Tempête parfaite sur l’alimentation mondiale : la FAO alerte sur une flambée des prix durable jusqu’en 2027

Les facteurs qui s’accumulent

Plusieurs pressions s’exercent simultanément et menacent de faire dérailler la relative accalmie des prix observée ces derniers mois :

• El Niño d’une force record — L’Agence américaine d’observation océanique et atmosphérique (NOAA) estimait en juillet 2026 à 63 % la probabilité d’un épisode « très fort », tandis que la Banque mondiale prévenait que la production de riz pourrait chuter de 20 à 50 % dans les régions touchées . L’Organisation météorologique mondiale prévoyait une probabilité de 90 % que l’événement persiste jusqu’en novembre 2026 .
• Conflits en Iran et en Ukraine — La guerre en Iran a fait grimper les prix de l’énergie et des engrais ; le conflit ukrainien continue de menacer une région clé pour l’exportation de céréales . Le détroit d’Ormuz — par lequel transitaient avant le conflit 30 à 35 % du pétrole brut mondial, 20 % du gaz naturel et jusqu’à 30 % des engrais échangés internationalement — est effectivement fermé depuis février 2026 .
• Hausse du pétrole et du gaz naturel — JP Morgan a averti qu’un baril à 100 dollars combiné à El Niño pourrait faire bondir l’inflation alimentaire de 1,5 % . La Banque mondiale s’attend à ce que les prix de l’énergie bondissent d’environ 24 % en 2026, ce qui se répercute directement sur les coûts de transport, de transformation et de réfrigération .
• Pénurie d’engrais — Les perturbations liées au conflit au Moyen-Orient ont renchéri le coût des nutriments essentiels pour les sols agricoles à l’échelle mondiale . La perte des approvisionnements en engrais en provenance de la région du Golfe est un facteur critique .
• Perturbations du canal de Panama — Les conditions de sécheresse liées à El Niño ont réduit la capacité de transit du canal, augmentant les coûts d’expédition pour les céréales et les engrais .
• Mousson indienne déficitaire — Le mois de juin 2026 a enregistré environ 40 % de précipitations de moins que la normale, menaçant la production de riz dans un pays qui cultive près d’un tiers du riz mondial . La mousson a ensuite repris, mais le retard initial reste préoccupant .
• Fermeture de la pêcherie d’anchois du Pérou — La fermeture liée à El Niño prive l’industrie d’une source essentielle de farine de poisson, utilisée dans l’alimentation animale et comme engrais .
• Baisse des récoltes en Australie et en Chine — La sécheresse et la chaleur provoquées par El Niño devraient réduire les récoltes de blé et de céréales fourragères dans ces deux pays .
• Capacités de suivi réduites du PAM — La FAO et le Programme alimentaire mondial (PAM) ont lancé leur tout premier Appel conjoint d’action anticipative, réclamant 202 millions de dollars pour protéger près de neuf millions de personnes dans 22 pays à haut risque . Mais le manque de financement limite les capacités d’alerte précoce et d’intervention.

Calendrier et ampleur de l’impact

Torero a déclaré que les prix des matières premières agricoles augmenteront jusqu’à la fin de l’année 2026, les prix de détail des produits alimentaires suivant la hausse avec un décalage de 3 à 6 mois . Les risques les plus élevés concernent l’Asie du Sud-Est (Indonésie, Philippines), l’Asie du Sud, le Sahel, l’Afrique australe et le Corridor sec d’Amérique latine — des régions où la dépendance au riz et l’exposition aux importations sont les plus fortes .

Selon Oxford Economics, les facteurs climatiques devraient contribuer davantage à l’inflation alimentaire de 2027 que les chocs de guerre en voie d’atténuation. Leurs économistes estiment que les vagues de chaleur constitueront « un moteur plus puissant de hausse des prix alimentaires l’année prochaine que la guerre » . Deutsche Bank estime que le choc sur les matières premières du printemps 2026 augmentera les prix alimentaires d’environ 1,3 % au Royaume-Uni et de 0,8 % dans la zone euro .

Les projections à long terme de la FAO estiment que près de 600 millions de personnes pourraient souffrir de malnutrition chronique d’ici 2030, les conflits, la variabilité climatique et les difficultés économiques étant les principaux facteurs .

Mises en garde importantes

La mention de « pertes mondiales totales potentiellement supérieures à 4 000 milliards de dollars d’ici 2030 » n’apparaît pas dans les documents de Reuters, DW, Firstpost ou de la FAO qui ont été examinés. Ce chiffre provient peut-être d’un exercice de modélisation économique distinct (par exemple, d’une banque de développement ou d’un cabinet de prévision privé) et non de la FAO elle-même. Les projections directement énoncées par la FAO se concentrent sur le nombre de personnes sous-alimentées, les indices des prix alimentaires et les populations en situation de faim aiguë, et non sur des estimations agrégées de pertes en dollars .

Par ailleurs, certains analystes notent que l’amélioration des précipitations et les stocks alimentaires abondants dans certaines régions pourraient aider à limiter les impacts économiques nationaux , et que les stocks existants absorbent actuellement les premiers chocs d’approvisionnement — ce qui signifie que l’impact réel pourrait ne commencer à se matérialiser que si le trafic dans le détroit d’Ormuz ne reprend pas .