Produkce ječmene byla odhadnuta na 58,8 milionu tun .

Proč se výhledy pro pšenici a kukuřici rozcházejí

Rozdílný vývoj mezi pšenicí a kukuřicí pramení z kombinace počasí, načasování a ekonomiky zemědělců.

Pšenice těží z pevných základů ozimých plodin. Sezóna ozimů 2025-26 byla pro velkou část Evropy vesměs příznivá. V červenci 2025 Společné výzkumné středisko Evropské komise (JRC) hlásilo nadprůměrná očekávání výnosů u ozimů v Rumunsku, Bulharsku, Francii, Španělsku, Irsku, severských a pobaltských zemích, podpořená dostatečnými zásobami vody během sezóny . Německo, Polsko a Maďarsko směřovaly k průměrným výnosům, zatímco pouze Itálie a Turecko čelily sníženým očekáváním kvůli vedrům a nedostatku vláhy .

Tento pozitivní základ podpořil výhled pro pšenici obecnou. I když se objevily obavy z počasí – zejména vlna veder na konci května 2026 – plodina vstoupila do kritické fáze nalévání zrna v přijatelném stavu. Francouzská pšenice obecná byla v polovině května hodnocena z 80 % jako dobrá až velmi dobrá, což je o devět procentních bodů více než ve stejném týdnu v roce 2025 .

Kukuřice je svírána počasím, úbytkem ploch a únavou z rizika. Hlavní problém pro evropskou kukuřici se koncentruje v jihovýchodní Evropě. Horké a suché počasí vyčerpalo půdní vlhkost v Maďarsku, východním Chorvatsku, Rumunsku, Bulharsku a Řecku a přímo ohrožuje výnosy jarních plodin . Zatímco jarní plodiny v západní Evropě zatím vedrům odolávají, regionální rozdíly jsou markantní .

Problémy s počasím jsou navíc umocněny strukturálním ústupem od pěstování kukuřice. Sám COCERAL poznamenal, že „opakovaná zklamání s výnosy kukuřice v posledních letech“ vedou zemědělce ke snižování osevních ploch a přechodu na alternativní jarní plodiny, jako je slunečnice a sója .

Vlna veder na konci května: Okamžitý dopad na Francii

Faktorem, který aktivně přetváří krátkodobý výhled, je rekordní vlna veder na konci května v západní Evropě. Teploty měly dosahovat až o 20 °C nad normál, přičemž maxima se v posledním květnovém týdnu pohybovala vysoko nad 30 °C napříč velkou částí západní Evropy .

Vlna veder, s epicentrem ve Francii, Spojeném království, Irsku a Španělsku, udeřila v kritickém období, kdy se ozimá pšenice blíží ke kvetení . Data FranceAgriMer ukazují mezitýdenní zhoršení stavu hlavních obilovin: podíl pšenice obecné hodnocené jako dobrá až vynikající klesl k 25. květnu na 78 % z 81 % v předchozím týdnu, přičemž zasaženy byly především západní regiony . I když je to stále nad 70 % zaznamenanými o rok dříve, pokles upoutal pozornost trhu a postrčil evropské ceny pšenice vzhůru .

Tento raný tepelný stres s sebou nese dlouhodobější riziko. Výzkum publikovaný v roce 2025 ukazuje, že časné horko v sezóně může způsobit, že plodiny jsou zranitelnější vůči následným vlnám veder během období květu, což zesiluje ztráty na výnosech o 5–55 % u kukuřice, sóji, pšenice a ječmene v USA a EU . Samostatná studie NASA předpokládá, že ztráty pšenice způsobené vlnami veder by se ve Francii mohly v budoucnu zdvojnásobit, zvláště pokud fáze kvetení připadá na konec května a začátek června – tedy přesně na období, kdy nyní vlna veder udeřila .

Paralelní prognózy a širší souvislosti

Stejné obecné trendy potvrzují i další prognostici. Analýza společnosti Expana pro sezónu 2025/26 konstatovala rekordní sklizeň pšenice obecné a největší úrodu ječmene od roku 2008, zatímco kukuřice zůstala jednou z nejnižších od roku 2007, což odráží silné výnosy na severu a slabé výsledky na jihu . Evropská komise ve svém střednědobém výhledu na období 2025–2035 předpokládá pomalý růst produktivity tváří v tvář výzvám klimatických změn a vyšším nákladům na vstupy, přičemž nadále očekává soběstačnost EU v oblasti obilovin .

Širší meteorologické pozadí situaci dále vyostřuje. Více než polovina území Evropy a středomořské pánve čelila v polovině května 2025 nějaké formě sucha, což je nejvyšší úroveň zaznamenaná pro toto období od zahájení monitorování v roce 2012 . Zatímco britští farmáři hlásili zpožděné klíčení pšenice a kukuřice kvůli suchým podmínkám, okamžitá pozornost se nyní soustředí na to, jak úroda roku 2026 ustojí vegetační sezónu, která začala slibně, ale nyní testuje svou odolnost.

Produkce ječmene byla odhadnuta na 58,8 milionu tun .

Proč se výhledy pro pšenici a kukuřici rozcházejí

Rozdílný vývoj mezi pšenicí a kukuřicí pramení z kombinace počasí, načasování a ekonomiky zemědělců.

Pšenice těží z pevných základů ozimých plodin. Sezóna ozimů 2025-26 byla pro velkou část Evropy vesměs příznivá. V červenci 2025 Společné výzkumné středisko Evropské komise (JRC) hlásilo nadprůměrná očekávání výnosů u ozimů v Rumunsku, Bulharsku, Francii, Španělsku, Irsku, severských a pobaltských zemích, podpořená dostatečnými zásobami vody během sezóny . Německo, Polsko a Maďarsko směřovaly k průměrným výnosům, zatímco pouze Itálie a Turecko čelily sníženým očekáváním kvůli vedrům a nedostatku vláhy .

Tento pozitivní základ podpořil výhled pro pšenici obecnou. I když se objevily obavy z počasí – zejména vlna veder na konci května 2026 – plodina vstoupila do kritické fáze nalévání zrna v přijatelném stavu. Francouzská pšenice obecná byla v polovině května hodnocena z 80 % jako dobrá až velmi dobrá, což je o devět procentních bodů více než ve stejném týdnu v roce 2025 .

Kukuřice je svírána počasím, úbytkem ploch a únavou z rizika. Hlavní problém pro evropskou kukuřici se koncentruje v jihovýchodní Evropě. Horké a suché počasí vyčerpalo půdní vlhkost v Maďarsku, východním Chorvatsku, Rumunsku, Bulharsku a Řecku a přímo ohrožuje výnosy jarních plodin . Zatímco jarní plodiny v západní Evropě zatím vedrům odolávají, regionální rozdíly jsou markantní .

Problémy s počasím jsou navíc umocněny strukturálním ústupem od pěstování kukuřice. Sám COCERAL poznamenal, že „opakovaná zklamání s výnosy kukuřice v posledních letech“ vedou zemědělce ke snižování osevních ploch a přechodu na alternativní jarní plodiny, jako je slunečnice a sója .

Vlna veder na konci května: Okamžitý dopad na Francii

Faktorem, který aktivně přetváří krátkodobý výhled, je rekordní vlna veder na konci května v západní Evropě. Teploty měly dosahovat až o 20 °C nad normál, přičemž maxima se v posledním květnovém týdnu pohybovala vysoko nad 30 °C napříč velkou částí západní Evropy .

Vlna veder, s epicentrem ve Francii, Spojeném království, Irsku a Španělsku, udeřila v kritickém období, kdy se ozimá pšenice blíží ke kvetení . Data FranceAgriMer ukazují mezitýdenní zhoršení stavu hlavních obilovin: podíl pšenice obecné hodnocené jako dobrá až vynikající klesl k 25. květnu na 78 % z 81 % v předchozím týdnu, přičemž zasaženy byly především západní regiony . I když je to stále nad 70 % zaznamenanými o rok dříve, pokles upoutal pozornost trhu a postrčil evropské ceny pšenice vzhůru .

Tento raný tepelný stres s sebou nese dlouhodobější riziko. Výzkum publikovaný v roce 2025 ukazuje, že časné horko v sezóně může způsobit, že plodiny jsou zranitelnější vůči následným vlnám veder během období květu, což zesiluje ztráty na výnosech o 5–55 % u kukuřice, sóji, pšenice a ječmene v USA a EU . Samostatná studie NASA předpokládá, že ztráty pšenice způsobené vlnami veder by se ve Francii mohly v budoucnu zdvojnásobit, zvláště pokud fáze kvetení připadá na konec května a začátek června – tedy přesně na období, kdy nyní vlna veder udeřila .

Paralelní prognózy a širší souvislosti

Stejné obecné trendy potvrzují i další prognostici. Analýza společnosti Expana pro sezónu 2025/26 konstatovala rekordní sklizeň pšenice obecné a největší úrodu ječmene od roku 2008, zatímco kukuřice zůstala jednou z nejnižších od roku 2007, což odráží silné výnosy na severu a slabé výsledky na jihu . Evropská komise ve svém střednědobém výhledu na období 2025–2035 předpokládá pomalý růst produktivity tváří v tvář výzvám klimatických změn a vyšším nákladům na vstupy, přičemž nadále očekává soběstačnost EU v oblasti obilovin .

Širší meteorologické pozadí situaci dále vyostřuje. Více než polovina území Evropy a středomořské pánve čelila v polovině května 2025 nějaké formě sucha, což je nejvyšší úroveň zaznamenaná pro toto období od zahájení monitorování v roce 2012 . Zatímco britští farmáři hlásili zpožděné klíčení pšenice a kukuřice kvůli suchým podmínkám, okamžitá pozornost se nyní soustředí na to, jak úroda roku 2026 ustojí vegetační sezónu, která začala slibně, ale nyní testuje svou odolnost.