Proč COCERAL zvýšil odhad sklizně pšenice na 143,7 mil. tun, ale výrazně sekl výhled pro kukuřici

Evropský obilný trh se v roce 2026 pohybuje na dvou zcela odlišných kolejích. Na jedné straně ozimé plodiny, jako je pšenice obecná a ječmen, obecně profitují z příznivých podmínek ve velké části EU. Na straně druhé jarní plodiny – a zejména kukuřice – čelí silnému tlaku veder, sucha a zásadní změně v rozhodování zemědělců o tom, co pěstovat. Tyto protichůdné síly se nyní odrážejí v nejnovějších prognózách obchodní asociace COCERAL, které vykreslují rozporuplný obrázek nadcházející sklizně.

Třetí prognóza COCERAL pro rok 2026: Klíčová revize

Ve své třetí prognóze pro plodiny roku 2026, zveřejněné v polovině června, COCERAL odhadl celkovou sklizeň obilovin v EU-27 a Spojeném království na 295,5 milionu tun . Toto číslo je nižší než 298,8 milionu tun předpovídaných v březnu a představuje výrazný propad oproti loňské mimořádné sklizni 311,3 milionu tun .

Hlavní změny se soustředí na pšenici a kukuřici. Produkce pšenice obecné byla revidována směrem nahoru na 143,7 milionu tun, což je nárůst o 1,1 milionu tun oproti březnovému odhadu . Naproti tomu výhled pro kukuřici byl prudce seříznut na 57,2 milionu tun, což je pokles z předchozích 60,2 milionu tun a mírně pod loňskými 57,8 milionu tun . Osevní plocha kukuřice se nadále zmenšuje, odhaduje se na pouhých 7,8 milionu hektarů, jelikož pěstitelé stále častěji přecházejí na alternativní jarní plodiny, jako je slunečnice .

Produkce ječmene byla odhadnuta na 58,8 milionu tun .

Proč se výhledy pro pšenici a kukuřici rozcházejí

Rozdílný vývoj mezi pšenicí a kukuřicí pramení z kombinace počasí, načasování a ekonomiky zemědělců.

Pšenice těží z pevných základů ozimých plodin. Sezóna ozimů 2025-26 byla pro velkou část Evropy vesměs příznivá. V červenci 2025 Společné výzkumné středisko Evropské komise (JRC) hlásilo nadprůměrná očekávání výnosů u ozimů v Rumunsku, Bulharsku, Francii, Španělsku, Irsku, severských a pobaltských zemích, podpořená dostatečnými zásobami vody během sezóny . Německo, Polsko a Maďarsko směřovaly k průměrným výnosům, zatímco pouze Itálie a Turecko čelily sníženým očekáváním kvůli vedrům a nedostatku vláhy .

Tento pozitivní základ podpořil výhled pro pšenici obecnou. I když se objevily obavy z počasí – zejména vlna veder na konci května 2026 – plodina vstoupila do kritické fáze nalévání zrna v přijatelném stavu. Francouzská pšenice obecná byla v polovině května hodnocena z 80 % jako dobrá až velmi dobrá, což je o devět procentních bodů více než ve stejném týdnu v roce 2025 .

Kukuřice je svírána počasím, úbytkem ploch a únavou z rizika. Hlavní problém pro evropskou kukuřici se koncentruje v jihovýchodní Evropě. Horké a suché počasí vyčerpalo půdní vlhkost v Maďarsku, východním Chorvatsku, Rumunsku, Bulharsku a Řecku a přímo ohrožuje výnosy jarních plodin . Zatímco jarní plodiny v západní Evropě zatím vedrům odolávají, regionální rozdíly jsou markantní .

Problémy s počasím jsou navíc umocněny strukturálním ústupem od pěstování kukuřice. Sám COCERAL poznamenal, že „opakovaná zklamání s výnosy kukuřice v posledních letech“ vedou zemědělce ke snižování osevních ploch a přechodu na alternativní jarní plodiny, jako je slunečnice a sója .

Vlna veder na konci května: Okamžitý dopad na Francii

Faktorem, který aktivně přetváří krátkodobý výhled, je rekordní vlna veder na konci května v západní Evropě. Teploty měly dosahovat až o 20 °C nad normál, přičemž maxima se v posledním květnovém týdnu pohybovala vysoko nad 30 °C napříč velkou částí západní Evropy .

Vlna veder, s epicentrem ve Francii, Spojeném království, Irsku a Španělsku, udeřila v kritickém období, kdy se ozimá pšenice blíží ke kvetení . Data FranceAgriMer ukazují mezitýdenní zhoršení stavu hlavních obilovin: podíl pšenice obecné hodnocené jako dobrá až vynikající klesl k 25. květnu na 78 % z 81 % v předchozím týdnu, přičemž zasaženy byly především západní regiony . I když je to stále nad 70 % zaznamenanými o rok dříve, pokles upoutal pozornost trhu a postrčil evropské ceny pšenice vzhůru .

Tento raný tepelný stres s sebou nese dlouhodobější riziko. Výzkum publikovaný v roce 2025 ukazuje, že časné horko v sezóně může způsobit, že plodiny jsou zranitelnější vůči následným vlnám veder během období květu, což zesiluje ztráty na výnosech o 5–55 % u kukuřice, sóji, pšenice a ječmene v USA a EU . Samostatná studie NASA předpokládá, že ztráty pšenice způsobené vlnami veder by se ve Francii mohly v budoucnu zdvojnásobit, zvláště pokud fáze kvetení připadá na konec května a začátek června – tedy přesně na období, kdy nyní vlna veder udeřila .

Paralelní prognózy a širší souvislosti

Stejné obecné trendy potvrzují i další prognostici. Analýza společnosti Expana pro sezónu 2025/26 konstatovala rekordní sklizeň pšenice obecné a největší úrodu ječmene od roku 2008, zatímco kukuřice zůstala jednou z nejnižších od roku 2007, což odráží silné výnosy na severu a slabé výsledky na jihu . Evropská komise ve svém střednědobém výhledu na období 2025–2035 předpokládá pomalý růst produktivity tváří v tvář výzvám klimatických změn a vyšším nákladům na vstupy, přičemž nadále očekává soběstačnost EU v oblasti obilovin .

Širší meteorologické pozadí situaci dále vyostřuje. Více než polovina území Evropy a středomořské pánve čelila v polovině května 2025 nějaké formě sucha, což je nejvyšší úroveň zaznamenaná pro toto období od zahájení monitorování v roce 2012 . Zatímco britští farmáři hlásili zpožděné klíčení pšenice a kukuřice kvůli suchým podmínkám, okamžitá pozornost se nyní soustředí na to, jak úroda roku 2026 ustojí vegetační sezónu, která začala slibně, ale nyní testuje svou odolnost.