Croissants, pâtisseries feuilletées et gelato : les mooncakes 2026 de deux enseignes singapouriennes

Pour la fête de la Mi-Automne 2026, les créations présentées à Singapour vont du mooncake feuilleté au gâteau glacé inspiré de cette pâtisserie traditionnelle. La boulangerie familiale de l’actrice Rebecca Lim, The Lims’ Kitchen, annonce trois collections ; Atelier 27, la marque de Tay Ying et du chef Wu Sihan, propose quatre gâteaux au gelato. Yang Guang Ke Le figure également dans les articles consacrés à ces offres, mais les informations disponibles ne permettent pas de détailler sa collection avec fiabilité. Les prix ci-dessous sont en dollars singapouriens (S$). 4517

The Lims’ Kitchen : trois styles, trois coffrets

• Moonlight Mooncake Croissants — 50 S$ les six. Cette collection de retour associe mooncake et croissant. Ses six parfums annoncés sont jaune d’œuf salé, taro, haricot rouge, pâte de graines de lotus à l’oolong et à l’osmanthus, courge dorée et sésame noir. Pour retrouver le croustillant, le conseil de dégustation rapporté est de les passer à la friteuse à air chaud à 140 °C pendant cinq à dix minutes. 417
• Moonflower Momoyama Mooncakes — 55 S$ les six. Cette nouveauté se décline en fruit de la passion, framboise, chocolat noir, chocolat-noisette, pistache et yuzu. C’est la collection préférée de Rebecca Lim, qui cite plus particulièrement les trois derniers parfums. 417
• Moonstone Teochew Mooncakes — 70 S$ les six. Pour qui recherche une pâtisserie feuilletée plutôt qu’un croissant revisité, cette collection de style Teochew, parfumée au thé, est une autre recommandation de Lim. Les informations disponibles mentionnent le pu-erh et l’oolong à l’osmanthus, sans établir la liste complète des parfums. 4

Atelier 27 : la fête de la Mi-Automne en version glacée

La Petit Lune Collection coûte 72 S$ les quatre gâteaux au gelato. Elle réunit chocolat et fruit de la passion avec feuilletine ; fraise et ganache au poivre avec bonbons pétillants Pop Rocks ; tartine au kaya — une pâte à tartiner à la noix de coco — avec sablé au café ; et mangue à l’oolong avec sablé. Une présentation à la glace carbonique est également rapportée. Il s’agit bien de gâteaux glacés inspirés des mooncakes, et non de mooncakes cuits traditionnels. Les sources disponibles ne précisent pas le parfum préféré de Tay Ying ou de Wu Sihan. 456

Yang Guang Ke Le et commandes : prudence avant l’achat

Yang Guang Ke Le est citée parmi les personnalités associées aux offres de la saison, mais les éléments disponibles ne suffisent pas à confirmer les styles, parfums, prix, préférences personnelles ou modalités de commande de sa collection. 4

Pour les collections détaillées ici, les prix publiés ne garantissent pas que les coffrets soient encore en stock. Aucune date limite de commande, disponibilité actuelle ni procédure d’achat fiable pour chaque offre n’a pu être établie à partir des informations disponibles. Mieux vaut vérifier directement auprès du vendeur avant de se déplacer ou de payer. 4517