El Niño pèsera-t-il sur les récoltes de soja, de blé et de maïs en 2026-2027 ?

Oui, mais il faut parler de risque climatique plutôt que de baisse de rendement déjà actée. El Niño fait partie des facteurs susceptibles de modifier les prévisions de production de soja, de blé et de maïs pour la campagne 2026-2027. Son effet réel dépendra de la région concernée et du moment où surviendront les pluies, les épisodes de chaleur ou la sécheresse : semis, floraison, pollinisation, remplissage des grains ou récolte.13

Soja : le Brésil et l’Argentine au centre de l’attention

Le principal risque concerne les cultures sud-américaines. Au Brésil, un épisode de chaleur et de sécheresse dans certaines zones pourrait pénaliser la formation des gousses et le remplissage des graines. En Argentine, une répartition défavorable des précipitations aurait un effet similaire sur les rendements.

Cependant, El Niño n’est pas synonyme de mauvaises récoltes partout. Dans les régions habituellement trop sèches, des pluies supplémentaires peuvent au contraire améliorer les conditions de culture. Il est donc encore impossible de déterminer une direction unique pour les prévisions mondiales de soja. S&P Global a néanmoins identifié un risque de baisse pour la production brésilienne de soja.4

Blé : un risque particulièrement marqué en Australie

L’Australie est l’une des zones à surveiller en priorité. El Niño est souvent associé à un risque de conditions plus sèches dans le pays, ce qui peut réduire l’humidité des sols et les rendements du blé d’hiver. Les estimations de marché citent déjà une baisse possible de la production australienne comme l’un des principaux canaux par lesquels El Niño pourrait perturber l’offre mondiale en 2026-2027.4

L’Union européenne constitue un autre point de vigilance. L’USDA a abaissé sa prévision de production de blé européen en raison de la sécheresse.3 Cette révision montre à quel point les estimations sont sensibles aux conditions météorologiques, mais elle ne signifie pas que toute la sécheresse européenne peut être directement attribuée à El Niño.

Maïs : la pollinisation américaine sera décisive

Pour le maïs américain, la période la plus critique est l’été, lorsque des températures élevées combinées à un déficit hydrique peuvent réduire fortement le rendement pendant la pollinisation.

En Amérique du Sud, le maïs safrinha brésilien — la deuxième récolte, généralement semée après le soja — ainsi que le maïs argentin dépendront surtout du calendrier et de la répartition des pluies. S&P Global classe la production américaine de maïs parmi les cultures susceptibles de s’affaiblir sous l’effet des conditions associées à El Niño en 2026-2027. Il s’agit toutefois d’une évaluation du risque, et non d’un résultat de récolte confirmé.4

Ce que disent les prévisions actuelles

Les chiffres de l’USDA illustrent déjà la volatilité des perspectives. Dans sa prévision d’août, l’agence estime la production mondiale de blé en 2026-2027 à 819,3 millions de tonnes, soit 24,1 millions de tonnes de moins que pour 2025-2026. Le document attribue notamment la baisse de la récolte européenne à la sécheresse.3

La FAO estime de son côté que la production céréalière mondiale de 2026 devrait reculer par rapport au record de 2025, tout en restant à un niveau historiquement élevé. Elle souligne également qu’El Niño ajoute une dose d’incertitude aux perspectives d’approvisionnement.7

La bonne façon d’interpréter la situation est donc la suivante : El Niño est un facteur qui pourrait entraîner de nouvelles révisions à la hausse ou à la baisse dans les prochains mois. Il ne constitue pas, à lui seul, une explication automatique de toutes les variations déjà observées dans les prévisions.13

Les indicateurs à suivre

Pour évaluer le risque sur les prix agricoles, les marchés surveilleront surtout :

• les précipitations dans les régions australiennes productrices de blé ;
• la température et l’humidité des sols dans les zones américaines de maïs pendant la pollinisation ;
• la répartition des pluies dans les régions brésiliennes et argentines cultivant le soja et le maïs.

En résumé, El Niño peut influencer les récoltes de 2026-2027, mais son bilan ne sera pas nécessairement négatif pour chacune des trois cultures ni pour toutes les régions productrices.