Påstanden er kun delvist rigtig. Whey (valleprotein) fordøjes hurtigt, blandt andet hurtigere end kasein. Men det er ikke tilstrækkeligt belagt, at whey er det protein, der altid fordøjes hurtigst eller lettest. Og laktase får ikke selve proteinet til at blive nedbrudt hurtigere.
1
3
4
- Whey fordøjes hurtigt: Sammenlignet med kasein giver whey en hurtigere stigning i aminosyrer i blodet. Det betyder ikke i sig selv, at whey er hurtigere end alle andre proteiner eller er det mest skånsomme valg for alle.
1
3
- Laktase nedbryder laktose: Laktase er et enzym, der hjælper med at fordøje laktose, også kaldet mælkesukker. Det kan være relevant for personer, der har svært ved at fordøje laktose, men enzymet nedbryder ikke valleproteinet.
4
5
- Påstanden om de fleste producenter er ikke dokumenteret her: Kilderne giver ikke grundlag for at sige, at de fleste producenter tilsætter laktase. Se ingredienslisten på det enkelte produkt, hvis du vil vide, om det indeholder enzymet.
En mere præcis formulering kunne være: Whey er et hurtigt fordøjeligt protein sammenlignet med kasein. Tilsat laktase kan hjælpe med at nedbryde produktets laktose, men påvirker ikke fordøjelsen af selve proteinet.
3
4
5