AI v potravinářství: Fond Anterra Capital vybral 2,3 miliardy Kč a míří na 4,6 miliardy

Amsterdamský speciál Anterra Capital, jeden z předních evropských fondů zaměřených čistě na jídlo a zemědělství, oznámil první uzavření (first close) svého třetího fondu ve výši 100 milionů dolarů (asi 2,3 miliardy korun). Celkový cíl fondu je dvojnásobný – 200 milionů dolarů . S podporou klíčových investorů, jako jsou finanční gigant Rabobank, dánská investiční skupina Novo Holdings a veterina Zoetis, spravuje Anterra nyní celkem přibližně 500 milionů dolarů napříč třemi fondy .

Oznámení z června 2026 je vědomou sázkou na to, že umělá inteligence se stala pákou schopnou transformovat globální potravinový systém v masivním měřítku.

Teze: Předělat, ne vyhodit a postavit znovu

Základní investiční teze Anterry je pragmatická: globální potravinový systém v hodnotě zhruba 10 bilionů dolarů (přes 230 bilionů korun) je příliš rozsáhlý a hluboce zakořeněný na to, aby ho někdo nahradil . Místo toho fond tvrdí, že může být transformován zevnitř společnostmi, které operují v takzvaných „hlubokých pákových bodech“ – místech, kde technologie může růst na základech stávající průmyslové infrastruktury a s ekonomikou, která dává smysl od prvního dne .

Nejde o nové přesvědčení. Anterra byla postavena na víře, že stejné nástroje z oblasti biotechnologií, které změnily lidské zdraví, a software, který předělal logistiku a finanční služby, se nakonec přesunou i do jídla a zemědělství . Řídící partner Adam Anders popisuje přístup fondu jako podporu „firem založených na vědě, s jasnou jednotkovou ekonomikou, navržených tak, aby se integrovaly do existující infrastruktury, místo aby ji nahrazovaly“ .

Fond III tuto tezi staví na umělé inteligenci explicitně. „AI je explicitní tezí, ne jen doplňkem,“ uvádí jedna z analýz s tím, že fond pozicionuje AI jako katalyzátor, který „konečně činí sektor investovatelným v měřítku venture kapitálu“ . Fond již nasadil kapitál do dvou firem, které tuto strategii ilustrují:

• Anchr, AI nativní platforma modernizující zákulisí distribuce potravin – odvětví s bilionovými obraty, o kterém fond tvrdí, že stále z velké části funguje na papíře. Investice proběhla společně s a16z Speedrun .
• Animerra, společnost zabývající se veterinárními biologiky, kterou Anterra založila a vybudovala. Aplikuje ověřené biologické přístupy na zdraví zvířat s velmi úsporným týmem a tempem, které by podle fondu před pěti lety nebylo možné .

Širším posláním Anterry je propojení finančních výnosů s pozitivním dopadem, zaměřeným na tři velké výzvy: bezpečnější, odolnější a udržitelnější potravinový systém . Fond investuje napříč celým řetězcem od farmáře po spotřebitele, obvykle ve fázi seed nebo série A s počátečními investicemi 1–10 milionů dolarů, a zaměřuje se na společnosti využívající průlomové biotechnologie nebo digitální řešení .

Globální investice do agrifoodtech: Od boomu k vystřízlivění a selektivní obnově

Kontext pro Fond III tvoří sektor, který prošel bolestivou několikaletou korekcí. Globální investice rizikového kapitálu do agrifoodtech dosáhly v roce 2021 rekordu 51 miliard dolarů, pak v roce 2022 spadly o 39 % a v roce 2023 o dalších 49–51 % na 15,6 miliardy dolarů – nejnižší bod za šest let . Do roku 2024 se pokles zpomalil na zhruba 4 % a financování se stabilizovalo na 16 miliardách dolarů . V roce 2025 zůstala částka téměř na stejné úrovni, 16,2 miliardy dolarů, i když počet obchodů klesl o dalších 12 % .

Nové prostředí definuje několik posunů:

• Největší obchody jsou výrazně menší – špičková kola v roce 2025 byla o 35 % menší než megakola z roku 2021 .
• Generální investoři se z velké části stáhli a pole nechali dominantním specializovaným fondům .
• Kategorie „upstream“ (farmy a výroba potravin) zachytily v roce 2023 zhruba 62 % investičních dolarů a v roce 2025 přitáhly 9 miliard dolarů, což je meziroční nárůst o 7 %, zatímco „downstream“ kategorie jako eGrocery dále klesaly .
• Podíl deep-techu na obchodech v agrifoodtech vzrostl na 32 % z 22 % před deseti lety .
• Dluhové financování dosáhlo v roce 2025 rekordního podílu 18,2 % na celkovém financování agrifoodtech .

Klíčové je, že investice zaměřené na AI vzdorují širšímu poklesu. Zprávy uvádějí, že zhruba jedna třetina kapitálu v agrifoodtech – přibližně 5 miliard dolarů – dnes plyne do deep-techových oblastí včetně umělé inteligence . Anterra získává svůj Fond III přesně do tohoto proudu.

Proč teď? Disciplína, zralost AI a správný typ ambicí

Partneři Anterry argumentují, že nyní je ten správný čas nasadit kapitál ve velkém, a to z několika konvergujících důvodů.

Zaprvé, AI rychle dospívá a její aplikace v jídle a zemědělství se stávají praktickými, nikoli jen teoretickými. Anterra otevřeně prohlásila, že „AI mění to, co je možné v potravinářském průmyslu za 10 bilionů dolarů,“ a Fond III je explicitně nástrojem, jak „podpořit to, co přijde dál“ .

Zadruhé, reset trhu vynutil disciplínu. Euforie z boomu, která za neudržitelných valuací financovala rychlé doručování, indoor vertikální farmy a alternativní proteiny, ustoupila zaměření na „hmatatelnou vědu, reálnou jednotkovou ekonomiku a jasné cesty k výnosům“ . Anterra uvádí, že se záměrně vyhýbala těm nejpřelidněnějším tématům té doby .

Zatřetí, rozsah a fragmentace potravinového systému znamenají, že software a AI mohou stále nacházet obrovské, nedostatečně digitalizované segmenty – jako je zázemí potravinové distribuce – kde je ekonomika automatizace přesvědčivá a existující infrastruktura je již na místě .

A konečně, dlouhodobé směřování fondu se shoduje s tím, kam se nyní přesouvá institucionální kapitál. Narativ „chytrých peněz“ se odklonil od přestavby potravinového systému od nuly a směřuje k jeho přepojení zevnitř v hlubokých pákových bodech – přesně k přístupu, který Anterra prosazuje během své dvanáctileté historie .

První uzavření Fondu III Anterra Capital je milníkem pro samotný fond i signálem, kam se investice do agrifoodtech ubírají: menší fondy, hlubší technologie, silnější ekonomika firem a AI jako propojení, ne jen titulek.