Enhager vil desuden indtræde som strategisk rådgiver for Millows CEO, Fredrik Öhrn .

Kerne-teknologi: mycelium på svenske havre

Millow, grundlagt i 2020 og med hovedkvarter i Göteborg, fremstiller mycelium-baserede protein-ingredienser gennem faststoffermentering af svenske havre . Resultatet er et protein med to ingredienser og en ren etiket (clean label) – uden bindemidler eller tilsætningsstoffer .

De centrale miljømæssige nøgletal, uafhængigt verificeret af RISE (Research Institutes of Sweden):

• CO₂-aftryk: 0,3 kg CO₂e per kg produkt – cirka 98 % lavere end svensk oksekød .
• Vandforbrug: 3–4 liter per kg, beskyttet af selskabets kerne-patent som en vandbesparende produktionsmetode .

Patent-milepæl

Millows kerne-europæiske patent, EP 4 307 913, har overstået Den Europæiske Patentmyndigheds ni-måneders indsigelsesperiode uden, at der blev indgivet indsigelser . Tech.eu bemærker, at dette styrker Millows intellektuelle ejendomsrettigheder omkring deres vandbesparende fremstillingsmetode og mindsker en væsentlig kortsigtet risiko for investorer og kommercielle partnere .

Kommercielle mål og international interesse

Selskabet målretter sig primært det nordiske foodservice-marked (restauranter, professionelle køkkener) . Millow rapporterer om aktive drøftelser med større foodservice-aktører og distributører i regionen . Der er også noteret en voksende international interesse, selvom der endnu ikke er indgået formelle aftaler i offentliggørelsen .

Investeringen skal bruges til at udvide produktionskapaciteten og styrke de kommercielle aktiviteter. Virksomheden er begyndt at teste sit første kommercielle produktionsudstyr på et anlæg i Stenkullen nær Göteborg .

Enhager vil desuden indtræde som strategisk rådgiver for Millows CEO, Fredrik Öhrn .

Kerne-teknologi: mycelium på svenske havre

Millow, grundlagt i 2020 og med hovedkvarter i Göteborg, fremstiller mycelium-baserede protein-ingredienser gennem faststoffermentering af svenske havre . Resultatet er et protein med to ingredienser og en ren etiket (clean label) – uden bindemidler eller tilsætningsstoffer .

De centrale miljømæssige nøgletal, uafhængigt verificeret af RISE (Research Institutes of Sweden):

• CO₂-aftryk: 0,3 kg CO₂e per kg produkt – cirka 98 % lavere end svensk oksekød .
• Vandforbrug: 3–4 liter per kg, beskyttet af selskabets kerne-patent som en vandbesparende produktionsmetode .

Patent-milepæl

Millows kerne-europæiske patent, EP 4 307 913, har overstået Den Europæiske Patentmyndigheds ni-måneders indsigelsesperiode uden, at der blev indgivet indsigelser . Tech.eu bemærker, at dette styrker Millows intellektuelle ejendomsrettigheder omkring deres vandbesparende fremstillingsmetode og mindsker en væsentlig kortsigtet risiko for investorer og kommercielle partnere .

Kommercielle mål og international interesse

Selskabet målretter sig primært det nordiske foodservice-marked (restauranter, professionelle køkkener) . Millow rapporterer om aktive drøftelser med større foodservice-aktører og distributører i regionen . Der er også noteret en voksende international interesse, selvom der endnu ikke er indgået formelle aftaler i offentliggørelsen .

Investeringen skal bruges til at udvide produktionskapaciteten og styrke de kommercielle aktiviteter. Virksomheden er begyndt at teste sit første kommercielle produktionsudstyr på et anlæg i Stenkullen nær Göteborg .