Mamma Mia Focaccia und The Champagnery schließen nach weniger als einem Jahr

Lange Schlangen waren offenbar keine Garantie für einen dauerhaften Betrieb: Mamma Mia Focaccia und die versteckte Champagnerbar The Champagnery schlossen am 23. September 2026 an der Adresse 94 Amoy Street in Singapur. Der Sandwichladen hatte nicht einmal ein Jahr zuvor eröffnet. In einer gemeinsamen Abschiedsbotschaft begründete das Team die Entscheidung mit steigenden Kosten. 2413

Focaccia am Tag, Champagner hinter der roten Tür

Mamma Mia Focaccia eröffnete am 21. Oktober 2025 als Laden für Focaccia-Sandwiches zum Mitnehmen. Zum Start gab es vier Tage lang jeweils zwischen 11 und 12 Uhr für die ersten 50 Kundinnen und Kunden ein kostenloses Sandwich. Später berichteten Medien von langen Schlangen für die üppig belegten italienischen Sandwiches. 91025

Hinter einer roten Tür im Laden lag The Champagnery: eine Bar, die abends Champagner und Focaccia aus dem Deli anbot. Wann genau sie eröffnete, ist nicht eindeutig belegt. Ein Bericht bezeichnete sie bereits im Oktober 2025 als geöffnet; ein späterer Bericht nennt den November. Ein verlässliches genaues Eröffnungsdatum lässt sich daraus nicht ableiten. Beide Lokale schlossen am 23. September 2026. 15384

Wer betrieb die Lokale – und warum schlossen sie?

Hinter Mamma Mia Focaccia steht Two S Creatives; die Gruppe entwickelte auch The Champagnery. Zu ihren weiteren Lokalen zählen Asador, die versteckte Bar 60ml und Next Door Spanish Cafe. 8

In der gemeinsamen Abschiedsbotschaft schrieb das Team, es werde wie vielen anderen in der Gastronomie angesichts steigender Kosten zunehmend schwerfallen, sich über Wasser zu halten. Deshalb habe es die schwierige Entscheidung getroffen, beide Lokale zu schließen. Es dankte zudem seinen Mitarbeitenden, Partnern und Gästen. Berichte zitieren das Team mit der Aussage, die jüngste Zeit sei schwierig gewesen. 26

Steigende Kosten sind die öffentlich genannte Begründung. Welche Ausgaben besonders ins Gewicht fielen, geht aus den verfügbaren Berichten nicht hervor. 24