אל ניניו 2026–27: למה זעזועי אקלים ואנרגיה עלולים לדחוף את מחירי המזון העולמיים כלפי מעלה

אל ניניו מתרחשת כשטמפרטורות פני הים במרכזה ובמזרחה של האוקיינוס השקט מתחממות בחריגה. זה משנה את זרימת האטמוספירה ומשבש את דפוסי הגשם העולמיים. במחזורים קודמים, התופעה נקשרה ל:

• תנאי יובש וחום בחלקים מדרום-מזרח אסיה, אוסטרליה ודרום אפריקה
• גשמים כבדים באזורים מסוימים ביבשת אמריקה
• עלייה בתנודתיות בייצור החקלאי ובמחירי הסחורות

מכיוון שגידולים מרכזיים רבים תלויים במידה רבה בגשמים עונתיים, אפילו חריגות אקלים מתונות יכולות לתרגם לשינויים משמעותיים בתפוקה.

מדוע היצע היבולים כל כך פגיע

הנתיב הראשון לעליית מחירי מזון הוא פשוט: מזג האוויר משפיע על הקציר.

תחזיות הקשורות לאל ניניו המתפתחת מצביעות על יובש שעלול להופיע בחלקים מאינדונזיה, מלזיה, הפיליפינים ודרום-מזרח אסיה היבשתית בהמשך 2026, ועלול להתפשט לאזורים אחרים.

ירידה בכמות הגשמים ולחץ חום עלולים לפגוע ביבולים של גידולי מזון בסיסיים של סחורות יצוא. גידולים רגישים במיוחד כוללים:

• קפה וקקאו
• קנה סוכר
• אורז
• שמן דקלים

מוצרים אלה מרוכזים בעיקר באזורים טרופיים שבהם אל ניניו משנה לעיתים קרובות את דפוסי הגשם. מכיוון שהמלאים העולמיים של חלק מסחורות אלה כבר דחוקים, זעזועי ייצור קטנים יחסית יכולים לדחוף את המחירים למעלה במהירות.

אנליסטים בשוק כבר הזהירו כי סחורות רכות כמו סוכר, קקאו וקפה חשופות במיוחד לשיבושי אספקה הקשורים לאל ניניו, מה שתורם לציפיות למחירי סחורות חקלאיות גבוהים יותר בחודשים הקרובים.

זעזוע שני: עלויות אנרגיה ודשן

הסיכונים האקלימיים מתנגשים עם נקודת לחץ נוספת בחקלאות העולמית: עלויות תשומות עולות.

שיבושים הקשורים למתיחות במזרח התיכון ולסגירת מיצר הורמוז גרמו להגבלות על משלוחי דלק ודשן דרך אחד מנתיבי הסחר הקריטיים ביותר בעולם, תוך צמצום ההיצע והעלאת העלויות לחקלאים.

הבנק העולמי מדווח כי מחירי הדשן זינקו בתחילת 2026 — מחירי האוריאה עלו בכ-46% בין פברואר למרץ — עלייה שתשפיע על החלטות הזריעה ועל יבולים בעונות הקרובות.

מחירי דשן ואנרגיה גבוהים יותר משפיעים על שוקי המזון במספר דרכים:

• חקלאים עלולים להפחית שימוש בדשן, מה שיוריד יבולים.
• יצרנים עלולים לעבור לגידולים פחות עתירי תשומות.
• עלויות ההובלה והעיבוד עולות ברחבי שרשרת אספקת המזון.

כאשר לחצי עלויות אלה חופפים לשיבושי מזג אוויר, ההשפעות יכולות להעצים זו את זו.

כיצד הזעזוע עלול להגיע לצרכן

אינפלציית מזון רק לעיתים רחוקות קופצת בין לילה. במקום זאת, התהליך נוטה להתפתח בשלבים:

1. תחזיות אקלים מעלות אי-ודאות בשוקי החוזים העתידיים החקלאיים.
2. חריגות מזג אוויר מפחיתות את סיכויי היבול באזורי יצוא מרכזיים.
3. עלויות דשן ודלק גבוהות יותר מעלות את הוצאות הייצור.
4. מדינות תלויות יבוא מתמודדות עם עלויות מזון גבוהות יותר בנמל.
5. מחירי המזון הקמעונאיים עולים בחודשים שלאחר מכן.

הבנק העולמי מציין שלמרות שמחירי הסחורות הבסיסיות היו יציבים ברובם בתחילת 2026, אינדיקטורים צופי פני עתיד כבר מצביעים על לחצים אינפלציוניים עולים כששיבושי האנרגיה והדשן מחלחלים דרך שרשראות אספקת המזון.

האזורים בסיכון הגבוה ביותר

השפעת אינפלציית המזון תלויה במידה רבה בתנאים הכלכליים המקומיים. אזורים שבהם מזון כבר תופס נתח גדול מהוצאות משק הבית פגיעים במיוחד.

אמריקה הלטינית והאיים הקריביים ממחישים את האתגר. דיווחים אחרונים של האו"ם מראים כי רמות הרעב באזור השתפרו בשנים האחרונות, כאשר תת-תזונה ירדה לכ-5.1% מהאוכלוסייה ב-2024.

עם זאת, יכולת ההשגה של מזון נותרה דאגה מרכזית. תוכנית המזון העולמית מעריכה כי כ-183 מיליון בני אדם באזור אינם יכולים להרשות לעצמם תזונה בריאה, מה שמדגיש את שבריריות ההתקדמות.

אפילו עליות מתונות במחירי הסחורות יכולות לתרגם להשפעות רווחה משמעותיות על משקי בית בעלי הכנסה נמוכה.

אי הוודאות הגדולה: עד כמה חזקה תהיה התופעה

למרות שאל ניניו נראית כעת כסבירה, עוצמתה והדפוס הגיאוגרפי שלה נותרים לא ברורים. תחזיות NOAA לא מראות עדיין קטגוריית עוצמה אחת דומיננטית שמנצחת את תחזית ההסתברות.

אי-הוודאות הזו חשובה מכיוון שתוצאות מחירי המזון תלויות בשלושה גורמים מרכזיים:

• חומרת הבצורת או החום באזורי ייצור מרכזיים
• משך הזמן של שיבושים באספקת דשן ואנרגיה
• תגובות ממשלתיות כגון סובסידיות, הגבלות יצוא או שחרור מלאי תבואה

אם שיבושי מזג האוויר יישארו מתונים ואספקת הדשן תתנרמל, ההשפעה על מחירי המזון העולמיים עלולה להיות מוגבלת. אך אם תנאי אל ניניו חזקים יחפפו למחסור מתמשך בתשומות, התוצאה עלולה להיות גל רחב יותר של אינפלציית מזון עד 2027.

השורה התחתונה

תופעת אל ניניו סבירה ב-2026–27 מגיעה ברגע רגיש לחקלאות העולמית. סיכוני אקלים, שיבושי אנרגיה והיצע דחוק של סחורות מתכנסים באותו הזמן.

כל גורם בנפרד יכול להניע את שוקי המזון. יחד, הם מעלים את ההסתברות לכך שצרכנים ברחבי העולם עלולים לעמוד בפני גל נוסף של מחירים גבוהים יותר עבור מוצרי יסוד יומיומיים — מקפה ושוקולד ועד מזונות מבוססי סוכר ושמני בישול.

האם הזעזוע יישאר בר-ניהול או יסלים למחזור אינפלציית מזון גדול יותר, יהיה תלוי במידה רבה בחומרת תבנית האקלים הצפויה — ובמידת החוסן של שרשראות האספקה העולמיות.