Téměř jeden ze tří lidí na světě – celkem 2,69 miliardy – si nemůže dovolit zdravou stravu . Toto číslo je mírně vyšší než loňský odhad SOFI z roku 2025, který hovořil o zhruba 2,6 miliardách. To znamená, že propast v dostupnosti se za poslední rok prakticky nezmenšila .
Zpráva přináší klíčové zjištění: 70 až 75 % nákladů na zdravou stravu vzniká až poté, co potraviny opustí farmu – tedy při zpracování, dopravě, skladování, marketingu a maloobchodní logistice .
Rozložení nákladů podle složek stravy :
Jak zdůraznil Torero: "Výzvou není vyrobit dostatek kalorií, ale učinit potraviny bohaté na živiny dostupnějšími" .
Zásadní je také regionální zjištění: v Africe by používání místně produkovaných potravin namísto standardizovaného globálního koše mohlo snížit náklady až o 80 % .
FAO varuje před dvěma hlavními krátkodobými cenovými riziky, která by mohla krizi dostupnosti ještě prohloubit :
Zpráva také upozorňuje, že Latinská Amerika a Karibik čelí nejvyšším regionálním nákladům na stravu, částečně kvůli exportně orientovaným potravinářským systémům, které omezují dostupnou místní nabídku .
FAO vyzývá vlády k přijetí konkrétních opatření ke snížení nákladů na zdravou stravu :
Zjištění byla představena na tiskové konferenci OSN v New Yorku 15. července 2026. Oficiální vydání plné zprávy SOFI 2026 je naplánováno na 21. července 2026 v sídle FAO v Římě .