Pourquoi le prix du blé a-t-il franchi la barre des 7 $ le boisseau ?

• Le 10 juillet, la Russie a suspendu temporairement la navigation dans le canal Don-Azov, après une campagne de frappes ukrainiennes sur des navires marchands en mer d'Azov . Cette voie d'eau assure environ un quart des exportations russes de blé .
• Moscou a également restreint l'accès à certains ports de la mer d'Azov et de Kavkaz, tout en poursuivant les frappes sur les infrastructures portuaires ukrainiennes .
• Selon des responsables et des leaders du secteur, les exportations ukrainiennes de céréales pourraient chuter d'un tiers en raison de l'escalade des assauts russes .
• L'indice Bloomberg Agriculture Spot, qui suit dix grandes cultures, a atteint un sommet de trois ans, le maïs et le colza suivant la même tendance haussière .

Si l'ampleur des perturbations n'égale pas encore le blocus total de 2022, les marchés réintègrent une prime de risque géopolitique significative dans les prix des céréales .

2. Canicules et sécheresse : les récoltes américaines et européennes sous pression

Parallèlement, des conditions climatiques extrêmes frappent les bassins céréaliers des grandes plaines américaines et de l'Europe de l'Ouest, ajoutant un choc météorologique au choc géopolitique . Plusieurs sources soulignent que ce facteur a été décisif pour franchir le seuil psychologique des 7 $ .

• La récolte américaine de blé devrait atteindre son plus bas niveau depuis plus d'un demi-siècle, avec des stocks de céréales « historiquement tendus », selon les projections de l'USDA .
• L'Europe de l'Ouest subit des températures élevées pendant les périodes de croissance critiques, détériorant encore les perspectives de récolte .

3. Des stocks mondiaux au plus bas

La combinaison des perturbations à l'exportation et des dégâts climatiques resserre les équilibres mondiaux comme jamais depuis des années :

• Les réductions de l'offre annoncées par l'USDA et les prévisions de stocks intérieurs très maigres ont déclenché la flambée début juillet .
• Le maïs, le soja et le blé ont tous connu des hausses significatives en juillet, signe d'une tension généralisée sur l'ensemble du complexe céréalier .

4. Le retour de la peur de l'inflation alimentaire

Tous ces facteurs raniment les risques d'inflation alimentaire mondiale. L'indice Bloomberg Agriculture Spot a atteint son plus haut niveau depuis juillet 2023, et la flambée des prix agricoles s'ajoute à la pression inflationniste déjà provoquée par la guerre en Iran . L'Afrique du Nord et la Corne de l'Afrique, fortement dépendantes des importations de la mer Noire, sont les régions les plus exposées .

En résumé : Le blé au-dessus de 7 $ le boisseau n'est pas le fruit d'un facteur unique, mais d'un triple choc simultané — perturbations géopolitiques des exportations en mer Noire, récoltes sinistrées par la chaleur dans les grands bassins occidentaux et stocks déjà très tendus — qui réveille les craintes d'inflation alimentaire. Le marché intègre à la fois une pénurie actuelle et le risque d'une aggravation de la situation.