El Niño und die Ernte 2026/27: Was bei Soja, Weizen und Mais auf dem Spiel steht

Ja. El Niño ist bereits ein bedeutendes Wetterrisiko für die Ernteprognosen 2026/27 von Soja, Weizen und Mais. Das Phänomen führt jedoch nicht automatisch zu einem bestimmten prozentualen Ernteverlust. Die tatsächlichen Folgen hängen davon ab, wo und wann sich die Wetteranomalien zeigen – etwa während der Aussaat, der Blüte und Bestäubung, der Korn- beziehungsweise Schotenfüllung oder der Ernte.13

Soja: Südamerika bleibt der entscheidende Prüfstein

Bei Soja konzentriert sich das Risiko vor allem auf Brasilien und Argentinien. Führt El Niño in Teilen Brasiliens zu trockenen und heißen Bedingungen oder kommt es in Argentinien zu einer ungünstigen Niederschlagsverteilung, können Schotenbildung und Kornfüllung beeinträchtigt werden. Das würde den Hektarertrag drücken.

Eine schwächere Sojaernte ist allerdings keineswegs zwangsläufig. Wenn El Niño in ohnehin trockenen Regionen für ausreichend Regen sorgt, kann das die Ertragsperspektiven sogar verbessern. Deshalb lässt sich die Richtung des Effekts auf die globale Sojaproduktion derzeit nicht pauschal festlegen. S&P Global sieht für Brasiliens Sojaernte dennoch ein Abwärtsrisiko.4

Weizen: Besonders aufmerksam auf Australien schauen

Beim Weizen gilt Australien als besonders sensibel. El Niño wird häufig mit einem erhöhten Trockenheitsrisiko in Australien in Verbindung gebracht. Zu wenig Bodenfeuchtigkeit kann dort die Entwicklung der Winterkulturen und letztlich den Ertrag belasten. Marktanalysen führen einen Rückgang der australischen Weizenproduktion als mögliches Beispiel dafür an, wie El Niño 2026/27 das weltweite Angebot stören könnte.4

Auch die aktuellen USDA-Zahlen zeigen, wie stark die Weizenprognose auf Wetterbedingungen reagiert. In der August-Prognose wurde die EU-Weizenernte wegen Dürre nach unten korrigiert. Daraus folgt jedoch nicht, dass diese Dürre direkt durch El Niño verursacht wurde.3

Die USDA erwartet für die weltweite Weizenproduktion 2026/27 derzeit 819,3 Millionen Tonnen. Das wären 24,1 Millionen Tonnen weniger als im Wirtschaftsjahr 2025/26.3

Mais: Kritisch wird es während der Bestäubung

Für US-Mais ist die Phase der Blüte und Bestäubung besonders wichtig. Treffen dann hohe Temperaturen und Trockenheit zusammen, kann das Ertragspotenzial deutlich sinken. In Südamerika kommt es zusätzlich auf den Zeitpunkt der Niederschläge an – sowohl beim brasilianischen Zweitmais als auch beim Maisanbau in Argentinien.

S&P Global zählt die US-Maisproduktion zu den Bereichen, die 2026/27 unter einem El-Niño-bedingten Wetterverlauf schwächer ausfallen könnten. Dabei handelt es sich um eine Risikoanalyse und nicht um einen bereits bestätigten Ernteausfall.4

Was bedeutet das für die aktuellen Prognosen?

El Niño sollte derzeit vor allem als Risikofaktor verstanden werden, der die Ernteschätzungen in den kommenden Monaten nach oben oder unten bewegen kann. Es ist keine einzelne Ursache, mit der sich sämtliche bereits vorgenommenen Änderungen erklären lassen. Die USDA-Prognosen berücksichtigen eine Vielzahl von Faktoren, während konkrete Wetterauswirkungen oft erst mit Fortschreiten der Anbausaison quantifizierbar werden.13

Auch die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) weist darauf hin, dass El Niño zusätzliche Unsicherheit für die weltweite Getreideversorgung 2026 schafft.7

Die wichtigsten Beobachtungspunkte

Für die Einschätzung von Angebots- und Preisrisiken sind insbesondere diese Entwicklungen relevant:

• Niederschläge und Bodenfeuchtigkeit in den australischen Weizenregionen,
• Temperaturen und Wasserverfügbarkeit während der US-Maisbestäubung,
• die Niederschlagsverteilung in den Soja- und Maisanbaugebieten Brasiliens und Argentiniens.

Kurz gesagt: El Niño erhöht die Unsicherheit für Soja, Weizen und Mais 2026/27 deutlich. Ob daraus tatsächlich geringere Ernten entstehen, entscheidet sich jedoch regional und in den jeweiligen kritischen Wachstumsphasen.