Globální ceny potravin v květnu 2026: Dýchánek na pokraji sil

Obiloviny a cukr na vzestupu: Skrytá hrozba

Zatímco oleje dávaly trhům na chvíli vydechnout, ceny obilovin plíživě rostly. Index cen obilovin FAO v květnu posílil, tažen zejména nejistotou ohledně dodávek pšenice a přetrvávajícími logistickými třenicemi . Zásadní roli hraje raketový růst cen hnojiv. Jejich dodávky na světový trh dusí uzavírka Hormuzského průlivu, což přímo zvyšuje náklady zemědělců a následně i ceny samotného obilí .

Rekordní sklizeň, po které přijde sešup

Spolu s cenami FAO zveřejnila i svou novou zprávu o nabídce a poptávce po obilovinách. Čísla jsou výmluvná a ukazují na zásadní obrat:

• Rekordní rok 2025: Globální produkce obilovin za sezónu 2025/26 je nyní odhadována na 3 043 milionů tun, což je o 6,1 % více než v předchozím roce . Za vylepšenými odhady stojí především lepší než očekávané výnosy pšenice v Evropě, Argentině a Kanadě . Rekordu dosáhla i produkce rýže, a to 563,4 milionu tun .
• Prognóza pro 2026/27: První předpovědi pro nadcházející sezónu ale věští pokles. Světová produkce obilí by měla spadnout zhruba o 2 % na 2 982 milionů tun, a to především kvůli menší osevní ploše a horší úrodě pšenice v klíčových regionech .

Tento přechod od rekordu k očekávanému propadu je nejdůležitějším signálem celé zprávy. Naznačuje, že po roce hojnosti se globální trhy s obilím mohou opět utáhnout. A to vše v době, kdy uzavírka Hormuzského průlivu stále zdražuje výrobu i dopravu.

Dusno v průlivu: Geopolitika útočí na plné žaludky

Probíhající válka v Íránu a s ní spojené faktické uzavření Hormuzského průlivu zůstávají hlavním makroekonomickým rizikem. Tato klíčová námořní tepna je životně důležitá pro přepravu ropy, pohonných hmot a právě hnojiv. Její blokáda má pro zemědělství devastující důsledky:

• Dražší energie: Vyšší ceny ropy a paliv zdražují výrobu a přepravu napříč všemi potravinovými komoditami .
• Nedostupná hnojiva: Narušená logistika škrtí globální dodávky hnojiv, což přímo zvyšuje náklady pěstitelů obilí .
• Nejistota v dodávkách: Zpoždění a objížďky lodí vytvářejí rizikovou přirážku u kontraktů s potravinami.

Hlavní ekonom FAO Maximo Torero již dříve označil vysoké ceny energií a logistické komplikace za hlavní hybatele cenového růstu . Květnová úleva u olejů je tak jen dočasnou úlevou – dokud zůstane Hormuzský průliv zablokovaný, základní riziko nejenže nemizí, ale přímo ohrožuje i nadcházející zemědělskou sezónu.

Křehká rovnováha na trhu

Květen 2026 vstoupí do análů jako měsíc, kdy globální ceny potravin prokázaly obdivuhodnou odolnost vůči dvěma protichůdným silám. Na jedné straně stála nabídková úleva u rostlinných olejů, na druhé vytrvalý tlak válkou narušené logistiky. Data FAO jasně říkají, že na trvalý pokles cen to zatím nevypadá. Mírný květnový pokles celkového indexu byl tažen jedinou volatilní kategorií, zatímco obiloviny – základní stavební kámen našeho jídelníčku – vysílají varovné signály. S výhledem první horší sklizně za dva roky a s Hormuzským průlivem stále v kleštích konfliktu našlapuje globální potravinový systém po tenkém ledě.