Dürre – die zweite Front

Die Krise am Schwarzen Meer traf auf eine bereits angepannte Versorgungslage. Eine schwere Dürre in den amerikanischen Great Plains hat die US-Hartweizenernte für das Wirtschaftsjahr 2026/27 auf das niedrigste Volumen seit 1957/58 gedrückt . Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) senkte daraufhin die Prognose für die gesamte US-Weizenernte auf den niedrigsten Stand seit 1970/71 . Auch global zeigt sich ein düsteres Bild: Die Prognosen von Expana gehen von einer weltweiten Weizenernte von nur 778,8 Millionen Tonnen aus – ein Minus von 37,3 Millionen Tonnen im Vergleich zum Vorjahr . Der Internationale Getreiderat (IGC) erwartet ein Produktionsdefizit von rund 7 Millionen Tonnen im Jahr 2026/27 .

Die australische Ernte – ein unerwarteter Preistreiber

Im späten Mai und Juni brachten Regenfälle über dem nördlichen New South Wales und dem südlichen Queensland die lang ersehnte Entspannung für die ausgetrockneten Böden. Begünstigt durch einen verhaltenen Winteranfang hob der Auslandsdienst des US-Landwirtschaftsministeriums (FAS) die Prognose für die australische Weizenernte 2026/27 auf 31 Millionen Tonnen an – ein Plus von zwei Millionen Tonnen gegenüber der vorherigen Schätzung . Auch die Rabobank zeigte sich in ihrem Wetterbericht optimistischer .

Diese positive Entwicklung hätte die Preise eigentlich drücken sollen – doch das Gegenteil war der Fall: Weil die Versorgungsengpässe am Schwarzen Meer und in den USA so massiv waren, wurde australischer Weizen zur einzigen verlässlichen Bezugsquelle. Importeure aus aller Welt überboten sich gegenseitig, um sich die begehrte Ware zu sichern. Die bessere Ernte machte also mehr australischen Weizen für den Export verfügbar, was die Nachfrage noch weiter anheizte. Anstatt die Preise zu senken, verstärkte die gute Ernte den Preisanstieg .

Globale Lebensmittelpreise: Die FAO-Daten für Juli 2026

Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) meldete für Juli 2026 einen Anstieg ihres Nahrungsmittelpreisindex auf 131,1 Punkte – ein Plus von 0,6 Prozent zum Vormonat und der höchste Stand seit Januar 2023 . Der FAO-Getreidepreisindex stieg im Monatsvergleich um 3,4 Prozent auf 113,8 Punkte und lag damit 6,9 Prozent über dem Niveau vom Juli 2025 . Die Weizenpreise schossen allein im Juli um 5,8 Prozent in die Höhe – angetrieben von den Exportunterbrechungen im Schwarzen Meer und den Hitzewellen in den Anbaugebieten .

Trotz dieser monatlichen und jährlichen Zuwächse liegt der Index mit 29,1 Punkten (18,2 Prozent) immer noch deutlich unter seinem Allzeithoch vom März 2022, als der russische Einmarsch in die Ukraine die Märkte erschütterte .

Dürre – die zweite Front

Die Krise am Schwarzen Meer traf auf eine bereits angepannte Versorgungslage. Eine schwere Dürre in den amerikanischen Great Plains hat die US-Hartweizenernte für das Wirtschaftsjahr 2026/27 auf das niedrigste Volumen seit 1957/58 gedrückt . Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) senkte daraufhin die Prognose für die gesamte US-Weizenernte auf den niedrigsten Stand seit 1970/71 . Auch global zeigt sich ein düsteres Bild: Die Prognosen von Expana gehen von einer weltweiten Weizenernte von nur 778,8 Millionen Tonnen aus – ein Minus von 37,3 Millionen Tonnen im Vergleich zum Vorjahr . Der Internationale Getreiderat (IGC) erwartet ein Produktionsdefizit von rund 7 Millionen Tonnen im Jahr 2026/27 .

Die australische Ernte – ein unerwarteter Preistreiber

Im späten Mai und Juni brachten Regenfälle über dem nördlichen New South Wales und dem südlichen Queensland die lang ersehnte Entspannung für die ausgetrockneten Böden. Begünstigt durch einen verhaltenen Winteranfang hob der Auslandsdienst des US-Landwirtschaftsministeriums (FAS) die Prognose für die australische Weizenernte 2026/27 auf 31 Millionen Tonnen an – ein Plus von zwei Millionen Tonnen gegenüber der vorherigen Schätzung . Auch die Rabobank zeigte sich in ihrem Wetterbericht optimistischer .

Diese positive Entwicklung hätte die Preise eigentlich drücken sollen – doch das Gegenteil war der Fall: Weil die Versorgungsengpässe am Schwarzen Meer und in den USA so massiv waren, wurde australischer Weizen zur einzigen verlässlichen Bezugsquelle. Importeure aus aller Welt überboten sich gegenseitig, um sich die begehrte Ware zu sichern. Die bessere Ernte machte also mehr australischen Weizen für den Export verfügbar, was die Nachfrage noch weiter anheizte. Anstatt die Preise zu senken, verstärkte die gute Ernte den Preisanstieg .

Globale Lebensmittelpreise: Die FAO-Daten für Juli 2026

Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) meldete für Juli 2026 einen Anstieg ihres Nahrungsmittelpreisindex auf 131,1 Punkte – ein Plus von 0,6 Prozent zum Vormonat und der höchste Stand seit Januar 2023 . Der FAO-Getreidepreisindex stieg im Monatsvergleich um 3,4 Prozent auf 113,8 Punkte und lag damit 6,9 Prozent über dem Niveau vom Juli 2025 . Die Weizenpreise schossen allein im Juli um 5,8 Prozent in die Höhe – angetrieben von den Exportunterbrechungen im Schwarzen Meer und den Hitzewellen in den Anbaugebieten .

Trotz dieser monatlichen und jährlichen Zuwächse liegt der Index mit 29,1 Punkten (18,2 Prozent) immer noch deutlich unter seinem Allzeithoch vom März 2022, als der russische Einmarsch in die Ukraine die Märkte erschütterte .