Marymount Bakehouse má od 12. září 2026 druhou pobočku. Kavárna na adrese 9 Thomson Ridge v Upper Thomson nabízí více prostoru k posezení a širší menu postavené na kváskovém pečivu – od chlebů přes slané koláče až po těstoviny a brunch.
1
2
5
Co si objednat
Pokud jdete hlavně pro chleba, počítejte s proměnlivou nabídkou: pekárna připravuje přibližně 15 druhů kváskových bochníků v malých várkách a jednotlivé druhy střídá. Ve výběru pro Upper Thomson se objevují celozrnný špaldový chléb s murasaki botan i bochníky nazvané Maple Country Nuts, Tomatillo Salsa Verde a French Onion Soup. Ne všechny tyto recepty však vznikly až s otevřením nové pobočky.
5
6
11
40
Pro představu o cenách: online katalog pekárny uvádí Marymount House Loaf za 15 S$ a Pain de Campagne za 15,50 S$; jiný přehled zmiňuje Not A Croissant Sourdough za 20 S$. Tyto údaje nezaručují, že bude konkrétní chléb v Upper Thomson právě skladem.
41
9
Z novinek na místě stojí za pozornost dva slané koláče z kváskového těsta. 4 Cheese Asparagus, od 18,90 S$++, kombinuje chřest se skotským vejcem s coppou. Corn & Crab Chowder, od 20,50 S$++, obsahuje krabí maso, krabí tatarák a opečenou kukuřici. Do brunchové nabídky patří také hovězí tatarák podávaný na kostní dřeni, uváděný za 30 S$.
33
6
Rozšířené menu zahrnuje ručně vyráběné kváskové těstoviny. Jedno z nových jídel je spojuje s mořským vlkem v kváskové krustě, přepuštěným máslem a solenými španělskými ančovičkami; Eatbook uvádí cenu 28 S$++. Jako dezert je v nabídce Tira„miso“ s kváskovými cukrářskými piškoty savoiardi, mascarpone s misem a kávovým „kaviárem“. Jeho spolehlivě doložená cena v dostupných přehledech chybí.
6
11
33
Kde posedět a kdy přijít
Nová kavárna má 60 míst a větší stoly. Se zvířaty lze posedět venku; dostupné zprávy nepotvrzují, že smějí i dovnitř. Pobočka Upper Thomson nenahradila kavárnu na adrese 421 Race Course Road, která zůstává druhým místem podniku.
4
5
37
Zakladatelé Ian Ferdinand Chong a Ong Jingwen začínali domácím pečením v oblasti Marymount. Následovala provozovna v Sin Ming a v roce 2024 přesun na Race Course Road. Otevření v Upper Thomson je tak i návratem blíže k místu, kde podnik začínal.
3
4
5
37
Adresa: 9 Thomson Ridge, Singapore 574637. Nejnovější zveřejněná otevírací doba je středa až pátek 9.00–19.30, sobota a neděle 9.00–18.00; v pondělí a úterý je zavřeno. Starší přehled uváděl zavírací dobu 18.00 i ve všední dny, proto si ji před pozdní návštěvou raději ověřte.
1
7