El Niño 2026–2027 zvyšuje riziko pro kakao, kávu i cukr

Ghana výrazně snížila výhled sklizně

Ghanský regulátor kakaa očekává v sezoně 2026–2027 produkci 450 000 až 550 000 tun. To je výrazně méně než 750 000 tun předpokládaných pro sezonu 2025–2026. El Niño je přitom pouze jednou z příčin; mezi další patří nemoc swollen shoot, která napadá kakaovníky, a stárnoucí plantáže.

Pobřeží slonoviny zpomaluje nové kontrakty

Pobřeží slonoviny už prodalo přibližně 1 milion tun kakaa prostřednictvím exportních kontraktů pro hlavní sezonu 2026–2027. S dalšími prodeji však začalo postupovat opatrněji kvůli obavám, že El Niño sníží produkci. Trh i dodavatelé tak reagují na riziko možného nedostatku ještě předtím, než bude známá skutečná sklizeň. Ta bude záviset především na místních srážkách a podmínkách na plantážích.

Globální přebytek může téměř zmizet

Společnost StoneX podle dostupných zpráv očekává, že globální přebytek kakaa v sezoně 2026–2027 klesne přibližně na 25 000 tun z předpokládaných 422 000 tun v současné sezoně. Jiný analytický zdroj odhaduje přebytek na zhruba 98 000 tun. Rozdíly ukazují, že prognózy se stále značně liší.

Shoda panuje alespoň v tom, že nepříznivé počasí v západní Africe může globální trh s kakaem připravit o část přebytku a vytvořit tlak na růst cen. Vývoj cen však ovlivní také objem zpracování bobů, zásoby, exportní financování a další tržní faktory. Za veškeré cenové pohyby proto nelze automaticky vinit El Niño.

Káva: rozdílné riziko pro Brazílii, Vietnam a Indonésii

U kávy může počasí působit několika směry. Neobvyklé srážky v Brazílii už byly spojovány s odklady sklizně. Horko a sucho související s El Niño zase zvyšují riziko pro výnosy a kvalitu zrn v Brazílii, Vietnamu a Indonésii. Analytici zvlášť upozorňují na robustu, u níž může vietnamská pěstitelská oblast čelit při zesílení El Niño dlouhodobému suchu.

Dostupné údaje však neumožňují potvrdit konkrétní rozsah škod v jednotlivých zemích ani spolehlivě vyčíslit budoucí cenu kávy. Opatrnější závěr proto zní, že El Niño zvyšuje rizikovou prémii za počasí — tedy nejistotu, kterou trh započítává do cen — nikoli že s jistotou způsobí konkrétní procentní růst ceny nebo pokles produkce.

Cukr: ztráty v Asii může částečně vyvážit Brazílie

Indie a Thajsko mohou kvůli sušším podmínkám zaznamenat slabší výnosy cukrové třtiny, což by podpořilo světové ceny cukru. Naopak vyšší srážky v Brazílii mohou v některých fázích růstu třtině prospět. Pokud jich ale bude příliš, mohou zkomplikovat sklizeň i zpracování v cukrovarech.

Dopad El Niño na cukr je proto méně jednoznačný než u kakaa. Brazílie může část výpadku v Asii nahradit, záleží však na načasování dešťů, průběhu sklizně, kapacitě zpracování a na tom, zda cukrovary nasměrují třtinu spíše na cukr, nebo na etanol. Dostupné zdroje neposkytují dostatek podkladů pro spolehlivý odhad konkrétního poklesu produkce v Indii, Thajsku či Brazílii.

Riziko nekončí u jedné neúrody

Dopady se mohou šířit celým dodavatelským řetězcem:

• Produkce: sucho, horko nebo nadměrné srážky mohou snížit výnosy, zhoršit kvalitu a změnit termín sklizně.
• Zpracování a doprava: zpožděná nebo nahromaděná sklizeň může zatížit továrny, přístavy i harmonogramy dodávek.
• Ceny potravin: omezenější nabídka surovin může zvýšit náklady pražíren, výrobců čokolády, nápojů a zpracovaných potravin.
• Potravinová bezpečnost: státy závislé na dovozu jsou zranitelnější, pokud současně rostou ceny komodit a logistické náklady.

Nejde nutně o scénář, v němž selžou všechny pěstitelské oblasti najednou. Větší hrozbou je souběh několika lokálních šoků v koncentrovaných dodavatelských regionech v době, kdy mají zemědělci i firmy kvůli vysokým nákladům méně peněz na reakci.

Co může škody zmírnit

Proměnit varování v včasnou pomoc

Sezonní předpověď má smysl pouze tehdy, pokud vede k opatřením ještě před vznikem škod. Patřit mezi ně může předzásobení osivem, hnojivy a palivem, dostupnější úvěry, podpora zavlažování, monitoring škůdců, pojištění plodin a cílená potravinová pomoc.

Posílit odolnost farem

Riziko mohou snížit odrůdy odolnější vůči suchu a horku, zastínění, lepší zadržování půdní vláhy, zavlažování tam, kde je proveditelné, i pestřejší skladba plodin. U kakaa a kávy je včasná investice obzvlášť důležitá: obnova víceletých porostů trvá výrazně déle než náhrada sezonní potravinové plodiny.

Udržet systémové rezervy

Zásoby obilí a pestřejší síť dovozců mohou tlumit otřesy na trzích se základními potravinami. Velcí vývozci, například Brazílie u několika zemědělských komodit a Rusko u pšenice, mohou přispět ke stabilitě globální nabídky, pokud zůstanou spolehlivé jejich sklizně, logistika i obchodní politika. Tyto rezervy však nedokážou plně nahradit výpadek u víceletých plodin, jako jsou kakao a káva.

Závěr: silný varovný signál, nikoli předpověď konkrétní ceny

Nejnovější data ukazují, že El Niño 2026–2027 představuje vážné meteorologické riziko. NOAA odhaduje pravděpodobnost velmi silné epizody na více než 90 %, zatímco některé mediální zprávy uvádějí, že by událost mohla patřit k nejsilnějším v historii měření.

Nejjasnější signály možného omezení nabídky zatím přicházejí z kakaového trhu, zejména z Ghany a Pobřeží slonoviny. Káva a cukr jsou rovněž ohrožené, dopad se však bude mezi jednotlivými zeměmi lišit a zatím jej nelze převést do přesné prognózy produkce nebo cen.

Rozhodující proměnnou zůstávají skutečné srážky v konkrétních regionech, nikoli pouze teplota mořské hladiny v Pacifiku. El Niño zvyšuje pravděpodobnost určitých typů počasí, samo o sobě však neurčuje konkrétní sklizeň, cenu ani klimatický rekord.