Mamma Mia Focaccia a The Champagnery zavřely necelý rok po otevření

Fronty na sendviče nestačily: Mamma Mia Focaccia i šampaňský bar The Champagnery zavřely 23. září 2026. Oba podniky sídlily na adrese 94 Amoy Street v Singapuru. Bistro přitom fungovalo necelý rok a jeho bohatě plněné italské sendviče z focaccie si získaly značnou pozornost. 24513

Bistro přes den, šampaňské za červenými dveřmi

Mamma Mia Focaccia otevřela 21. října 2025 jako bistro zaměřené na focacciové sendviče s sebou. Při čtyřdenním zahájení nabízela každý den během vyhrazené hodiny sendvič zdarma prvním 50 zákazníkům. Později se o ní psalo především kvůli dlouhým frontám. 91025

Za červenými dveřmi uvnitř bistra se skrýval The Champagnery, večerní bar, kde se podávalo šampaňské i focaccia z vedlejšího provozu. Přesné datum otevření baru není spolehlivě doložené: zpráva z října 2025 jej popisovala jako již otevřený, zatímco pozdější článek uváděl, že otevřel až následující měsíc. Jisté je, že oba podniky skončily ve stejný den. 15384

Kdo za podniky stál a proč skončily?

Mamma Mia Focaccia provozovala skupina Two S Creatives, která také vytvořila The Champagnery. Stojí i za podniky Asador, skrytým barem 60ml a Next Door Spanish Cafe. 8

Ve společném rozlučkovém příspěvku tým vysvětlil, že se mu „stejně jako mnoha dalším v oboru kvůli rostoucím nákladům stále obtížněji dařilo udržet nad vodou“, a proto přijal těžké rozhodnutí zavřít. Poděkoval také svým zaměstnancům, partnerům a hostům; podle médií označil poslední období za těžké. 26

Rostoucí náklady jsou důvodem, který tým zveřejnil. Dostupné zprávy neupřesňují, které výdaje hrály největší roli, ani nepřinášejí podrobnější finanční vysvětlení. 24