باسيفيكو بيولابس تجمع 7 ملايين يورو لتحويل مصانع الجعة الخاملة إلى مصانع بروتين بديل

أغلقت شركة "باسيفيكو بيولابس" (Pacifico Biolabs)، الناشئة في مجال تخمير الميسيليوم ومقرها برلين ولايبزيغ، جولة تمويل من الفئة "أ" بقيمة 7 ملايين يورو (ما يعادل 8.1 مليون دولار تقريبًا) . تتميز هذه الجولة ليس فقط برأس المال الذي تم جمعه، بل باستراتيجية الشركة الفريدة: تحويل صناعة الجعة المتقلصة في ألمانيا إلى ميزة تصنيعية تنافسية في سوق البروتينات البديلة.

نموذج إعادة توظيف مصانع الجعة

تنتج الشركة بدائل لحوم كاملة القوام باستخدام تخمير الكتلة الحيوية للميسيليوم، وهو البنية الجذرية للفطريات . بدلاً من بناء مفاعلات حيوية مخصصة ومكلفة، تقوم "باسيفيكو بيولابس" بإعادة تأهيل خزانات التخمير القياسية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والموجودة بالفعل داخل مصانع الجعة الألمانية .

شهد استهلاك الجعة في أوروبا انخفاضاً طويل الأمد، مما ترك طاقة تخمير كبيرة غير مستغلة. صُممت عملية "باسيفيكو" لتعمل داخل خزانات الجعة الحالية دون الحاجة إلى تعديلات كبيرة، مستفيدة من هندسة الخزان وأنظمة التحكم وبروتوكولات التنظيف التي تحتفظ بها هذه المنشآت بالفعل . يخفض هذا النهج قليل الأصول بشكل كبير من اثنين من أهم العوائق الحرجة أمام الشركات الناشئة في مجال البروتين البديل:

• الإنفاق الرأسمالي: تجنب بناء منشآت تخمير جديدة يوفر عشرات الملايين من التكاليف الأولية .
• سرعة الوصول إلى الإنتاج: يستغرق إعادة التأهيل وقتاً أقل بكثير من بناء مصنع جديد تماماً .

تزعم الشركة أن هذا النموذج يضعها على طريق تحقيق التكافؤ السعري مع اللحوم التقليدية – وهو إنجاز ظل بعيد المنال عن العديد من المنافسين في مجال التخمير الدقيق .

مستثمرو الجولة "أ"

قادت الجولة شركة Stray Dog Capital . وشارك فيها مستثمرون آخرون، من بينهم:

• Technologiegründerfonds Sachsen (TGFS)
• Sprout & About Ventures
• Simon Capital
• FoodLabs
• شريك إقليمي غير معلن من قطاع الجعة

تأتي هذه الجولة بعد جمع تمويل سابق: 3.3 مليون دولار في جولة ما قبل التأسيس في أوائل عام 2024 (بقيادة مشتركة من Simon Capital وFoodLabs)، و680,000 يورو من التمويل العام الذي تم تأمينه في عام 2025 .

الأهمية: البروتين المحلي ومرونة سلاسل الإمداد

تستورد أوروبا حوالي 70% من بروتين العلف الحيواني – وبشكل أساسي من فول الصويا القادم من أمريكا الجنوبية – مما يخلق بصمة كربونية كبيرة ونقطة ضعف استراتيجية . تقدم "باسيفيكو بيولابس" بروتين الميسيليوم الخاص بها كبديل منتج محلياً يقلل من هذا الاعتماد على الواردات.

بالاستفادة من البنية التحتية الصناعية غير المستغلة، تتجنب الشركة أيضاً قيود استخدام الأراضي والقيود الزراعية التي تحد من قابلية توسع البروتين النباتي في أوروبا .

خطط التوسع وخارطة المنتج

توجه أموال جولة التمويل "أ" نحو ثلاثة مجالات رئيسية:

• توسيع نطاق الإنتاج في ولاية ساكسونيا الألمانية، مستهدفة إنتاج 200 طن شهرياً .
• توسيع الفريق ليشمل تخصصات علوم التخمير والهندسة والأدوار التجارية .
• الإطلاق التجاري في منطقة DACH (ألمانيا، النمسا، سويسرا) وشمال أوروبا، مع توقع وصول المنتجات إلى رفوف البيع بالتجزئة عبر شراكات مع علامات تجارية وتجار بحلول أواخر عام 2026 .

تركز الشركة حالياً على بدائل اللحوم الكاملة – وتحديداً شرائح اللحم البقري والدواجن – على الرغم من أن أعمال التطوير السابقة قد استكشفت أيضاً منتجات بحرية بديلة باستخدام منصة الميسيليوم ذاتها .

قد تقدم استراتيجية إعادة تأهيل مصانع الجعة لشركة "باسيفيكو بيولابس" نموذجاً يُحتذى به لشركات التخمير الناشئة الأخرى التي تواجه مشكلة الكثافة الرأسمالية. وسيتوقف إثبات الجدوى الاقتصادية لهذا النموذج على نطاق واسع على التنفيذ في ولاية ساكسونيا واستقبال المستهلكين عند طرح المنتجات في الأسواق في وقت لاحق من هذا العام.