2 Millionen Euro für Myzel-Protein: Schwedisches Foodtech-Startup Millow startet durch

Die Umweltbilanz, unabhängig geprüft vom Forschungsinstitut RISE (Research Institutes of Sweden), kann sich sehen lassen:

• CO2-Fußabdruck: 0,3 kg CO₂-Äquivalent pro Kilogramm Produkt – das ist rund 98 % weniger als schwedisches Rindfleisch .
• Wasserverbrauch: 3–4 Liter pro Kilogramm, ein besonders wassersparendes Verfahren, das durch das Kernpatent geschützt wird .

Patent-Meilenstein

Das europäische Kernpatent von Millow, EP 4 307 913, hat die neunmonatige Einspruchsfrist beim Europäischen Patentamt ohne einen einzigen Widerspruch überstanden . Wie Tech.eu betont, stärkt dies die Position des Unternehmens in Bezug auf sein wassersparendes Produktionsverfahren erheblich und verringert ein wesentliches kurzfristiges Risiko für Investoren und Geschäftspartner .

Kommerzielle Ziele und internationales Interesse

Millow zielt in erster Linie auf den nordischen Gastronomiemarkt ab – also Restaurants und professionelle Küchen . Das Unternehmen berichtet von konkreten Gesprächen mit großen Gastronomiebetreibern und Distributoren in der Region . Ein wachsendes internationales Interesse wird zwar erwähnt, ist in der Ankündigung aber noch nicht formalisiert .

Das frische Kapital soll genutzt werden, um die Produktionskapazität auszubauen und die kommerziellen Aktivitäten zu verstärken. Erste Tests der kommerziellen Produktionsanlagen laufen bereits in einer Anlage in Stenkullen nahe Göteborg .