تقرير أممي: ثلث سكان العالم غير قادرين على تحمل تكاليف الغذاء الصحي

2.69 مليار شخص لا يستطيعون شراء طعام صحي

ما يقرب من شخص واحد من كل ثلاثة على مستوى العالم — أي ما مجموعه 2.69 مليار شخص — لا يستطيعون تحمل تكاليف نظام غذائي صحي . وهذا الرقم يمثل زيادة طفيفة عن تقديرات تقرير SOFI لعام 2025 والتي بلغت حوالي 2.6 مليار شخص، مما يشير إلى أن فجوة القدرة الشرائية لم تضيق بشكل ملموس خلال العام الماضي .

أين تنشأ التكاليف؟ تحليل سلسلة التوريد في الفاو

يكشف التقرير عن رؤية حاسمة: تتولد نسبة تتراوح بين 70% و 75% من تكلفة النظام الغذائي الصحي بعد مغادرة الطعام للمزرعة — أي في مراحل المعالجة والنقل والتخزين والتسويق والخدمات اللوجستية للبيع بالتجزئة .

توزيع المساهمين في التكلفة :

• المنتجات الحيوانية: حوالي 30% من إجمالي تكلفة النظام الغذائي
• الفواكه والخضروات: حوالي 16%
• الأطعمة الأساسية (الحبوب والبقوليات): 13% فقط

كما شدد توريرو على أن "التحدي لا يكمن في إنتاج سعرات حرارية كافية، بل في جعل الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية ميسورة التكلفة" .

من النتائج المهمة حول الحلول الإقليمية، في أفريقيا، يمكن أن يؤدي استخدام الأغذية المنتجة محليًا بدلاً من سلة الغذاء العالمية الموحدة إلى خفض التكاليف بنسبة تصل إلى 80% .

مخاطر أوسع تهدد الأمن الغذائي العالمي

حذرت الفاو من خطرين رئيسيين على الأسعار في المدى القريب قد يفاقمان أزمة القدرة الشرائية :

1. إغلاق مضيق هرمز — قد يعطل بشدة إمدادات الأسمدة العالمية، مما يرفع تكاليف الإنتاج في جميع أنحاء العالم.
2. نمط طقس نينيا قوي جدًا متوقع أن يبلغ ذروته في أواخر عام 2026، مما يهدد الإنتاج الزراعي في المناطق الضعيفة.

ويشير التقرير أيضًا إلى أن أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي تواجهان أعلى تكاليف غذائية إقليمية، ويعود ذلك جزئيًا إلى نظم غذائية موجهة للتصدير تحد من الإمدادات المحلية الميسورة .

توصيات السياسات

حثت الفاو الحكومات على اتخاذ إجراءات ملموسة لخفض تكاليف النظم الغذائية الصحية :

• إعادة توجيه الدعم بعيدًا عن المحاصيل الأساسية ونحو الأطعمة الغنية بالمغذيات مثل الأرز والقمح والبقوليات والخضروات.
• الاستثمار في البنية التحتية المحلية وسلاسل التبريد لتقليل التكاليف بعد المزرعة، والتي تمثل الجزء الأكبر من السعر النهائي.
• تعزيز الإنتاج الغذائي المحلي لتقليل الاعتماد على سلاسل التوريد العالمية باهظة الثمن.

الجدول الزمني للتقرير

تم استعراض النتائج في مؤتمر صحفي للأمم المتحدة في 15 يوليو 2026 في نيويورك. ومن المقرر الإطلاق الرسمي لتقرير SOFI 2026 الكامل في مقر الفاو بروما في 21 يوليو 2026 .