COCERAL hæver forventningerne til EU's hvedehøst, men skærer drastisk i majs

Bygproduktionen blev estimeret til 58,8 millioner tons .

Derfor bevæger hvede og majs sig i hver sin retning

Divergensen mellem udsigterne for hvede og majs skyldes en kombination af vejr, timing og landmændenes økonomiske overvejelser.

Hvede nyder godt af et stærkt udgangspunkt for vinterafgrøder. Sæsonen 2025-26 for vinterafgrøder var generelt gunstig i store dele af Europa. I juli 2025 rapporterede EU-Kommissionens Joint Research Centre (JRC) om forventninger om over gennemsnittet udbytte for vinterafgrøder i Rumænien, Bulgarien,Frankrig, Spanien, Irland, de nordiske lande og de baltiske lande, understøttet af tilstrækkelig vandforsyning gennem hele sæsonen . Tyskland, Polen og Ungarn var på vej mod gennemsnitlige udbytter, mens kun Italien og Tyrkiet stod over for reducerede forventninger på grund af varme- og vandstress .

Denne positive base har understøttet udsigterne for blød hvede. Selvom der er opstået vejr-relaterede bekymringer – mest bemærkelsesværdigt hedebølgen i slutningen af maj 2026 – gik afgrøden ind i den kritiske kernefyldningsperiode i en fornuftig forfatning. Frankrigs bløde hvede blev i midten af maj vurderet til 80% 'god til meget god', hvilket er ni procentpoint højere end samme uge i 2025 .

Majs presses af vejr, tab af areal og risikotræthed. Kerneproblemet for europæisk majs er koncentreret i Sydøsteuropa. Varmt og tørt vejr har udtømt jordfugtigheden i Ungarn, det østlige Kroatien, Rumænien, Bulgarien og Grækenland, hvilket direkte truer sommerafgrødernes udbytte . Mens sommerafgrøder i Vesteuropa har modstået varmestress, er den regionale divergens slående .

Det, der forværrer vejrsituationen, er en strukturel tilbagetrækning fra majsdyrkning. COCERAL bemærkede selv, at "gentagne skuffelser med majsudbytter i de seneste år" får landmænd til at reducere arealet og skifte til alternative vårafgrøder som solsikker og sojabønner . Dette er i tråd med tidligere signaler: I juni 2025 blev majsprognosen nedjusteret fra 63,3 mio. tons til 60,6 mio. tons på grund af lavere tilsåede arealer og et større skift til solsikkefrø end forventet .

Den sene hedebølge i maj: Umiddelbar effekt på Frankrig

Den faktor, der aktivt ændrer de kortsigtede udsigter, er den rekordbrydende hedebølge i slutningen af maj, der ramte Vesteuropa. Temperaturerne blev forudset at kunne nå helt op til 20°C over det normale med temperaturer i midten af 30'erne over store dele af Vesteuropa i den sidste uge af maj .

Hedebølgen, der havde centrum i Frankrig, Storbritannien, Irland og Spanien, kom på et kritisk tidspunkt, da vinterhveden nærmede sig blomstring . Data fra den franske landbrugsstyrelse FranceAgriMer viser en ugentlig forværring af de største kornsorters tilstand. Andelen af blød hvede vurderet som 'god til fremragende' faldt til 78% pr. 25. maj, ned fra 81% ugen før, og de vestlige regioner var primært ramt . Selvom niveauet stadig er over de 70%, der blev registreret et år tidligere, fangede faldet markedets opmærksomhed og pressede de europæiske hvedepriser op .

Denne tidlige varmestress indebærer en langsigtet risiko. Forskning offentliggjort i 2025 indikerer, at tidlig varmestress kan gøre afgrøder mere sårbare over for efterfølgende hedebølger under blomstringsperioden og forstærke udbyttetabet med 5-55% for majs, soja, hvede og byg i USA og EU . Et separat NASA-studie forudsiger, at hedebølgerelaterede hvedetab i Frankrig kan fordobles i fremtiden, især hvis blomstringen falder sammen med slutningen af maj og begyndelsen af juni – præcis da den nuværende hedebølge ramte .

Parallelle prognoser og den bredere kontekst

Andre prognosemagere giver genlyd af de samme overordnede tendenser. Expanas analyse for 2025/26-sæsonen bekræftede en rekordhøst af blød hvede og den største byghøst siden 2008, mens majs forblev blandt de laveste siden 2007, hvilket afspejler stærke udbytter i nord og svagere resultater i syd .

EU-Kommissionens mellemfristede prognose for 2025-2035 forudser en langsom produktivitetsvækst under udfordringer fra klimaforandringer og højere inputomkostninger, mens den fastholder en forventning om EU's selvforsyning med korn . I en USDA-tilknyttet rapport bemærkede Kommissionen også, at EU's kornproduktion i MY 2025/26 forventedes at overstige den foregående sæson på grund af et større areal med vinterkorn og forbedrede udbytter .

Den bredere vejrbaggrund lægger yderligere pres på. Mere end halvdelen af landarealet i Europa og Middelhavsområdet stod over for en eller anden form for tørke i midten af maj 2025, det højeste niveau registreret for den periode siden overvågningen begyndte i 2012 . Det umiddelbare fokus forbliver nu på, hvordan 2026-høsten klarer en vækstsæson, der begyndte lovende, men som nu tester sin modstandsdygtighed.