Bartesian Duet : la machine à cocktails qui divise – avantages, limites et public cible

La Bartesian Duet, c'est un peu la Keurig des cocktails : une machine compacte qui, en 30 secondes, produit un verre sans avoir à doser, secouer ni nettoyer. Mais contrairement à une machine à café, le type de buveur que vous êtes déterminera si cet appareil à 300 € est un gain de temps ou une déception.

Voici ce que révèlent les tests – Wirecutter, TechCrunch, Food Network, Good Housekeeping, Men's Journal et d'autres – sur qui devrait l'acheter, qui devrait passer son chemin, et où se situent les compromis.

Ce que la Bartesian Duet fait bien

Un confort d'utilisation imbattable. Le verdict est unanime : la Duet rend son temps à celui qui reçoit . Les invités se servent eux-mêmes, la machine dose et mélange, et le nettoyage se résume à un cycle automatique .

Vous utilisez votre propre alcool. Les dosettes ne contiennent que des jus, des bitters et des extraits. Vous versez vous-même votre spiritueux dans les bouteilles en verre d'1 L : la qualité de l'alcool de base est donc la vôtre . Ça la distingue des cocktails en canette où vous n'avez aucun contrôle.

C'est le modèle Bartesian le plus compact. Avec ses 31,7 × 32,4 × 24,1 cm, la Duet tient dans une cuisine d'appartement et prend moins de place que les modèles Premium ou Professional .

Le goût des cocktails classiques est meilleur que prévu. Wirecutter, Food Network et Men's Journal s'accordent à dire que les dosettes de whiskey sour, old-fashioned et margarita produisent des boissons « honorables » à « très bonnes », surtout comparées aux versions en canette . Le Craftsman Sour et la Blackberry Margarita ont été des coups de cœur chez Food Network .

Plus de 60 variétés de dosettes sont disponibles, avec un cadran de réglage de la force qui va du mocktail au très fort . La machine lit un code-barres sur chaque dosette pour choisir automatiquement les bons paramètres de mélange .

Là où ça coince

Ce n'est pas une machine pour les passionnés de cocktails. Les dosettes contiennent des approximations non alcoolisées de liqueurs comme la crème de violette ou le maraschino. TechCrunch est catégorique : « la Bartesian n'est pas pour les vrais amateurs de cocktails » . Quand Men's Journal a testé la dosette Manhattan, le résultat « avait un goût de cerise artificielle, comme si on avait versé du jus de maraschino industriel dans un verre de whisky » .

Le coût des dosettes s'accumule. À 20 € le lot de 8, chaque revient à environ 2,50 € rien que pour la dosette – sans compter votre alcool . Une utilisation intensive peut revenir plus cher que d'acheter les ingrédients séparément, surtout pour des cocktails simples.

Seulement deux bouteilles d'alcool. La Duet peut contenir deux bouteilles d'1 L à la fois. Changer de spiritueux nécessite de vider une bouteille, et la machine ne peut pas préparer de cocktails nécessitant trois alcools ou plus (par exemple un Long Island Iced Tea) . Si vous voulez régulièrement de la vodka, de la tequila et du whisky en une seule soirée, il faudra échanger les bouteilles ou passer au modèle Premium.

L'encombrement reste un problème. Même si la Duet est la plus petite, Good Housekeeping et d'autres notent qu'elle est toujours volumineuse pour les petites cuisines . Elle mesure 31,7 cm de profondeur et nécessite d'accéder au compartiment à dosettes par le dessus .

Qualité inégale selon les recettes. Les dosettes Aviation et Margarita ont reçu des notes très basses dans plusieurs tests . Le test à l'aveugle du Wall Street Journal a donné une note moyenne de 3,4 sur 5, le sentiment général étant « Waouh, ce n'est pas mauvais » plutôt qu'un véritable éloge .

Des fuites occasionnelles des réservoirs d'alcool ont été signalées sur une minorité d'appareils .

Qui devrait acheter la Bartesian Duet (et qui ne devrait pas)

Le consensus des tests est clair : c'est un appareil de confort pour une utilisation occasionnelle, pas un outil de bar à la maison.

Bon pour :

• Ceux qui reçoivent souvent – « Ça nous a rendu notre temps de barman » est le sentiment le plus répandu dans les avis . Les invités se servent seuls, et la machine est un sujet de conversation .
• Maisons de vacances / résidences secondaires – Pratique pour une utilisation sans prétention, sans avoir à monter un bar complet .
• Résidences seniors / maisons de retraite – Molette simple, pas de dosage, option mocktail et nettoyage minimal .
• Espaces de coworking / afterworks au bureau – Boissons collectives sans effort, sans barman attitré .

Mauvais pour :

• Les puristes du cocktail – Les mélanges artificiels et les limites des dosettes sont rédhibitoires .
• Les petits budgets – 300 € la machine + 2,50 €/dosette + votre alcool = un coût par verre élevé par rapport à l'achat des ingrédients séparément .
• Ceux qui manquent de plan de travail – Même la Duet fait 31,7 cm de profondeur et nécessite un accès par le dessus pour les dosettes .
• Les foyers qui ne consomment qu'un seul alcool – Les deux bouteilles sont redondantes si vous ne buvez que de la vodka .

Le verdict

La Bartesian Duet est un appareil à usage restreint, à voir comme un gadget de commodité pour les buveurs occasionnels et les hôtes, pas comme un outil de barman pour les passionnés. Si votre priorité est la rapidité, le côté spectacle et les boissons sans dosage – et que le coût de ~2,50 € par dosette en plus de votre alcool ne vous dérange pas – elle peut être un bon achat. Si vous êtes attaché à l'authenticité des ingrédients, au coût par verre ou à un Aviation bien fait, passez votre chemin.