Food Opera se vrací do ION Orchard: 18 nových podniků a atmosféra Singapuru 70. let

Singapurská Food Opera v obchodním centru ION Orchard má znovu otevřít v pondělí 28. září 2026. Po třech měsících rekonstrukce se její interiér inspiroval výlohami obchodů na Orchard Road ze 70. let. Jídelní hala má nabídnout přibližně 600 míst a 24 stánků, z toho 18 nových. Číslo 18 tedy neoznačuje celkový počet stánků. 2325

Které stánky stojí za pozornost

Výběr propojuje novinky s dlouholetými singapurskými podniky. Ming Chung White Lor Mee funguje od roku 1933 a pod vedením majitele ze čtvrté generace rodiny poprvé vstoupí do jídelní haly. Jeho specialitou jsou nudle ve stylu kuchyně Henghua. Hillman Restaurant, otevřená původně roku 1963 na Cantonment Road, je známá kantonskými jídly, mimo jiné pokrmy připravovanými v hliněných nádobách, domácím tofu a kuřetem pečeným v papíře. Připojí se také Wah Eng Beef Noodles. 5

Mezi dalšími ohlášenými podniky figurují First Street Fried Prawn Noodles a Padang Padang. Podle zpráv má v hale poprvé působit šest tradičních hawkerských značek – tedy podniků navazujících na singapurskou kulturu pouličních jídelních stánků. Uvedená jména jsou výběrem, nikoli úplným ověřeným seznamem všech 18 nových nájemců. 23

Příprava jídla na očích a nové prostory

U LiXin Teochew Fishball Noodles mají hosté během dne vidět ruční přípravu rybích kuliček a rybích knedlíčků. Novinkou je také prodejní prostor Orchid Gallery a pekárna Treasure Bakery, u níž se zmiňuje nabídka sladkého pečiva kombinujícího různé kulinářské vlivy. Zdroje hovoří i o kávových zážitcích, ale dostupné informace spolehlivě neurčují konkrétní nabídku nápojů, provozovatele živého pražení kávy ani přesný sortiment místních pochutin v Orchid Gallery. 12

Kde ji najít: Food Opera je v ION Orchard na čtvrtém podzemním podlaží, v jednotce #B4-03/04. Obchodní centrum upozorňuje, že provozní doba se může změnit; před návštěvou je proto vhodné ověřit aktuální údaje na jeho webu. 13