסיפים שכבת סיכון. מחיר האוריאה זינק בכ-46% בחישוב חודשי בתחילת 2026, בעקבות שיבושים הקשורים למלחמה ולזרימת האנרגיה. התייקרות התשומות עלולה להגדיל את עלויות הייצור ולגרום לחקלאים לצמצם זריעה בעונת 2026/27 .
תחזית הבסיס של הבנק העולמי מניחה שהשיבושים באספקה מהמזרח התיכון ייחלשו עד אמצע 2026. אם ההפרעות יימשכו מעבר לכך, או אם אל ניניו יהיה חזק מהצפוי, תחזית המחירים עלולה להחמיר באופן משמעותי .
התרחיש המרכזי אינו בהכרח מחסור עולמי מיידי בכל סוגי המזון. המלאים הגבוהים עשויים לספק הגנה זמנית, וההשפעה של אל ניניו תהיה שונה מאזור לאזור. אך שילוב של מלחמות, אנרגיה ודשנים יקרים, שיבושי שינוע ומזג אוויר קיצוני עלול להפוך זעזוע מקומי לבעיה עולמית.
לכן, התחזיות החשובות ביותר עד קיץ 2027 אינן רק מספר אחד למחיר החיטה או האורז, אלא השאלה אם כמה סיכונים יתממשו באותו זמן. אם כן, שוקי המזון עלולים להישאר תנודתיים ויקרים — גם לאחר שתופעת אל ניניו עצמה תיחלש.