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Un El Niño très puissant pourrait relancer les prix alimentaires et l’inflation mondiale
NOAA estime à plus de 90 % la probabilité d’un El Niño très puissant pendant l’automne et l’hiver 2026 2027 dans l’hémisphère Nord, avec 75 % de probabilité d’un épisode d’intensité historique entre octobre et décembr... La FAO anticipe encore une production mondiale de céréales de 2,98 milliards de tonnes en 2026,...
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Points clés à retenir
- NOAA estime à plus de 90 % la probabilité d’un El Niño très puissant pendant l’automne et l’hiver 2026 2027 dans l’hémisphère Nord, avec 75 % de probabilité d’un épisode d’intensité historique entre octobre et décembr...
- La FAO anticipe encore une production mondiale de céréales de 2,98 milliards de tonnes en 2026, la deuxième plus élevée jamais enregistrée, mais prévoit un recul de 1,9 % de la production mondiale de riz, à 553,1 mill...
- Selon un scénario de JPMorgan, un super El Niño pourrait ajouter jusqu’à 0,7 point de pourcentage à l’inflation alimentaire mondiale ; combiné à un choc pétrolier, l’effet pourrait atteindre 1,3 à 1,5 point.
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L’intensification d’El Niño constitue un risque concret pour les marchés des matières premières à la fin de 2026 et au début de 2027. Cela ne signifie pas pour autant qu’une crise alimentaire mondiale est inévitable : le phénomène modifie les pluies et les températures de façon très différente selon les régions, pénalisant certaines récoltes tout en pouvant en favoriser d’autres.
Le danger le plus important est celui d’un choc cumulatif : des aléas climatiques qui frappent au moment où les engrais, l’énergie et le transport maritime restent coûteux ou perturbés.
Une probabilité élevée, pas une certitude sur chaque récolte
Le Climate Prediction Center de la NOAA, l’agence météorologique américaine, indique qu’El Niño se renforce. Il estime à plus de 90 % la probabilité d’un épisode très puissant durant l’automne et l’hiver 2026-2027 dans l’hémisphère Nord. Pour la période octobre-décembre 2026, la probabilité d’un événement d’intensité historique est évaluée à 75 %. El Niño devrait persister jusqu’à mars-mai 2027, avant un possible retour à des conditions ENSO neutres entre avril et juin, auquel la NOAA attribue une probabilité de 55 %. 33
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Ce calendrier est important : les effets sur l’agriculture et les prix apparaissent souvent avec retard, après des perturbations des semis, des rendements, des récoltes ou du transport. Une prévision forte accroît la probabilité de ces perturbations, mais ne préjuge pas du résultat pour chaque pays ni pour chaque culture.
L’alimentation, premier canal de transmission
El Niño peut bouleverser les régimes de précipitations, la chaleur et les saisons de culture dans de grands pays producteurs. Riz, sucre, soja, maïs et blé peuvent être exposés à des épisodes de sécheresse, d’excès de pluie ou à des difficultés de récolte. Mais la réaction des marchés ne sera probablement pas uniforme : des pertes dans une région exportatrice peuvent être partiellement compensées par une météo favorable et de meilleurs rendements ailleurs.
Le riz mérite une attention particulière, car il est un aliment de base dans de nombreux pays dépendants des importations. La FAO prévoit une production mondiale de riz de 553,1 millions de tonnes en 2026-2027, soit 1,9 % de moins que le record de la saison précédente. L’organisation cite des marges réduites pour les producteurs et des conditions météorologiques largement associées à El Niño. 18
Il existe néanmoins un amortisseur important face au scénario le plus pessimiste. La FAO prévoit une production mondiale totale de céréales de 2,98 milliards de tonnes en 2026 : 2 % de moins qu’en 2025, mais encore la deuxième récolte la plus abondante jamais enregistrée. Des disponibilités et des stocks conséquents peuvent limiter les dégâts d’aléas régionaux, surtout si les grands exportateurs ne subissent pas des pertes simultanées. 18
Prix alimentaires : le scénario central et le scénario de tension
Le scénario de référence de la Banque mondiale table sur une hausse modérée des prix des denrées alimentaires : son indice global des produits alimentaires augmenterait d’environ 2,5 % en 2026. Cette projection suppose toutefois un apaisement des perturbations d’approvisionnement. La Banque mondiale identifie explicitement un El Niño plus fort que prévu, des prix durablement élevés de l’énergie et des engrais, la demande de biocarburants et les restrictions commerciales comme des risques à la hausse. 62
Les estimations de JPMorgan illustrent la manière dont ces risques peuvent se combiner. La banque estime qu’un super El Niño, à lui seul, pourrait relever de quelque 0,7 point de pourcentage le pic de l’inflation alimentaire mondiale. En cas de choc pétrolier concomitant, l’impact pourrait atteindre 1,3 à 1,5 point, tandis que l’inflation globale augmenterait d’environ 0,3 point. 1
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Ces chiffres décrivent un scénario conditionnel, non une prévision certaine. Le résultat dépendra de la gravité et de la localisation des phénomènes météo, de la réaction des cultures, de l’évolution des prix de l’énergie et des choix des gouvernements en matière de commerce.
Engrais et énergie : des facteurs qui peuvent amplifier le choc
Un choc climatique devient plus coûteux lorsque les intrants agricoles et le transport sont chers. Le prix des engrais affecte l’économie des exploitations avant même la récolte : confrontés à des intrants coûteux, les agriculteurs peuvent réduire les apports, ce qui risque de peser plus tard sur les rendements.
La Banque mondiale a signalé que le prix de l’urée — un engrais azoté majeur — avait bondi de près de 46 % en un mois entre février et mars 2026, dans le contexte du conflit au Moyen-Orient. 50 Dans ses perspectives plus générales sur les matières premières, elle avertit que des perturbations prolongées pourraient maintenir les coûts de l’énergie et des engrais à un niveau élevé et pousser les prix alimentaires au-delà du scénario central.
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Des prix plus élevés du pétrole, du gaz et du fret peuvent agir sur les prix alimentaires par plusieurs canaux :
- le diesel et l’électricité nécessaires à l’agriculture et à la transformation ;
- la production et l’accessibilité des engrais azotés ;
- les coûts de fret, d’assurance et de transport maritime ;
- les factures d’énergie des ménages, qui s’ajoutent à la hausse des dépenses alimentaires.
El Niño n’est pas, à lui seul, le principal déterminant de l’approvisionnement gazier européen. Les tensions sur ce marché dépendraient plus directement des volumes physiques de GNL, des niveaux de stockage, des routes maritimes et des perturbations énergétiques. Mais une énergie chère peut nettement amplifier les conséquences inflationnistes d’un choc alimentaire lié à El Niño.
Inflation et banques centrales : un dilemme plus difficile dans les pays émergents
Dans de nombreux pays à faible revenu ou dépendants des importations, l’alimentation et les carburants représentent une part plus élevée du budget des ménages. Ces économies sont donc davantage exposées à la hausse des prix mondiaux et à l’affaiblissement de leur monnaie.
Pour les banques centrales, il s’agit d’un choc d’offre délicat : relever les taux directeurs ne fait pas tomber la pluie, ne réduit pas le coût des engrais et ne rouvre pas une route maritime. Les autorités monétaires peuvent toutefois être contraintes de conserver des taux élevés plus longtemps si la hausse des prix alimentaires et énergétiques alimente les anticipations d’inflation ou la pression sur la devise. L’estimation de JPMorgan, selon laquelle le scénario combinant El Niño et choc pétrolier ajouterait 0,3 point à l’inflation mondiale, illustre ce risque, en particulier pour les marchés émergents. 1
Les banques centrales des économies avancées pourraient davantage considérer un choc alimentaire temporaire comme transitoire. Leur véritable préoccupation serait une propagation vers les salaires, les services et les anticipations d’inflation à plus long terme.
Ce que les marchés et les entreprises devront surveiller
Les contrats à terme agricoles peuvent intégrer le risque météorologique avant que des pénuries physiques soient clairement visibles. Le scénario le plus plausible est donc une volatilité accrue et des flambées ponctuelles, plutôt qu’une hausse continue et généralisée de toutes les matières premières agricoles.
Les entreprises et pays les plus exposés sont ceux qui cumulent les risques :
- les économies importatrices de denrées avec une monnaie fragile ;
- les transformateurs et distributeurs n’ayant pas couvert leurs coûts d’approvisionnement ;
- les éleveurs sensibles au coût des aliments pour animaux ;
- les exploitations dépendantes d’engrais onéreux ;
- les entreprises tributaires de corridors maritimes vulnérables.
À l’inverse, les producteurs situés dans des zones bénéficiant de pluies favorables peuvent profiter à la fois de meilleurs rendements et de prix plus élevés. Les moyennes mondiales peuvent ainsi masquer de très fortes disparités régionales.
Le risque humanitaire serait très inégalement réparti
Les conséquences les plus graves toucheraient les ménages qui font déjà face à un conflit, à de mauvaises récoltes, à une monnaie faible ou à un endettement élevé. La Banque mondiale a averti qu’El Niño pouvait menacer la production de riz en Asie du Sud, en Afrique australe et dans certaines parties de l’Asie de l’Est ; dans les régions touchées, elle évoque la possibilité de fortes baisses de production. 54
Pour les ménages modestes, une hausse des prix alimentaires réduit rapidement le pouvoir d’achat. Pour les organisations humanitaires, elle signifie qu’un budget identique permet d’aider moins de personnes. Les restrictions à l’exportation peuvent aggraver le problème en transformant des difficultés de production locales en pénuries et en envolées de prix plus larges.
Les éléments qui pourraient contenir le choc
Un El Niño très puissant augmenterait les risques, mais ne rendrait pas une forte inflation mondiale inéluctable. Plusieurs facteurs pourraient en limiter les effets :
- des stocks et une offre mondiale de céréales abondants ;
- une météo favorable chez des exportateurs clés ;
- l’adaptation des agriculteurs et leurs choix de semis ;
- un reflux des prix du pétrole et des engrais ;
- des flux commerciaux et maritimes plus fiables ;
- une transition vers des conditions neutres en 2027.
La lecture la plus utile de cette prévision est celle d’une alerte sur des vulnérabilités qui interagissent. La NOAA augmente la probabilité de perturbations météorologiques majeures. La question décisive est de savoir si, au même moment, les tensions sur l’énergie, les engrais, le transport maritime et le commerce se résorberont — ou s’intensifieront. 33
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Quelle est la réponse courte à « Un El Niño très puissant pourrait relancer les prix alimentaires et l’inflation mondiale » ?
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Quels sont les points clés à valider en premier ?
NOAA estime à plus de 90 % la probabilité d’un El Niño très puissant pendant l’automne et l’hiver 2026 2027 dans l’hémisphère Nord, avec 75 % de probabilité d’un épisode d’intensité historique entre octobre et décembr... La FAO anticipe encore une production mondiale de céréales de 2,98 milliards de tonnes en 2026, la deuxième plus élevée jamais enregistrée, mais prévoit un recul de 1,9 % de la production mondiale de riz, à 553,1 mill...
Que dois-je faire ensuite en pratique ?
Selon un scénario de JPMorgan, un super El Niño pourrait ajouter jusqu’à 0,7 point de pourcentage à l’inflation alimentaire mondiale ; combiné à un choc pétrolier, l’effet pourrait atteindre 1,3 à 1,5 point.
Sources
cpc.ncep.noaa.govENSO: Recent Evolution, Current Status and Predictions
reuters.comUS forecaster says more than 90% risk of a very strong El ...
fao.orgSupply concerns drive FAO Food Price Index higher in August
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